“能量炸彈”威脅兒童健康  
　　典型症狀︰
　　小胖是北京某國小5年級學生，他身高1.53厘米，可體重已經達到了80公斤。平時他不喜歡吃菜蔬，最愛吃的就是炸雞和派餅，一到週末就要爸爸媽媽帶著去吃洋快餐。他們班上同學中，有1/4的同學是小胖墩。小胖的爸爸媽媽為他的體重也操了不少心，減肥藥吃過好多種，想讓他節食又舍不得，覺得還有那麼重的學業。眼睜睜看著小胖的體重不斷往上竄。
　　隨著生活水準的提升和膳食架構的改善，我國肥胖兒童少年不斷增多。據抽樣調查顯示，在一些大城市，兒童少年的肥胖率可達15%左右。可以肯定地說，兒童肥胖症大多是由於家長給孩子製造的不合理生活模式所引起的。但是也有一些不良苗頭。有20%的國小生和37%的中學生天天或者經常喝含糖飲料，這是導致肥胖、成年後高血脂、高血壓、高血糖、冠心病的一大禍害。
　　在受訪的中、國小生中，能每天參加體育鍛鍊、時間在30分鐘以上的分別占76.4%和82.5%。其中，每天鍛鍊1小時以上的占29.3%和32.1%，有10%有國小生和16%的中學生從來不參加放學後的體育鍛鍊。
　　這種不合理的生活模式是︰過度飲食、高熱量飲食、過早添加固體食物、過量食用洋快餐和缺乏運動。不少家長認為這樣才能表示家庭富有和喜愛孩子，否則就是虧待孩子。但研究結果表明，肥胖症不僅對兒童的心肺功能產生危害，而且肥胖兒童在飲食、運動及心理行為方面也存在不少偏差。
　　如進食速度過快、喝甜飲料、吃甜食過多、進食頻率過高、不喜歡上體育課、不愛戶外運動、多有自卑感、擔心穿不上漂亮衣服、不願與人交往、對自己身材不滿意等等。
　　這些行為偏差既有促進肥胖產生的誘發原素，又有肥胖造成的心理行為損傷。這些偏差不解決，肥胖的控制與預防效果不穩定，容易反彈。因此，控制兒童肥胖要改變不合理的生活模式，建立科學、正確的生活模式。
　　我國著名健康教育專家趙霖教授在一次教育講座上指出︰由於飲食架構的“西化”，西方的洋快餐正在嚴重威脅著兒童的健康。趙教授說，在西方，貧窮的人反而肥胖，這和美國社會底層的人大量消費“垃圾食品”──雙料三明治、雞肉漢堡包、特大披薩餅、大包裝的油炸土豆條有關。而上述這些“垃圾食品”中國人在排隊買著吃。
　　目前中國營養的現狀是營養不良與營養過剩同在，中國營養不良兒童2400萬，佝僂病與缺鐵性貧血仍是農村主要的營養缺乏病。而經濟發達地區膳食架構西化，洋快餐無孔不入，營養過剩造成的肥胖已成為威脅少年兒童的嚴重問題。
　　營養學家為洋快餐取了個綽號──“能量炸彈”和“垃圾食品”。洋快餐還破壞了食物生物多樣性的原則。國外營養學界也注意到高熱量快餐的危害。 2003年1月倫敦出版的《新科學家》雜誌報道洋快餐可引起體內激素變化，引起上癮。華盛頓大學內分泌學家麥克?施瓦茨教授發現快餐（漢堡包、油炸土豆條等）可引起體內激素變化，使食用者難以控制進食量。其文章說︰“快餐生物效應的發現具有爆炸性的意義，發胖的原因不能歸結為肥胖者沒有自我控制能力。”
　　營養學家大聲呼籲︰救救營養過剩的孩子﹗家長們應該警惕自己的孩子的體重超標問題，不要因為盲目溺愛孩子反而害了孩子的終生。貧窮者反而肥胖，這會使我們的祖先不可思議。無可爭辯的事實是--正是美國社會底層的窮人由於大量食用各種垃圾食品--雙料三明治、雞肉漢堡包、特大披薩餅、大包裝的油炸土豆條等，從而使他們成為美國最容易發胖的人群。美國國會議員、消費者協會和家長們一致認為肥胖和吸煙一樣，已成為公眾健康問題，呼籲把快餐趕出校園。一些歐洲國家的城市管理部門也有條文規定，不允許快餐店建在繁華市中心，以期減少快餐對居民的誘惑和危害。
　　英國醫學界認為，導致英國人肥胖和體重超標的重要原因是市場上垃圾食品太多，建議對漢堡包、碳酸飲料、蛋糕等徵收肥胖稅。20世紀80年代，義大利興起慢餐運動，近年這-運動擴大到整個歐洲。
　　我國的政協委員呼籲︰應該儘早將這類垃圾食品清掃出中國市場，至少應該嚴格限制其發展，以保護全體國民的健康。對洋快餐乃至油條等道統油炸食品，有關管理部門都應盡快製定法規，限制其發展，並盡快開發能為人們接受的可替代的健康食品。
　　在宣傳與輿論導向上，也應當廣而告之--煎、炸、焙烤類快餐有害健康。製訂強製性法規，規定經營企業必須在醒目的位置張貼告示--此類食品不利於健康的警示語，提醒消費者。
　　中國式的烹飪模式︰安全。中國的主食饅頭、米飯、麵條等都採用100℃左右的溫度烹製，比烘烤的溫度要低得多。中式菜肴爆炒時間短，瞬時的高溫，使得食物內部的溫度低。這種高低溫結合的烹飪模式，在保證食物營養成分不受損失的同時，也滿足了食物表面殺菌的需要。同時，低溫烹飪減少了油脂的氧化，杜絕了丙烯  胺類物質的產生。當然，菜肴也特別好吃爽口。  

驀然回首(4)  
　　舅外公給我的另一個印象，就是他每一次從石家莊回北京，必宴請眾多的親朋好友，他帶著我們吃遍了京城的大飯莊。每上一道菜，他老人家必要先下筷子夾起來嚐嚐，品評一番，然後再請大家共賞。其間，歡聲笑語不斷。我那時雖然年幼，但是那種愉快的場面深深地留在了我童年的記憶中，今天回味起來仍會為之感動。
　　1966年“文革”席卷全國之後，我的舅外公就從未回過北京，而我有時會默默地想起他。後來聽我外公說，嘯伯舅外公在“文革”期間深受迫害，病魔纏身，最終醫治不成，而結束了他苦樂至極的一生。
　　“文革”以後，嘯伯舅外公像許許多多無辜的人們一樣，得以平反。人們開始追念他，他生前的演唱錄音帶、個人傳記又頻頻上市，成為人們娛樂生活中不可缺少的一部分。而我這個已過中年的孫輩人，每當聽到和看到這一切時，內心總有一種淡淡的惆悵以及一種對逝去歲月的感慨。
　　3母親教誨根深蒂固
　　如前所述，我的母親出生在一個大家族裡，是滿族正白旗。我的外公和外婆的祖先都在清朝內務府裡做事，任職一品、總督之類的官位。當年在慈禧太後身邊服侍多年的四格格，就是我外婆的九嬸嬸。
　　我母親在大家族的女孩兒中排行第八，所以小名叫八妞。和她同父同母的還有兩個哥哥，即我的大舅和二舅。但不幸的是，我大舅於15歲那年患上肺結核因醫治無效而早逝。
　　從母親的長相、氣質和風格上，可以清楚地看到她是滿族人的後代。年輕時的母親長得極其文靜而又清秀，典雅而又飄逸。她自幼按照滿族人的習俗，受到了良好的教育。她由北京女二中畢業後，以優異的成績考入了輔仁大學教育系，1952年輔仁大學與北京師范大學合併後，轉入學前教育專業。
　　母親自上世紀50年代大學畢業後，就一直在外交部幼稚園工作，相繼擔任教養員、保教主任、園長等職務，直到她退休為止。數十年如一日地、全力以赴地將其畢生精力傾注在那些活潑可愛的、象徵著祖國未來的孩子們身上。她當年的孩子們，現下有許多都成為各行各業的精英。
　　母親退休後，仍舊十分關注幼兒的早期教育。先後參加了北京市玩具協會、自閉症兒童的智力開發，以及學齡前兒童教育的咨詢活動，並出版多部有關幼兒教學的論著，成為全國老一代著名的幼兒專家之一。
　　我自幼雖是生活在外祖父母身邊，見到母親的機會並不多。儘管我那時還是她唯一的孩子，母親終日地忙工作，很少有時間和精力顧到我。外交部幼稚園當年在海澱區黃莊一帶，那個年代裡，一說到海澱區，好像就很遙遠了。母親平日就住在幼稚園的宿舍裡，只有到了周日，才回外公家看看我。恐怕正是因為這樣，母親帶給我童年的點點滴滴才變得珍貴起來。
　　記憶中的母親樸素得很。冬日裡，永遠是一件藏藍色的對襟布衣裡面罩著一件同色的棉襖。夏天時，又永遠是白色的短袖上衣配一條淡色的裙子。母親身上從來沒有什麼濃郁的香水味，有的只是淡淡的洗髮精的清香。她是個典型的中國式的母親，感情含蓄而不外露，並不怎么擁抱和親吻我，亦不多說讚揚的話。
　　母親在我身邊陪伴我最長的一段時間，是一次我病重住在兒童醫院裡，斷斷續續地昏迷了很多天。那年我4歲。當我慢慢地一步步地掙扎著從死亡邊緣回到母親的身邊時，浮現下我眼前的是母親那哭得又紅又腫的眼睛。後來母親告訴我，她當時很擔心我會死去。那時年幼，對生與死的概念含糊不清，不過我卻清楚地知道，母親最大的希望是我能平平安安地長大。
　　幼年時節，母親對我的教育，樣樣都是可圈可點的。
　　記得在我5歲時，幾乎是剛剛有了錢的概念的時候起，母親就送給我一個小小的存錢盒。存錢盒是用房子的樣式做成的，清雅而嬌嫩的粉色屋頂下，有著乳白色的四壁。房子的正面有兩扇形象逼真的窗戶，以及一個小巧玲瓏的門。屋頂有個小小的煙筒，所有的硬幣，1分、2分、5分的錢幣，都可以從小煙筒裡投進去，等整個房子裝滿時，輕輕地打開小房子的門，所有的錢就會源源不斷地流出來。  

從音調的抑揚頓挫中看破對方心理

　　《禮記 樂禮》上講“凡音之起，由人心生也。人心之動，物使之然也。感於物而動，故形於聲。聲相應，故生變。”主要意思是說，人的聲音是隨著內心的變化而變化的。內心的變化又是受外物的影響而變化的。所以古人雲︰“心氣之征，則聲變是也。”
　　古人用五行來劃分人的五種聲音︰
　　金聲者，悅耳和潤。木聲者，高亢響亮。水聲者，緩急相間。火聲者，焦急暴烈。土聲者，沉重濃實。
　　人的聲音確實各不相同。既與先天遺傳有聯繫，又受後天生長環境的影響。從某種意義上講，一個人說話的聲音還表現出這個人的健康狀況和文化品格。是俗是雅，是貴是賤，是剛是柔，是智是愚……
　　一個人音調的抑揚頓挫又反映在說話的具體語氣上，音調透過語氣借助語言表達出來。而語氣比語言更具有個人感情色彩。一個人的心態和精神狀況直接影響著語氣表達感情色彩的深淺濃淡。俗話說︰“聽話聽音，澆樹澆根。”把握一個人的聲音，從而了解一個人。
　　1、低聲和氣型
　　這一類型大多是男性。這類男性一般胸襟開闊，樸實濃道。他們有一定的寬容心和堅韌力，能夠堅定自己的信念，獨立干自己的事業，能吸取別人的長處又有自己獨到的見解。他們具有同情心，能夠幫助和體諒他人。而這一類型的女性也比較溫柔和善、通情達理。但這類人的缺點是愛多愁善感，有時顯得優柔寡斷。
　　2、輕聲弱氣型
　　這種人說話很輕柔，像底氣不足。這類人為人處世比較小心謹慎，他們具有較高的文化修養，言談舉止非常典雅，又顯得十分謙恭，很懂得尊重人。這類人看似具有寬廣胸襟，從不刻意要求他人，也不過分責怪他人，但他會採用悄無聲息的模式漸漸疏遠你。怕沾惹上麻煩是這類人狹隘的一面。
　　3、高聲大氣型
　　這類人性格多是比較粗獷、豪爽，為人坦率、耿直、真誠、熱情，說話、做事愛直截了當，從來不會拐彎抹角兜圈子。但這類人比較暴躁，缺乏耐心。自己一旦受委屈他們會盡力為自己挽回，毫不示弱，據理力爭，直到挽回自己的損失為止。他們有時會在緊急情況下充當先鋒，起召喚、鼓動的作用，但有時候缺乏理性智慧，容易被狡猾的人所利用。
　　4、凝重深沉型
　　這種人具有大才，對人情世故看得很透徹，具有很高的理想與遠大的抱負；但他們往往不屑於世俗濁流，清高自潔。這種人往往得不到重用，壯志難酬，抱負難得施展。
　　5、尖銳犀利型
　　這種人說話尖銳犀利，堅固苛刻，從不體會對方的感受。在談話時，他一旦抓住對方語言的漏洞，就會不留情面地攻擊到底，讓對方無話可說，顏面掃地。這類人愛攻擊別人的弱點，很難把握大局面，觀點過於偏激，待人也比較挑剔，很刻薄。
　　6、剛毅堅強型
　　這種人語調果斷有力，響亮干脆。他們辦事原則性強，公正無私，是非分明。但是由於原則性太強讓人覺得沒有商量的餘地，多少顯得不善變通，過於固執。不過由於他們能做到公正廉潔，舍己為人，還不失大將風度，往往能得到人們的尊重與擁護。
　　7、溫順平暢型
　　這類人說話速度較慢，音調適中，語氣平和。他們性格溫和，淡泊處世，與世無爭，易與人相處。但因為天性溫和軟弱，行動上缺乏剛強與魄力，常有息事寧人的思想，因而膽小怕事，不愛招惹是非，對外界複雜的事物採取逃避態度。如果他們身邊能有一位積極上進的人常熏陶指導他，增強他的魄力，他們就會成為一個剛柔並濟的人物，能做出一番令人刮目相看的大事業。
　　此外，說話語氣平穩的人，性格比較正直；說話音調平直，詞語含糊不清者，比較平庸，沒有才氣；說話音調明朗，節奏適當，抑揚頓挫分明，具有藝術性的人，是位理想主義者，他們不注重現實，愛幻想，愛浪漫；說話語氣很沖，語調鏗鏘有力的人，往往是任性的人，做事武斷，態度蠻橫霸道；說話語氣低沈、緩慢，語調斷斷續續，這類人多疑，凡事都抱有懷疑態度；說話語氣、音調、音色均變化頻繁的人，這類人輕率不穩定，沒有責任心，自私自利思想嚴重；說話音調又細又尖，刺耳難聽，這類人一般很孤僻，不容易與他人交往。
　　此外，在談話過程中，音調突然增高或變低，證明說話者要強調他重要的言語，你要仔細聽了；談話者故意將音調壓低、拖長、突然停止或停頓的時間稍長，這證明說話人想讓你仔細揣摩他的話，理解他的話。
　　總之，音調的變化，語氣的改變能體現一個人內心的動盪，反映出個人真實的一面。只要我們仔細揣摩，認真分辨，再結合談話時的具體情況，一定能斬獲更多。

面膜小姐膜樣選購詳解


　　你是一個面膜的狂熱愛好者，對於敷面膜有種難以抑制的熱情，因而，你總是喜歡嘗試各種不同的面膜類型，讓肌膚享受面膜帶來的神奇美麗魔法。不過，並非所有的面膜都適合你，你的嘗試也需要有針對性和合理性。各類面膜的選購詳解，我們一一解密面膜家族成員們的利與弊、優與劣。

　　面膜選購詳解

　　要想面子更加光彩照人，趕快學習如何做一個面膜達人!面膜，具有營養和深層清潔肌膚的功能，它能最徹底地幫助皮膚清除汙垢，能在最短的時間內給肌膚提供最充足的養分，使肌膚充滿活力。它是當之無愧的肌膚急救專家。定期做面膜護理，不僅可以使肌膚更飽水通透，充滿健康光澤，功效不同的面膜還能有效減少皺紋、油膩、幹澀，以及減緩衰老。

　　第一種：塗抹式

　　塗抹式面膜的質地最為豐富：泥、凝膠、乳霜等，包裝多為瓶裝或者管裝，攜帶方便。

　　優點：使用簡單，根據需要自行塗抹，有的甚至可以過夜使用。

　　主要功效

　　泥狀

　　主要功效是清潔皮膚，收縮毛孔。保濕效果也不錯，能非常有效地軟化阻塞在毛孔口的硬化皮脂。經過泥膏型清潔面膜敷臉後，面部的黑頭、粉刺很容易清理出來。

　　凝膠狀

　　和平時使用的喱很像，只是加入了更多的保養成分，大多數可以作為睡眠面膜使用，最大的功效就是補充水分，除此之外，還有給肌膚鎮靜、降溫的作用。

　　乳霜狀

　　從原理上講乳霜型保養面膜的效果與高效的精華晚霜相似。乳霜型面膜質地和平時使用的乳霜一樣，具有抗衰老、美白、保濕、舒緩等效果的面膜大多屬於此類。
面膜小姐膜樣選購詳解


 

　　優點缺點

　　泥狀

　　清潔效果非常好，堅持使用能保持毛孔的通透。但因很多產品內含有較高的防腐劑以防止細菌在濕潤的泥膏中生長，並且成分中礦物質的含量較多，所以敏感型的肌膚應該謹慎使用。

　　凝膠狀

　　水當當的面膜只能加入水溶性的護膚成分，所以能更好地被肌膚吸收，讓皮膚水油平衡。但含有一定的酒精，並且水質太重的喱長時間覆蓋在皮膚上容易引起幹性、中性皮膚的敏感發紅。

　　乳霜狀

　　拭幹凈即可。因為質地溫和，所以乳霜型面膜適應面比較廣，敏感性肌膚也能放心使用。但含有一定的油脂成分，油性皮膚在選擇時要細詢問它的清爽程度，以免堵塞毛孔。

　　適合膚質

　　泥狀 ：油性膚質最為適合，混合性、中性和有黑頭的幹性膚質可以在T區使用。

　　凝膠狀： 適合所有膚質，特別適合油性、混合性肌膚

　　乳霜狀：幹性、中性肌膚適合，混合性肌膚更適合用在U區。

鹽水按摩 純天然的才是最好的


　　很多很多的人都認為要想保養好自己的肌膚，就一定要去美容院，或者買好的護膚品才能永葆肌膚的柔嫩。其實愛美不一定非要付出大把的鈔票，精明美麗達人用鹽巴也可以讓肌膚變美哦!馬上來看看達人們都是怎樣利用鹽水按摩來美膚的吧!

　　用手指蘸上鹽水按摩肌膚

　　1、用一個幹凈的小碗，放入1-2小勺精鹽，加水約10毫升，將鹽融化待用。用肥皂洗凈雙手，用毛巾把頭發包好，對著鏡子把臉擦幹，用手指或小面棒蘸上融化的鹽水塗抹臉上。註意不要塗在眼睛周圍皮膚待幹後按摩。

　　按摩兩眉中間的印堂穴

　　2、用右手中指指腹先按摩兩眉中間的印堂穴，以順時針方向旋轉100次。然後雙手中指指腹按壓兩眉之間，按壓處自下而上，推運額部至前發際處，再由額部自上而下反推至兩眉間。如此反復推運10-20次。

　　輕微指壓太陽穴

　　3、用雙手中指或拇指指腹先輕微指壓太陽穴(眉梢與眼外眥之間向後3.3厘米處)約1分鐘，然後雙指對旋100次。再用兩側中指指腹由太陽穴起，沿眉下推運到眼內眥，由內眥經下眼眶推運至眼外眥。

　　如此按摩眼圈重復做10-20次推運按摩。再用雙掌根輕微安撫兩側眼窩(兩眼要輕輕閉合)，輕輕施力，做相對旋轉按摩50次(以防眼瞼和眼袋下垂)。

　　挑起眼外眥的魚尾紋

　　4、用雙手中指和環指指腹從下至上挑起眼外眥的魚尾紋，左右兩側各挑起10-20次。

　　以上以指腹按摩手法應避免損傷皮膚宜用輕按、輕柔、輕運、輕推，以免皮下組織受強力按摩而損傷，導致皮下淤血與皮膚松弛。

　　輕輕叩打顏面肌肉

　　5、用雙手掌面安撫在兩側的面頰部，用輕推運法在面頰部由裏向外、從上倒下推肉面部肌肉10-20次。然後用雙手的事、中、環指指腹，輕輕叩打顏面肌肉，邊叩打，邊逐個移動手指部位，做短而連貫有節奏的輕敲，能增強肌肉的彈性。
鹽水按摩 純天然的才是最好的


　　輕推鼻唇肌膚

　　6、用雙手示指及中指指腹，以輕推運法由鼻唇溝沿鼻兩側向上移動，再用環指和小指在前額部輕微拖力撫壓。註意施力撫壓時，皮膚表面不移動。

　　輕輕捏揉肌膚

　　7、用拇指指腹及食指第二關節撓側面成涅夾式，順著口輪匝肌方向輕輕捏揉，不能用力過大和牽拉太重。適用於幹性皮膚。以增強血液循環，減少皺紋，增強彈性。

　　用自來水沖洗臉上的鹽水

　　8、雙手五指分開，用幹梳法，將頭部由前向後，梳頭20-40次。按摩完畢後，用自來水沖洗臉上的鹽水。然後再用一些營養液、營養乳和營養霜保持皮膚濕潤。

　　顏面按摩雖然可以使面容更美、更動人，但要註意按摩方向不能錯，原則是應由裏向外，自下而上這個順序。手指動作與皮膚皺紋成垂直方向。按摩施力時要輕微。如面部有炎癥、外傷、化膿和其他病變時，必要輕易按摩，以防感染擴散和病情加重。