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February 14, 2008
寒流報到天氣非常寒冷,身體都快凍僵了,尤其騎機車出門真是痛苦,大衣.口罩.圍巾.手套全都出籠,還是凍得我手指頭發紅,簡直快變冰棒了.
趕緊去中藥行買藥材煮薑母鴨,爸爸養的鴨好大一隻,我把鴨分三份,不想加太多藥材只買了50元,煮好味道也剛好不會太濃.
昨天真的太冷了,煮好根本來不及思考著要拍照,只想趕快端上桌喝湯取暖,下次煮再補照片.
材料:
鴨肉切塊約兩斤.藥材一包.老薑切片約兩碗半至塞碗.麻油約2-3碗.雞精粉少許.米酒約2/3瓶.
配料:
米血糕.高麗菜.麵線.豆皮或凍豆腐.
沾醬:
豆腐乳壓碎,加少許辣豆瓣醬.少許糖水.少許冷開水攪拌均勻.
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November 9, 2007
昨天立冬天氣正好有點涼,想煮些熱性的食物給老公吃補補身體.
第一選擇當然是麻油雞,不過我現在火氣大根本不敢吃熱性食物,小胖也不吃麻油料理,不敢煮一鍋麻油雞,怕老公一個人吃不完.
我買豬肉來代替,以前一個人想吃麻油雞的時候都會買一小塊豬瘦肉煮,雖然味道跟雞肉不一樣,不過我覺得還是很好吃
已經好多年沒有這樣煮了.
昨天老公一進門就喊肚子好餓,來不及多想,快速料理好端上桌,根本沒想到要拍照.
煮了小半鍋,老公說好吃,晚餐吃了一些,剩下的當宵夜也吃光了.
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August 3, 2007
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師廖婉絨特別提供3道消暑茶飲或藥膳,不僅材料簡單、容易買到,而且經濟實惠。
首先針對大量出汗、身體流失大量水分或鹽分時,此時會感到體溫略高、口渴、疲倦、四肢無力、皮膚溼冷、臉色蒼白、食慾差、暈眩無法集中注意力等,可試試這道「元氣生津飲」,平日可當保健茶飲。
<元氣生津飲>
材料:西洋參3錢、麥門冬2錢、石斛2錢、竹葉1錢。
沖泡法:
1.將上述材料裝入過濾袋中,放入保溫杯裡。
2.加入1000cc熱水,悶蓋15分鐘,待涼後即可代茶飲用。
功效:益氣生津、養陰清熱。
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