October 27, 2009
有著漂亮金黃色澤的炸豆腐、外皮香酥，咬一口即刻能感受其滑嫩細緻口感，沾裹日式風味的蘿蔔泥，總讓人忍不住一塊接著一塊。
不愛蘿蔔泥也可以只沾日式醬油或者沾裹甜辣醬又是不同的風味。
材料：
蛋豆腐１塊、在來米粉１／４杯、玉米粉１／４杯、油１碗
作法：
把兩種乾粉加在一起拌均勻
豆腐從盒子背面切開，倒出豆腐切小四方塊，均勻沾上乾粉備用。
油鍋起鍋倒入油，油溫升高改中火
豆腐輕輕放入，靜置先別翻動豆腐，炸一會乾粉固定再翻面。
炸至兩面呈金黃色，改大火逼出油脂，起鍋瀝乾油脂
炸豆腐搭配蘿蔔沾醬食用
豆腐也可以用傳統豆腐，厚的嫩豆腐口感較好。
蘿蔔沾醬：
蘿蔔一小塊洗淨磨成泥、柴魚粉、日式醬油２匙，攪拌均勻。
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