Amanda的生活與家常美食 - 網誌

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November 25, 2009

咖哩可樂餅～玉米可樂餅

asd751024 在天空部落發表於18:54:07 | 早餐、點心

一次做了兩種口味可樂餅，一下子沒注意太晚做下午茶時間都過了，最後連晚餐時間都延後，再這樣下去不胖也很難。

這一篇寫的可能有些亂得請大家仔細看，外皮我寫兩種做法，一種正統的，大家應該都知道是甚麼口感味道，一種改良過，馬鈴薯泥加入少許麵粉口感有些Ｑ軟略像麻糬，請自行斟酌喜愛的口感味道選擇。

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November 4, 2009

樸實的早餐

asd751024 在天空部落發表於00:23:12 | 早餐、點心

小胖幼兒時期，有次嘴上正吃著漢堡突然問我，媽媽妳小時候喜歡吃漢堡、炸雞嗎？

媽媽我哪有這麼好命啊，在我那個年代甚麼是漢堡甚麼是三明治聽都沒聽過，當時這些食物得上高級西餐廳才能吃到，更沒想過有一天會有滿街的西式早餐店及炸雞速食店。

孩提時代市面上有的只是中式早餐店，販售的無非是豆漿、燒餅、油條、饅頭、包子、米漿，還有我最愛的杏仁茶，這些食物對於務農的鄉下人來說，花費太高又吃不飽也容易餓，因此大多會選擇粽子或飯糰這些米飯，或者上麵攤吃麵、米粉、粄條、米苔目，既能吃飽也能維持體力到中午。

以前的早餐並不花俏，因此也沒見過蛋餅、煎包、蘿蔔糕，更別說在當時還是昂貴的蛋糕、麵包，從小我最愛的早餐是油條搭配現煮杏仁茶，現在想起來還會流口水呢，剛結婚時每次回娘家總會上街搜尋，只可惜攤位老闆已經因為健康問題收攤了。

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November 2, 2009

火腿起士鬆餅

asd751024 在天空部落發表於12:24:03 | 早餐、點心

每次做鬆餅早餐都是甜口味，偏愛鹹食的老公一樣會吃，總覺得對他不公平，有時另外為他準備早餐，今天乾脆做鹹口味配合他。

我把三種材料切丁加進去，怕洋蔥出水影響口感因此不敢加太多，起士只加一片味道不重很適合不敢吃起士的老公，喜愛起士的建議可加到兩片。

這一次我不煎小片鬆餅，煎成大片狀再分切，形狀跟口感都不錯，擺盤如果再裝飾一下也不輸餐館喔。