Amanda的生活與家常美食

我很愛美食又愛烹飪，但是從小我的胃就很會製造麻煩，動不動就胃酸過多要不就是消化不良，有些食物還完全不能吃，米粉、冬粉幾乎每次吃每次冒胃酸，偏偏媽媽又時常在假日炒米粉，我總要媽媽記得煮個湯給我，別人吃炒米粉我吃炒米粉加湯，這樣吃能有效減少我的胃酸過多機率，現在才想起當時媽媽為什麼很少煮米粉湯呢。

記憶中國小到國中這個階段我時常胃酸過多，因為不是痛，所以媽媽不會給我藥吃更不會帶我找醫生，每次酸到受不了就把嘴巴張開任由口水滴到垃圾桶，感覺不酸了再去喝些水舒緩一下，這些年時常接觸醫療資訊這才知道我應該是胃食道逆流，後來也不知道為什麼很少再冒胃酸，猜想可能原因，當時我非常瘦媽媽很擔心我的健康，時常煮食補及藥補給我吃，或許正巧吃對食物吧。

成年後因為工作壓力再加上飲食不正常，胃部毛病全都一起來，原本只是偶爾胃糟糟或消化不良，居然進化至胃痛，飽也痛餓也痛，餐前痛餐後還是痛，後來聽說少量多餐比較好，減少食量也盡量少吃辛辣及油炸食物，一天三餐變成一天五餐，多了一餐下午茶及消夜，胃痛也改善不會時常出現。

曾經有個男同事見我吃點心，問我是吃真的還是吃假的，好像時常看你吃東西為什麼還是那麼瘦，當下還是未婚小姐的我聽完真是羞死了，好像我嘴巴很饞很愛吃，不過他說的也對，當時我的確很瘦而且怎麼吃都不會胖。

首先得聲明，我對任何宗教信仰沒有成見也不排斥，只是眼見某些人太過執著甚至嚴重到迷信程度，實在讓我看不下去甚至反感，執著拜拜者大多是上了年紀的長輩，想要改變他們的思想觀念根本是不可能的任務。

小時候只要年節及長輩忌日，總跟著媽媽後頭拿香拜拜，學校也做過信仰調查，一直以為家中的信仰是佛教，到了國中才了解當時大部分台灣人都信奉道教，因此我家應該也是道教吧，後來查詢資料發現居然也有佛道教，我昏頭了有些搞不懂，反正一樣拿香拜拜。

結婚後時常忙到大年初一才回婆家，近些年兩位小叔相繼去世，不想讓公婆除夕夜沒有晚輩團聚，總會盡快結束工作趕回家準備年夜飯，這才發現除夕當天婆婆居然一整天都在拜拜，還忙到沒時間吃飯。

　佳冬鄉災情（圖片取自聯合報）


８月８日一早媽媽來電問我家裡還好吧，媽媽說一早就被妹吵醒，問她還在睡喔家裡沒淹水吧，妹說她們家淹水到腳踝，妹跟媽媽聊上一會掛了電話，媽媽擔心我們家所以回頭又打給我。
　　　
妹妹嫁到佳冬『塭豐村』已經２０年，雖然住在海邊地勢低漥，一直沒聽過會淹水，只有前些年淹過一次不過水的高度也只到腳背，因此有颱風我們從不擔心他們家，倒是鄰近的羌園村是每逢颱風必淹水，還有一個同屬塭豐村地名叫『塭子』那兒地勢更低偶爾會淹。

８日當天下午我在噗浪上看到『塭豐村』淹水，一直以為是『溫子』淹水，一直到晚上電視新聞報導，看畫面進入佳冬就開始淹，部分畫面看來是塭豐村頭，原本想著妹妹一家可能正在清理屋內不想打擾她，越想越擔心還是打個電話確認一下，打了幾次好不容易打通聲音很沉悶，響了十幾聲沒人接，趕緊掛上電話改打給媽媽。

媽媽說她打了一下午的電話都不通，改打妹婿手機是通了卻沒人接，大雨持續下她也正擔心著，不然待會再打看看吧，我掛上電話改打妹婿手機依舊打不通，新聞正在接受觀眾Call in，聽到一位小姐說塭豐村淹水到二樓，她有親友二十幾人躲在附近的廟宇，我心頭一顫，不會是妹妹家路口的廟宇吧，接著這小姐報上地址確定是妹居住的村莊沒錯，妹妹家真的淹水了。

趕緊打電話回屏東娘家，這次是爸爸接的，我問他們聯絡上妹妹沒，結果還是沒有，我跟爸爸說『塭豐村』確定淹水超過一樓，剛剛在新聞上聽到好多人躲在附近廟宇的二樓，爸爸說有地方躲就好，至少不會泡水淋雨，現在正淹水我們也沒辦法進去幫不上忙。

　　　　

　　　　　

小胖打你喔　

年輕時聽一位同事說過，只要跟老公吵架會吃得更多所以也越來越胖，好怪喔，是拿食物代替老公當報復工具嗎，不然怎麼吃得下，我愛發脾氣生氣時又吃不下東西，難怪以前胃不好又那麼瘦，那時候常被取笑颱風來別出門，有一回到一個風大的地方還真的差點被風給吹倒。

婚後跟老公吵架生氣時一樣不吃飯抗議，剛開始老公會催我吃飯還會好言相勸怕我餓過頭又胃痛，我的拗脾氣老公是抵擋不住，幾次後他也了解乾脆不理我，省的兩人又吵起來，這麼多年這生氣就不吃飯的壞習慣早改了，不然肉肉身材怎麼來的。

是失憶、是健忘，還是選擇性遺忘。

幾天前發生一件非常嚴重的事情，我一直把這事懸在心上，不敢承認我記憶力真的變這麼差。

我居然把一件事情遺忘一整天，直到隔天看到了，想了好久才想起我的確有做這件事，可是為什麼我會把它遺忘一整天，難道我真的老了嗎？還是我事情太多壓力太大。

曾經聽幾位媽媽說過，偶爾會遺忘一整天，我還把它當笑話聽，懷疑怎麼可能這麼離譜，她們也不老才五十幾歲，沒想到比她們年輕的我居然也做出這離譜的事，我不敢跟他們說一定會被他們笑破肚皮。