松柏本孤直

【材　 料】

土司         3片
雞蛋         4個
鮮奶         100㏄
蔥花         1大匙
沙拉油         2大匙

【調 味 料】

鹽         1/2茶匙
太白粉         1茶匙

【做　 法】

1.土司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。
2.雞蛋放大碗裡加鹽打散，備用。
3.將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。
4.燒熱油鍋，倒入作法3的土司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。