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滿街的涮涮鍋、小火鍋，各式火鍋店，因此火鍋料在台灣算是很普遍的食材，對於火鍋料我可是很挑，品質不好一口也不吃，因此桂冠生產的產品一直是我家餐桌上第一優選。
這次有機會參與「桂冠營養輕食」試吃活動，有鮮蝦餛飩、鮮肉餛飩、黃金魚蛋、魚卵捲、蝦球，還附有一本輕食料理提供參考，除了努力、開心的吃，還要做幾道輕食料理。
火鍋料在大家的印象中總把它列為高熱量食材，其實看熱量表並不算高，真正來說油炸食物才真是高熱量呢，原則上只要搭配得宜火鍋料也能吃得健康又美味。
我只會做菜不會計算食物卡洛哩，但至少知道哪些食物熱量高，哪些食物纖維質多，既然要好吃又要顧及健康，當然就得注意食材搭配技巧。
吃輕食還能得大獎，獎品有ｗｉｉ＋ｗｉｉｆｉｔ還有營養輕食組合包
快上官網瞧瞧吧
桂冠輕鬆生活網 http://event.laurel.com.tw/light99/?id=3
以下是我用桂冠餛飩及火鍋料做的創意料理
茄汁燴蝦球
一盒蝦球有12個
材料：
蝦球一盒、洋菇５個、洋蔥小半個、番茄醬一匙、小番茄５粒、油、鹽、糖少許
做法：
洋蔥切丁
洋菇切片
小番茄對切
起鍋中火炒香洋蔥丁加入番茄醬炒香，淋上一大匙水
加入蝦球、番茄、洋菇片，炒熟透，加鹽、糖，煮至湯汁略收既可
咖哩餛飩
鮮肉餛飩有8大個另有鮮蝦餛飩 口味
材料：
鮮肉餛飩一盒、咖哩粉一大匙、白花椰菜少許、四季豆少許、蒜頭兩顆、油、鹽、雞精粉
做法：
白花椰菜切小塊，削去梗部粗皮，洗淨。
四季豆去硬筋，洗淨切段
蒜頭去膜、切片
白花椰菜、四季豆丁分別川燙後撈出。
煮開一鍋水，煮熟餛飩，撈出。
起鍋加入１匙沙拉油，爆香蒜片，再加入咖哩粉炒香，，加入花椰菜、四季豆丁拌炒，加少許水、調味料續煮，最後放入餛飩拌勻即可。 
黃金蛋章魚燒
黃金魚蛋有12個
材料：
黃金蛋一盒、沙拉醬適量、柴魚片一小包、哇沙米少許
做法：
煮一鍋水燙煮黃金蛋，撈出瀝乾水分，擺盤。
哇沙米倒入塑膠袋，再下邊角處撿一小洞。
淋上適量沙拉醬，適量哇沙米，灑上柴魚片。
