Amanda的生活與家常美食

　　　

我滿喜歡傳統美食，像是碗粿、蘿蔔糕、油飯、米糕之類，而且做這些也不算難，最棒的是用電鍋就能煮，除了碗粿比較佔位置，可以用炒鍋擺上蒸盤或者直接用蒸籠。

颱風天閒著沒事做，連著兩天我又進廚房做些美食，昨天做了８碗碗粿，吃了６碗剩下兩碗，今天午餐把剩下的碗粿蒸熱吃了，中午我又做一鍋蘿蔔糕，晚上放涼剛好可以煎。

　　         蔥蛋

　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　 炒蘿蔔乾

飯糰分傳統跟日式兩種，兩大類下又下分多種花樣，傳統的飯糰是用木桶蒸熟白糯米，包飯糰的配料包羅萬象，炒蘿蔔乾、炒酸菜、滷蛋或蔥蛋、老油條、肉鬆、豆枝、花生粉、沙茶醬或油蔥酥。

現今還有改良式，一樣用白糯米但是多添加了胚芽米、糙米、紫米這些健康米，也不似傳統白糯米那麼Ｑ硬，口感軟些滿適合牙口不好還有胃不好的人食用（根本說的就是我哈哈）。

這類健康米飯糰，除了搭配上述這些配料還有多種選擇，分為葷食的培根、火腿、黑胡椒肉、香鬆。

螞蟻上樹在川菜中是一道無人不知，無人不曉的佳餚。 　

螞蟻可以當菜嗎？真的有螞蟻在盤子裡，我想也沒幾個人敢下箸夾這道菜，其實說穿了就只是肉末炒粉絲。

　　


好久沒有包水餃了，只要是我懶的動手準備這些食材，老公跟兒子都提了好多次怎麼不包水餃，可是高麗菜很貴這怎麼包啊，突然想到瓠仔好像不貴一條才１０元，今天就包個瓠瓜水餃。

 買了三斤的絞肉打算至少包個三斤半水餃皮，到了菜攤上發現高麗菜便宜一些了，不過還是要一斤２８元，買了一小顆也順便包些高麗菜好了，兒子還是比較喜愛高麗菜水餃，今天就不考慮韭菜，太多花樣我可是會忙翻，最後提了四斤水餃皮回家。

最近飲食有些放縱，老公明知我跟兒子都需要減肥，偶爾跟朋友聚會還帶食物回家，好意拿東西給我們吃又不能罵他，害得好不容易減掉的體重、脂肪，又一點一滴慢慢跑回來。


飲食還是需要高纖低脂，每天吃同樣口味的東西也會膩，不過減肥也不需虐待自己，一樣可以吃得美味些不是嗎？