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Amanda的生活與家常美食

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January 2, 2010
羊肉爐永遠不再見以文找文
asd751024 在天空部落發表於10:50:42 | 心情碎唸
 

寫這一篇文章我可能得邊寫邊流口水,因為接下來提到的食物再也不會出現在我家餐桌上,而且是永遠~永遠。

08年冬天,醫師診斷出老公罹患『類風濕性關節炎』,我開始做功課,能搜尋到的網頁不論是專業非專業,不管是西醫或中醫我都去看去研究,得到一個重要的結論,那就是類風濕病患不能亂吃補藥,尤其中藥更不能亂吃,這些不但對他沒有幫助還可能吃出大問題。

從那時開始我家不再出現藥補食物,以前愛吃的羊肉爐更是對他傷害最大,還有薑母鴨、藥燉排骨、燒酒雞、燒酒蝦也都會添加中藥材一樣不能吃,偏偏老公又特別鍾愛這類食物。

我千叮嚀萬囑咐要老公出門在外跟朋友聚餐千萬別吃,結果老公卻回我他不知道吃幾次了,就是這樣不注意飲食才會讓我更擔心。


這些主食材其實都能吃,只是不能胡亂添加中藥,我問過只添加枸杞、紅棗沒關係,羊肉爐 可改用紅燒,薑母鴨只加老薑、麻油,燒酒雞、燒酒蝦沒有藥材不好吃只好用其它方式烹調。

現在較常煮麻油雞,不過類風濕關懷協會小姐告訴我,有些人吃麻油太 燥熱也會不舒服,要我注意一下老公食用後情形,幸好老公沒有這方面的問題。

前些天老公要我幫他買一碗土虱魚,回到家才想起這也加了中藥,老公說只加一點點而且也不常吃沒關係,我想想還是不放心,告訴他以後別再吃萬一吃出問題可就得不償失。

最近新聞才報導,一名有僵直性脊椎炎病史的少女,就在吃了薑母鴨之後,突然視力模糊、眼睛疼痛,檢查發現,是進補造成免疫能力過度活化,攻擊眼睛虹膜,引發的虹彩炎, 她跟老公雖然是不同的疾病,但是施打的針劑是同樣的。

有了土虱魚事件,我才驚覺台灣好多食物都添加中藥,要完全都不吃到真的很難,只能自己小心再小心,注意再注意,說到此突然想起滷製食物也加中藥香料,牛肉麵也是,只是不知道這些到底對他有沒有傷害,就像吃素的人一不小心就會被誤導而吃到葷食一樣。

已經這麼長時間沒吃過羊肉爐、薑母鴨,害我每次經過這些攤位總得快步走過,免得聞到香味讓我猛吞嚥口水,看來我該去買食材回家自己煮不含中藥的羊肉爐、薑母鴨。





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6.
真ㄉ很辛苦蔫!
尤其冬天又是大補之際~不吃還真是忍不住!
還好有你這個細心ㄉ老婆~
板主回覆:
對啊,我們家已經很少吃補了
只是偶爾吃個羊肉爐跟薑母鴨
現在卻都不能吃
玫 於 Jan 4, 2010 留言 |

5.
安妮家傳..也有此毛病
還好家母怕麻煩..都不會燉進補中藥
所以除了不忌口的妹妹之外
我們的症狀都極輕微!!

拜讀您的大作..才恍然大悟
感謝您的分享..太感謝!!
板主回覆:
安妮家人是哪方面呢
僵直性脊椎炎還是類風濕性關節炎
這兩種病飲食都必須非常小心

我是因為老公患有這病才認真做功課查資訊
annie7872 於 Jan 3, 2010 留言 |

4.
您真用心
料理全家的飲食

為了身體健康 還是要乖點

雖然羊肉爐真的很好吃,但也要忍一忍


祝新的一年 身體健康 事事如意
板主回覆:
以往可以很隨性愛吃甚麼就煮甚麼
現在總算能理解,家中有慢性病患飲食都該很小心


c1031 於 Jan 3, 2010 留言 |

3.
amanda真是辛苦了,為了老公的病而必須在飲食上有諸多的限制,
希望你的老公能明白你的苦心啊!辛苦了。
板主回覆:
談不上辛苦
只是煮菜方面得更家用心跟細心
jennychen1816 於 Jan 2, 2010 留言 |

2.
這類料理若不含中藥不知會不會少一味
不過為了身體健康,還是自己做比較保險啊
板主回覆:
就是要忍住嘴饞
要不然真吃出問題可就糟了

明天想上菜市場買羊肉回家紅燒
irene1103 於 Jan 2, 2010 留言 |

1.
還是自己煮來吃比較放心的喽
板主回覆:
是啊,以前沒想過
現在才發現好多食物都添加中藥
fonfonyin 於 Jan 2, 2010 留言 |

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