December 15, 2009
『就是這個包』全麥堅果乳酪包個頭好大
幾日前在瘋體驗見到全麥堅果乳酪包 ，原本就熱愛黑糖饅頭及全麥麵食，『就是這個包』不但把這兩種融為一體又添加了堅果、起士，看來更好吃讓我充滿想吃的慾望。
『就是這個包』是第一代老闆夫妻開發出的私房養生饅頭，挑選品質佳全麥麵粉及堅果、進口起士，再添加無汙染的好水，製作出品質優的養生健康饅頭，因為備受親友喜愛開始製作販售，希望大家都能吃到好吃又養生的饅頭。
裡面包的堅果種類
收到全麥堅果乳酪包先把它放置冷凍庫，隔日下午取一顆蒸來當下午茶，剛離開冷凍庫看起 來個頭不是很大，我拿到電鍋蒸，外鍋放一杯水，蒸好等蒸氣降下隨即取出，免得放太久被保溫烘的變乾硬，掀開鍋蓋黑糖及麵粉香隨即衝出竄入鼻腔，看到饅頭著 實熱我嚇一跳，個頭好大呢，比一個飯碗還要大。
裡面包裹好多種堅果級煙燻辮子起士
拍照時聞著飄出的香甜氣味，讓我猛吞口水，原以為跟一般饅頭一樣放涼會縮水，待我幫全麥堅果乳酪包拍好照，居然沒縮水還是一樣大個頭，因為還冒著熱氣就拿刀切開所以剖面不是很好看，用手掰開看是個很扎實的饅頭，除了外皮混合碎堅果，裡面也包了好多堅果，松子、腰果、核桃、南瓜子、葵花子、杏仁、葡萄乾，還有一大塊煙燻辮子乳酪，每顆堅果都有各自獨特的香味不會混雜，煙燻辮子乳酪口感Q，香氣濃，是高品質的起士。
外層佈滿碎堅果顆粒
蒸過的饅頭最怕底部濕濕爛爛，因此我特別注意這一塊，全麥堅果乳酪包蒸過底部微濕但是不會爛爛的，除了略微濕潤依然維持原本的口感，饅頭麵皮口感Ｑ不黏牙，一顆全麥堅果乳酪包 再搭配一杯熱咖啡，是最棒的早餐、下午茶，最重要的是既養生又好吃。
饅頭組織很紮實，蒸過的底部微濕但不會爛爛的
『就是這個包』強調純天然食材、高纖健康，營養豐富，絕不添加任何化學添加物
就是這個包賞味秘訣：
電鍋「炊」饅頭：
鍋內放一杯水，按下開關到跳起為止。(請勿按保溫以免表皮變硬)
蒸籠「蒸」饅頭：
大火蒸約15分鐘。
烤箱「烤」饅頭：
從(冷藏)取出時，可切均勻四片，之後入烤箱約6~7分鐘，此時饅頭堅果香脆可口。
微波爐會使包子變乾硬不建議採用
每包有５個
每顆重量：
因純手工饅頭大小約略有所差異，每顆約四兩(150克)。
單一口味包裝方式：
５顆為一包，二包１０顆為一袋。
因產品均無添加防腐劑，最佳賞味期
保存期限：
冷凍15天 冷藏5天(塑膠袋若未密閉，將導致水分流失且吸收不良氣味)
就是這個包
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