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May 5, 2008
材料:小骨或雞骨
吻仔魚
菠菜、莧菜、高麗菜、胡蘿蔔
馬鈴薯、洋蔥、蕃茄、或肉泥
作法:
1.粥底
將買來的小骨(或雞骨)剁斷，加水煮成排骨湯。並酌量加入醋，使骨頭中的鈣質釋放出來。需熬約1、2個小時。待涼後放到冰箱，至有白色油脂浮在上層，去掉！我們只用排骨的原汁熬煮稀飯，才不會造成寶寶身體太多的負擔。
2.吻仔魚粥
將吻仔魚切碎，加入稀飯中煮爛，即可。也可以將與蛋白分離的蛋黃打成蛋花加入一起滾煮。(一歲以前的寶寶容易對蛋白過敏，所以盡量避免烹調中含有蛋白)。也可將其他絞碎的魚肉加入、成為魚肉粥。(通常深海魚類如：鮪魚、鮭魚…才含有較豐富的鐵質、鈣質、蛋白質，可以此增加寶寶的營養)
3.翡翠粥
將菠菜、莧菜、高麗菜、胡蘿蔔、或去膜豌豆…等，打成蔬菜泥，加入稀飯加熱煮熟。煮熟就好囉！因為蔬菜加熱過久，營養就會流失了！
4.營養粥
將馬鈴薯、洋蔥、蕃茄、或肉泥…與翡翠粥或吻仔魚粥一起與排骨湯，小火熬煮約一個鐘頭，就有一鍋入口即化的營養粥了！
May 4, 2008
第3階段 9-11個月
材 料
白土司‥‥1/2片
雞蛋‥‥1個
牛奶‥‥3大匙
白砂糖‥‥1/2小匙
Step1
白土司去邊後切成小丁，放入小烤碗中。
Step2
雞蛋打散後加入牛奶和白砂糖攪拌均勻，倒入作法1中。
Step3
將作法2放入加水的烤盤中，放入預熱好的烤箱，以120℃烘烤8分鐘即可。
ｍｅｍｏ
烤盤加水烘烤，可以增加烤箱中的溼氣，食物表面就不會太過乾硬，中心也容易熟透。
April 24, 2008
豆腐含有豐富蛋白質、鈣質及維他命，而且軟滑鮮嫩，有助BB消化及吸收營養，當然是做BB食譜的首選材料。但是一般的豆腐魚餅、豆腐湯，咁普通的做法對BB食慾吸引力不大，以下的BB豆腐食譜不妨參考。
材料：（1人分量）
適合2歲或以上寶寶食用
板豆腐 1塊（去水）
雞蛋 1隻
甘筍粒、冬菇粒 各1湯匙
榨菜粒 1/3湯匙
蔥粒、芫荽茸 各少許
調味料：
鹽 3/4茶匙
糖 1/2茶匙
做法：
1.豆腐瀝乾，搗爛，與各粒料，調味料拌勻，再加入打勻的雞蛋、蔥粒、芫荽，拌勻成餡料。
2.燒熱鑊，下兩湯匙油，倒入餡料，煎成小圓餅形狀，上碟即成。
April 24, 2008
新鮮三文魚肉和三文魚油含豐富的?米加3及?米加6脂肪酸，對寶寶的皮膚、免疫系統都十分重要。而蛋黃含有豐富的維他命A和維他命D，且含有高鐵、磷、硫和鈣等礦物質，供給寶寶全面的健康支持。
材料：（1人分量）
適合1歲半或以上寶寶食用
三文魚 1塊（約200克）
蛋黃泥 1個蛋黃的份量
BB奶粉及麥粉120cc
做法：
1.三文魚預先用烤熟或煎熟
2.寶寶的奶粉泡120cc再加入1匙的麥粉，讓湯有點濃，卻又不會過於濃稠
3.接著，將準備好的麥糊加入蛋黃泥
4.烤熟或煎熟的三文魚壓碎後也一起加入麥糊中即成
April 21, 2008
所謂幼兒就是指年滿一歲的小孩，很多父母可能都還弄不清自己的寶貝已經脫離baby（嬰兒）階段了，幼兒的飲食模式應該開始為銜接成人飲食做準備，你也可以偶而讓小孩吃吃桌上味道較淡、軟硬度較適當的食物如豆腐、沒有刺的碎魚肉等。
肉類無論是魚或肉都要注意肉紋長短，剛滿一歲的幼兒，牙齒發育其實還很有限，咀嚼能力還是只能靠牙齦的磨擦力，因此長紋肉要燉爛切碎才能給小孩吃，鱈魚肉質鬆軟，很適合剛開始習慣以牙齦咀嚼的幼兒食用，在通心麵裡加一些蔬菜牛奶乳酪，可以讓鈣質的補充更充分，營養更均衡。
材料：
鱈魚肉 半杯
紅蘿蔔小丁 半杯
洋蔥丁 半杯
碎綠花椰菜 半杯
熟管狀通心麵 一杯半
牛奶 一杯
PIZZA乳酪絲 1/4杯
鹽 1/4茶匙
糖 一茶匙
奶油 兩茶匙
麵粉 兩大匙
作法：
紅蘿蔔先蒸熟後切小丁，鱈魚切碎，奶油與洋蔥丁先以低溫炒香，加入麵粉略炒後，再加入牛奶（慢慢加），邊攪拌至濃稠狀，待滾後，將其他所有材料皆加入（乳酪絲除外），小火燜五分鐘後，將通心麵移到耐熱磁碗後，灑上乳酪絲，放入預熱至攝氏180度的烤箱中烤二十分鐘即可。
烤好的乳酪絲可能會比較硬，如果擔心小寶貝咀嚼困難，可以將乳酪絲拌入麵糊內再烤。
肉類無論是魚或肉都要注意肉紋長短，剛滿一歲的幼兒，牙齒發育其實還很有限，咀嚼能力還是只能靠牙齦的磨擦力，因此長紋肉要燉爛切碎才能給小孩吃，鱈魚肉質鬆軟，很適合剛開始習慣以牙齦咀嚼的幼兒食用，在通心麵裡加一些蔬菜牛奶乳酪，可以讓鈣質的補充更充分，營養更均衡。
材料：
鱈魚肉 半杯
紅蘿蔔小丁 半杯
洋蔥丁 半杯
碎綠花椰菜 半杯
熟管狀通心麵 一杯半
牛奶 一杯
PIZZA乳酪絲 1/4杯
鹽 1/4茶匙
糖 一茶匙
奶油 兩茶匙
麵粉 兩大匙
作法：
紅蘿蔔先蒸熟後切小丁，鱈魚切碎，奶油與洋蔥丁先以低溫炒香，加入麵粉略炒後，再加入牛奶（慢慢加），邊攪拌至濃稠狀，待滾後，將其他所有材料皆加入（乳酪絲除外），小火燜五分鐘後，將通心麵移到耐熱磁碗後，灑上乳酪絲，放入預熱至攝氏180度的烤箱中烤二十分鐘即可。
烤好的乳酪絲可能會比較硬，如果擔心小寶貝咀嚼困難，可以將乳酪絲拌入麵糊內再烤。
April 12, 2008
作者:林美慧
營養成分：
熱量91.5大卡
蛋白質 3.4克
脂肪0.5克
醣類18.8克
材料：
莧菜……………15g
無鹽麵線………30g
清高湯…………3/4杯
做法：
A、莧菜去硬梗，留葉部，切細末。
B、麵線剪小段，約0.5公分。
C、清高湯煮沸，放入莧菜、麵線主軟，即可盛盤。
美味祕訣：
A、莧菜鐵質、鈣質含量高，紅莧菜比綠莧菜營養價值高，可促進寶寶的骨骼成長。
B、莧菜與麵線要煮到軟滑順口，才可餵食，如寶寶10個月大之後，可加少許鹽調味
C、如要更加美味，可加少許鰹魚粉調味。@
【烤香蕉】
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熱量61.0大卡
蛋白質 0.9克
脂肪0.1克
醣類15.8克
材料：
芝麻香蕉………1根
做法：
A、香蕉整條排入烤盤，入烤箱以180℃烤約8分鐘，至表皮變黑褐色，湯汁有點溢出時取出。
B、以小刀劃開香蕉皮，用鐵湯匙取出果肉食用。
美味祕訣：
A、烤熱的香蕉，香甜可口、軟嫩多汁，風味獨特，非常好吃。
B、香蕉含豐富的鉀，可幫助活潑好動的寶寶心臟機能正常，並提供優質的糖分及熱量。
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】
April 12, 2008
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作者﹕林美慧
營養成分：
熱量89.2大卡
蛋白質 6.1克
脂肪3.6克
醣類8.1克
材料：
鱈魚…………30g
皇帝豆………20g
清高湯………5大匙
太白粉………1/2小匙
做法：
A、魚肉蒸熟、壓泥；皇帝豆煮軟剝皮，壓成細末。
B、清高湯煮滾，放入皇帝豆末；魚肉霓五片刻，以太白粉水勾芡，裝盤時可放上幾粒青豆或皇帝豆做裝飾。
美味祕訣：
A、此道點心鄉滑鮮美，鱈魚鮮、皇帝豆香，兩者相加十分可口。
B、皇帝豆含多種礦物質，其中鐵的含量是豆類之冠，具造血、補血等功能，而鋅的含量也很豐富，有健腦的功效，對寶寶的腦部發育很有助益。
C、如果買不到皇帝豆時，可以用其他豆類，如：青豆、毛豆……等取代，或是用冷凍皇帝豆。
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作者﹕林美慧
營養成分：
熱量54.1大卡
蛋白質 5.6克
脂肪0.8克
醣類5.8克
材料：
雞絞肉…………20g
甜玉米…………2大匙
清高湯…………3/4杯
A、將甜玉米、雞絞肉、清高湯放入調理機中攪打成糊。
B、倒入小鍋中加熱煮5分鐘，即可裝盤。
美味祕訣：
A、玉米的鮮甜，挑起了寶寶的味蕾，可讓寶寶忍不住一口接一口。
B、雞肉的蛋白質是可以讓寶寶完全吸收，而甜玉米含大量澱粉、蛋白質、胺基酸，能促進寶寶的腦細胞成長，具有健腦功效。
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作者﹕林美慧
營養成分：
熱量63.7大卡
蛋白質 3.2克
脂肪2.5克
醣類7.0克
材料：
馬鈴薯…………30g
罐頭鮪魚 ……10g
優格……………1大匙
清高湯……….…3大匙
做法：
A、馬鈴薯蒸軟，壓成泥；鮪魚肉壓碎。
B、清高湯與馬鈴薯泥、鮪魚泥拌勻。
C、食用時淋上優格即可。
美味祕訣：
A、加了優格，口感更加清爽美味。
B、魚肉的蛋白質、鈣質對寶寶的骨骼成長很有助益。
C、馬鈴薯含豐富蛋白質、澱粉、胺基酸、礦物質，有健脾益氣的功效。
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】
April 12, 2008
作者﹕林美慧
【菠菜烏龍麵】
營養成分：
熱量51.1大卡
蛋白質 2.2克
脂肪0.2克
醣類10.1克
材料：
烏龍麵…………40g
菠菜……………20g
清高湯……….240cc
做法：
A、烏龍麵切小細丁，菠菜川燙後剁碎。
B、在小鍋中加入高湯和烏龍麵、菠菜，煮5分鐘至軟爛，即可盛盤。
美味祕訣：
A、菠菜可事先作好，冷凍保存，烹調時再取出使用，非常方便。
B、烏龍麵帶點小顆粒，可訓練寶寶的咀嚼能力。
C、菠菜含豐富鐵質，具有補血之效，是元氣蔬菜，有助寶寶的成長發育。
【山藥蘿蔔魩魚粥】
營養成分：
熱量68.3大卡
蛋白質 2.1克
脂肪0.4克
醣類13.7克
材料：
山藥……………10g
紅蘿蔔 ………10g
魩仔魚………….10g
八倍粥………….1/2碗
做法：
A、山藥煮熟，磨成泥。
B、紅蘿蔔煮熟，磨成泥。
C、魩仔魚洗淨，放入八倍粥中煮5分鐘，壓碎。
D、將山藥泥、紅蘿蔔泥加入做法C中拌勻，即可食用。
美味祕訣：
A、魩仔魚和紅蘿蔔的鮮美，使得粥品鮮甜可口。
B、山藥中含豐富的蛋白質、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵，對身體有強壯滋養的功效，還可幫助生長發育。
C、。魩仔魚肉質細緻，可連骨食用，提供大量的鈣、磷、維生素B、維生素D等，是對嬰幼兒健康非常有幫助的食用魚類。
【菠菜烏龍麵】
 |
| 菠菜烏龍麵 |
營養成分：
熱量51.1大卡
蛋白質 2.2克
脂肪0.2克
醣類10.1克
材料：
烏龍麵…………40g
菠菜……………20g
清高湯……….240cc
做法：
A、烏龍麵切小細丁，菠菜川燙後剁碎。
B、在小鍋中加入高湯和烏龍麵、菠菜，煮5分鐘至軟爛，即可盛盤。
美味祕訣：
A、菠菜可事先作好，冷凍保存，烹調時再取出使用，非常方便。
B、烏龍麵帶點小顆粒，可訓練寶寶的咀嚼能力。
C、菠菜含豐富鐵質，具有補血之效，是元氣蔬菜，有助寶寶的成長發育。
【山藥蘿蔔魩魚粥】
 |
| 山藥蘿蔔魩魚粥 |
熱量68.3大卡
蛋白質 2.1克
脂肪0.4克
醣類13.7克
材料：
山藥……………10g
紅蘿蔔 ………10g
魩仔魚………….10g
八倍粥………….1/2碗
做法：
A、山藥煮熟，磨成泥。
B、紅蘿蔔煮熟，磨成泥。
C、魩仔魚洗淨，放入八倍粥中煮5分鐘，壓碎。
D、將山藥泥、紅蘿蔔泥加入做法C中拌勻，即可食用。
美味祕訣：
A、魩仔魚和紅蘿蔔的鮮美，使得粥品鮮甜可口。
B、山藥中含豐富的蛋白質、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵，對身體有強壯滋養的功效，還可幫助生長發育。
C、。魩仔魚肉質細緻，可連骨食用，提供大量的鈣、磷、維生素B、維生素D等，是對嬰幼兒健康非常有幫助的食用魚類。
April 12, 2008
 |
| 香蕉燕麥粥 |
【香蕉燕麥粥】
營養成分：
熱量54.3大卡
蛋白質 1.0克
脂肪0.7克
醣類11.8克
香蕉…………30g
燕麥…………1大匙
清高湯………5大匙
做法：
A、香蕉切薄片，與清高湯、燕麥片拌勻，一起放入微波爐加熱約一分鐘。
B、出爐後再略微搗碎、攪拌均勻即可。
美味祕訣：
A、此道粥品香稠美味，一定可以讓寶寶一口接一口地吃光光。
B、燕麥含豐富維生素E、B1、B2及纖維質，有效幫助寶寶生長。
C、香蕉含豐富醣類、各種維生素、礦物質、果膠等，其中含鉀、鋅微量元素，幫助消化，安定神經系統。
【南瓜通心粉】
 |
| 南瓜通心粉 |
熱量82.1大卡
蛋白質 3.6克
脂肪1.7克
醣類13.3克
材料：
通心粉…………15g
南瓜 …………20g
清高湯……….…3大匙
蛋黃……………1/4個
海苔粉………….少許
做法：
A、通心粉（義大利麵）煮熟剁碎。
B、南瓜去皮煮熟後搗碎。
C、將通心粉、南瓜泥加清高湯調勻裝盤，上放蛋黃泥，灑上少許海苔粉即可。
美味祕訣：
A、通心粉和一般麵條不一樣，它的硬度高，所以必須煮到麵體很軟，才可以用來製作離乳食。
B、香濃的南瓜湯汁，使通心粉容易吞嚥，美味加分。
C、南瓜含豐富β胡蘿蔔素，被人體吸收後會轉化成維生素A，可增強體力、視力。
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】
April 12, 2008
作者﹕林美慧
3、馬鈴薯優格
營養成分：
熱量43大卡
蛋白質 1.5克
脂肪0.6克
醣類7.8克
材料：
馬鈴薯…………40g
原味優格………1大匙
海苔粉…………少許
做法：
A、馬鈴薯去皮蒸熟後放入濾網中，以湯匙磨成泥。
B、將馬鈴薯泥與優格拌勻。
C、可在其上灑上少許海苔粉做裝飾。
美味祕訣：
A、優格中的乳酸菌有益於寶寶的腸胃吸收，同時微酸的口味可增進食慾。
B、馬鈴薯含豐富的蛋白質、澱粉、胺基酸、鉀、鎂、鋅、粗纖維質，健脾益氣，有助氧氣輸送到腦，增進思考能力，增強反射能力，減少幼兒痙攣的發生。
4、毛豆西式粥品
營養成分：
熱量72.8大卡
蛋白質 3.7克
脂肪3.1克
醣類19.9克
材料：
毛豆……………4粒
水煮蛋黃………1/2個
10倍粥…………1/2碗
做法：
A、毛豆去膜，放入10倍粥煮軟。
B、入生機調理機中打成糊狀。
C、蛋黃入濾網中磨成泥，放在毛豆粥品上。
美味祕訣：
A、此粥營養豐富，順口好吃。毛豆需剝去外膜，口感上才更加細緻
D、毛豆含豐富的蛋白質、脂肪、醣類、磷、鐵、纖維質、維生素A、維生素B，對促進成長、保健神經、緩和痙攣抽筋很有功效。
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】
3、馬鈴薯優格
 |
| 馬鈴薯優格 |
熱量43大卡
蛋白質 1.5克
脂肪0.6克
醣類7.8克
材料：
馬鈴薯…………40g
原味優格………1大匙
海苔粉…………少許
做法：
A、馬鈴薯去皮蒸熟後放入濾網中，以湯匙磨成泥。
B、將馬鈴薯泥與優格拌勻。
C、可在其上灑上少許海苔粉做裝飾。
美味祕訣：
A、優格中的乳酸菌有益於寶寶的腸胃吸收，同時微酸的口味可增進食慾。
B、馬鈴薯含豐富的蛋白質、澱粉、胺基酸、鉀、鎂、鋅、粗纖維質，健脾益氣，有助氧氣輸送到腦，增進思考能力，增強反射能力，減少幼兒痙攣的發生。
4、毛豆西式粥品
 |
| 毛豆西式粥品 |
熱量72.8大卡
蛋白質 3.7克
脂肪3.1克
醣類19.9克
材料：
毛豆……………4粒
水煮蛋黃………1/2個
10倍粥…………1/2碗
做法：
A、毛豆去膜，放入10倍粥煮軟。
B、入生機調理機中打成糊狀。
C、蛋黃入濾網中磨成泥，放在毛豆粥品上。
美味祕訣：
A、此粥營養豐富，順口好吃。毛豆需剝去外膜，口感上才更加細緻
D、毛豆含豐富的蛋白質、脂肪、醣類、磷、鐵、纖維質、維生素A、維生素B，對促進成長、保健神經、緩和痙攣抽筋很有功效。
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】
April 12, 2008
作者﹕林美慧
1、紅蘿蔔鱈魚粥
營養成分：
熱量89.1大卡
蛋白質 6.2克
脂肪3.6克
醣類20.2克 材料：
鱈魚…………30g
紅蘿蔔………10g
10倍粥………1/2碗
做法：
A、紅蘿蔔去皮切小丁，鱈魚切小丁。
B、紅蘿蔔丁、鱈魚丁與10倍粥混合煮軟，倒入生機調理機中打成糊狀。
美味祕訣：>
A、鱈魚的鮮、紅蘿蔔的甜，使得粥品鮮甜可口。
B、胡蘿蔔含豐富維生素A、B1、B2、胡蘿蔔素，能安定寶寶神經系統，增加視力。
2、豆漿地瓜泥
營養成分：
熱量69.2大卡
蛋白質 0.5克
脂肪0.3克
醣類14.5克
1、紅蘿蔔鱈魚粥
營養成分：
熱量89.1大卡
蛋白質 6.2克
脂肪3.6克
醣類20.2克 材料：
鱈魚…………30g
紅蘿蔔………10g
10倍粥………1/2碗
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| 紅蘿蔔鱈魚粥 |
A、紅蘿蔔去皮切小丁，鱈魚切小丁。
B、紅蘿蔔丁、鱈魚丁與10倍粥混合煮軟，倒入生機調理機中打成糊狀。
美味祕訣：>
A、鱈魚的鮮、紅蘿蔔的甜，使得粥品鮮甜可口。
B、胡蘿蔔含豐富維生素A、B1、B2、胡蘿蔔素，能安定寶寶神經系統，增加視力。
2、豆漿地瓜泥
營養成分：
熱量69.2大卡
蛋白質 0.5克
脂肪0.3克
醣類14.5克
材料：
地瓜…………40g
豆漿…………2大匙
做法：
A、地瓜削皮，蒸熟後放入濾網中，以湯匙磨成泥。
B、加入豆漿調勻即可。
美味祕訣：
A、地瓜的甜、豆漿的香，美味可口又健康。
B、豆漿含豐富蛋白質、鈣質，地瓜含豐富維生素A、C，膳食纖維，胡蘿蔔素等，對寶寶的成長發育很有助益。
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】
April 12, 2008
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作者﹕林美慧 為了讓寶寶容易吞嚥，調理離乳食時，難免要搗碎或磨泥，相當費時費力，以下教您幾招快速的調理法，保證讓您事半功倍。
1.煮過、冷凍後再磨碎
紅蘿蔔可先切大塊，水煮後冷凍備用，使用時再取需要的量磨碎。油菜或菠菜等綠色蔬菜，先水煮後瀝乾水分，再用膠膜裹住冷凍，如此一來也方便磨碎。
2.以膠膜裹住後搗碎
煮熟的南瓜、馬鈴薯以及水果等，可用膠膜裹住，再用盤底等道具擠壓，如此就能迅速搗成泥狀，或是先用微波爐加熱後，直接加以搗碎。
3.放入塑膠袋用桿麵棒磨碎
將米飯放入可加熱的塑膠袋加熱，之後用桿麵棒直接在塑膠袋上滾動，如此再加上一點高湯就成了營養的稀飯；麵類也適用。
4.調理機瞬間磨成濃稠狀
做離乳食時要磨、要搗相當費工夫，如果用調理機幫忙，順間就可磨成濃稠狀，大人吃的食物也適用，非常值得推薦。
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】(
April 12, 2008
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C：後期離乳食9~11個月大
 |
離乳食：3次/天
母乳或奶粉：2次/天
離乳食的硬度：牙床可磨碎的程度 每餐必備營養素：
熱量類/ 穀類/ 稀飯90~100g
蛋白質/ 蛋(個)/全蛋1/2個
亦可改為：
豆腐50g
乳製品100g
魚15g
肉15g
維生素礦物質/ 蔬菜、水果/ 30~40g
油脂、砂糖/ 各3g
這個時後每天可以考慮吃兩至三次離乳食，時間並沒有特別限制，不過一般多會選在賞午十點以及下午兩點。7個月之後，許多寶寶會開始長門牙，這時媽媽總會給小寶貝吃些較硬的食物，以訓練它們的咬食能力，其實這只會導致反效果，因為如果食物硬度超過寶寶的咬食能力，他們就會吐出來，或是整個吞下肚。寶寶必須到一歲，長出臼齒以後，才逐漸會運用牙齒咬食，因此這階段的離乳食硬度，以訓練寶寶能用牙床磨碎食物為主。媽媽可試著用手指壓看看，必須用點力才能壓碎的，才是這時期最適當的硬度。此外，食物本身也不要切太細，最好是0.7公分左右的小丁，這樣才能鍛鍊寶寶的牙床。
D：完成期離乳食12~18個月大
月齡：12~18個月
離乳食：3次/天
母乳或奶粉：不必硬性要求
離乳食的硬度：牙齒可壓碎程度 每餐必備營養素：
熱量類/ 穀類/ 稀飯50~80g
蛋白質/ 蛋(個)/全蛋1/2~2/3個
亦可改為：
豆腐/--
乳製品/50~55g
魚/100~120g
肉/18~20g
維生素礦物質/ 蔬菜、水果/ 40~50g
油脂、砂糖 /各4g
滿週歲後，有些媽媽就會開始以大人的食物餵寶寶，其實這時後儘管已經長門牙了，不過在他們上下左右四顆臼齒長出之前，寶寶還是無法咬碎太硬的食物，而且長臼齒的時機因人而異，因此這時候最好還是為寶寶準備比大人吃的更軟的食物為佳。 而且這時候寶寶的好奇心變得更強，有些會喜歡自己拿湯匙或叉子，這顯示寶寶有興趣自己吃，因此儘管總是會有一大半食物都掉地上，還是建議媽媽任憑寶寶自由發展。在此同時也可以為他們準備一些方便用手抓食的食物，例如：小飯團或三明治等，鼓勵寶寶己吃，並適時地給予誇獎，讓寶寶充分體會吃飯的樂趣。@
轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】
April 12, 2008
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A：初期離乳食5~6個月大
月齡：5~6個月
離乳食：1~2次/天
母乳或奶粉：3~4次/天
離乳食的硬度：濃稠狀
每餐必備營養素： 熱量類/ 穀類/ 稀飯30~40g
蛋白質/ 蛋(個)/ 蛋黃2/3個
亦可改為：
豆腐 / 25g
乳製品/ 55g
魚、肉 / 5~10g
維生素
礦物質/ 蔬菜、水果 / 15~20g
油脂、砂糖/ 各0~1g
依據寶寶各個階段不同的發育狀況，不同階段的離乳食便有不同的特點及要注意的事項，媽媽必須特別留意。 初期的離乳食製作其實不必想得太複雜，由於在此之前寶寶只習慣喝母乳或牛奶，因此這階段的離乳食，最主要的調理原則就是讓寶寶容易吞嚥。一般建議從容易消化的米湯開始餵寶寶。至於溫度，就和沖泡牛奶時一樣，大約和體溫差不多即可。 此時期與其考量離乳食的營養，不如將目標放在寶寶熟悉湯匙的餵食，以及離乳食的口感上。一般而言，剛開始前五天，多半以穀類、竽頭類為主，隨這寶寶食量逐漸增加，再添加蔬菜、蛋白質等食物；至於肉類，剛開始由於寶寶的腸胃消化還不成熟，不適合食用，必須等到中期（7~8個月）之後，才能加入寶寶的菜單。此外，離乳食剛開始以每日一次為原則，大約一個月後，等寶寶習慣閉著嘴吞食物之後，可以增加為兩次，而餵食時間最好能間隔3至4個小時。
B：中期離乳食7~8個月大
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離乳食：2次/天
母乳或奶粉：3次/天
離乳食的硬度：舌頭可壓碎的程度 每餐必備營養素： 熱量類 穀類 稀飯50~80g
蛋白質 蛋(個) 蛋黃1個~全蛋1/2個
亦可改為：
豆腐 40~50g
乳製品 85~100g
魚 13~15g
肉 10~15g
維生素礦物質 蔬菜、水果 25g
油脂、砂糖 各2~2.5g
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轉載自文經出版社--【寶寶美味離乳食譜】
February 4, 2008
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開始暖身、練習吃副食品吧
寶寶正式開始吃副食品前，可以先用湯匙餵他們喝果汁或湯汁等。因為只是練習階段，媽媽不必緊張，趁寶寶心情好的時候，輕鬆地讓他試吃看看。
1.讓寶寶習慣使用湯匙，並適應食物的味道
寶寶出生四個月後，為了讓他習慣母乳及配方奶以外的食物味道，可以開始餵食果汁。所謂的果汁，並非大人喝的100％純果汁，而是將新鮮水果榨汁後，再加開水稀釋成兩倍的果汁，或者也可以使用嬰兒食品的果汁。等寶寶習慣後，就可試餵高湯或蔬菜湯（請參考P.14、15）。但是，果汁或湯都是液體，並非副食品，它們只是為了讓寶寶習慣食物的味道和口感，如果寶寶不喜歡，也不要勉強，讓他輕鬆地嘗試就好！
2.配合副食品，調整授乳的節奏
母乳或奶粉對寶寶來說，雖然是理想的營養來源，但是隨著寶寶成長，營養會逐漸不足，因此要開始進入吃副食品的階段。寶寶出生3～4個月後，餵母乳或配方奶的時間漸趨穩定，為了開始餵副食品，要調整授乳的節奏。一天中若想讓寶寶不定時授乳，媽媽可以和寶寶玩，或帶他去公園散步，藉此拉長授乳間隔至3～4個小時，這樣會比較好決定餵食副食品的時間。
3.果汁或湯一天最多餵30c.c.
這個時期的重點是，要讓寶寶從母乳或配方奶中攝取足夠的營養，所以餵果汁或湯時，要挑不會影響授乳的時間。例如散步或洗澡後寶寶覺得口渴時，就會很自然地喝下。一次餵的份量，最多只能30c.c.（2大匙）。用湯匙比用奶瓶來餵更容易斟酌份量，還能讓寶寶練習使用湯匙。別只讓寶寶喝果汁或湯，請別忘了這時期還是要以母乳或配方奶為主。
4.離乳準備期的湯或果汁是烹調的基礎
在離乳準備期讓寶寶喝的果汁、高湯或蔬菜湯等，是往後烹調副食品的基礎。磨泥、搗碎、榨汁等都是經常要用到的烹飪技巧，所以請先參閱右頁，了解這些技巧對製作副食品大有幫助。同時也要熟練高湯或蔬菜湯（P14、15）的作法。對媽媽來說，準備期也是烹調的練習期。在此期間需備妥寶寶用的副食品餐具、研鉢和網篩等製作副食品時必備的烹調用具。
果汁的作法
這裡介紹準備期不可少的果汁作法。儘管嬰兒食品很方便，但最好還是能讓寶寶嘗到新鮮水果的風味。製作前，烹調用具請先用沸水消毒。
柳橙榨汁
柳橙或葡萄等水果是利用壓榨法，柳橙用榨汁器擠取果汁，葡萄去皮後，用紗布包住來擠汁。
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蘋果磨泥
梨或蘋果等水果剔除果皮和果核後，從中切成六等分，用研磨器磨成泥。
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番茄搗碎
番茄之類的水果，去蒂和果皮後，切成一口大小，以木杵搗碎，使用研鉢會更方便。
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過濾
榨取、搗爛後取得的果汁，為去除果肉和籽，可用紗布或茶葉濾袋來過濾。
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稀釋
直接榨取的果汁味道太濃，尤其是柑橘類水果味道很酸，要以開水稀釋成兩倍。
完成
雖然製作果汁有點麻煩，但因不適合冷凍保存，所以要現喝現做。
餵食下列飲品也OK
蔬菜湯
蔬菜加水熬煮後，用紗布或網篩濾掉菜料，這種溶入蔬菜甜味的蔬菜湯就可給寶寶喝，餵食時不要放調味料。
嬰兒食品的果汁和湯
市售嬰兒食品的果汁和湯，只要用開水調勻或開瓶後就能餵食。可充分利用這類食品，並且讓寶寶練習使用湯匙飲用。
January 27, 2008
事先學會就能得心應手！
副食品的基礎烹調，包括高湯、蔬菜湯和稀飯的簡單作法。事先備妥後，即使料理新手也不會失敗，而且還能應用在大人的料理中，請您務必先學會！
柴魚高湯的作法
烹調副食品時經常要用到的高湯，可一次多做一點，放在冰箱冷凍保存，要用時就很方便。烹調大人的料理或味噌湯時也能使用。
1.準備高湯用海帶約10㎝，柴魚片一大把（約小袋裝柴魚片2袋份量）。
2.在鍋裡放入約3杯水和海帶，稍微浸泡一下。然後開中火加熱，快煮開時撈出海帶。
3.在煮開的沸水中加入柴魚片，邊煮邊用筷子挑散開來，別讓柴魚結成團。
4.再次煮開後就熄火，待高湯變涼（請勿在高湯還是熱的時候就放入冰箱），放涼到柴魚片都沉入鍋底為止。
5.在網篩上鋪上紙巾或乾淨的棉布，倒入煮好的高湯過濾。 將高湯倒入製冰盒中，放入冰箱冷凍，約可保存一週的時間。每次只取所需的分量，即可解凍使用。
小魚乾高湯作法
在超市或傳統市場的乾貨店就可以買到的小魚乾，也是簡易高湯的方便素材之一。
1.準備約10條小魚乾。在超市的乾貨區，小魚乾經常和柴魚、筍乾等乾貨一起販售。
2.用手掐除小魚乾的頭部和內臟（魚腹部分），以去除腥味和苦味。
3.在鍋中放入處理好的小魚乾，倒入1又1/2杯的水，加熱煮至即將沸騰時即熄火，放涼後過濾備用。
更簡單的做法！
在耐熱容器中放入剔除頭部和內臟的小魚乾，倒入1又1/2杯的水，蓋上保鮮膜後放入微波爐中加熱，依微波爐功率，加熱至快要沸騰時即可，等高湯涼了之後，再取出小魚乾。
副食品的基礎烹調，包括高湯、蔬菜湯和稀飯的簡單作法。事先備妥後，即使料理新手也不會失敗，而且還能應用在大人的料理中，請您務必先學會！
柴魚高湯的作法
烹調副食品時經常要用到的高湯，可一次多做一點，放在冰箱冷凍保存，要用時就很方便。烹調大人的料理或味噌湯時也能使用。
1.準備高湯用海帶約10㎝，柴魚片一大把（約小袋裝柴魚片2袋份量）。
2.在鍋裡放入約3杯水和海帶，稍微浸泡一下。然後開中火加熱，快煮開時撈出海帶。
3.在煮開的沸水中加入柴魚片，邊煮邊用筷子挑散開來，別讓柴魚結成團。
4.再次煮開後就熄火，待高湯變涼（請勿在高湯還是熱的時候就放入冰箱），放涼到柴魚片都沉入鍋底為止。
5.在網篩上鋪上紙巾或乾淨的棉布，倒入煮好的高湯過濾。 將高湯倒入製冰盒中，放入冰箱冷凍，約可保存一週的時間。每次只取所需的分量，即可解凍使用。
小魚乾高湯作法
在超市或傳統市場的乾貨店就可以買到的小魚乾，也是簡易高湯的方便素材之一。
1.準備約10條小魚乾。在超市的乾貨區，小魚乾經常和柴魚、筍乾等乾貨一起販售。
2.用手掐除小魚乾的頭部和內臟（魚腹部分），以去除腥味和苦味。
3.在鍋中放入處理好的小魚乾，倒入1又1/2杯的水，加熱煮至即將沸騰時即熄火，放涼後過濾備用。
更簡單的做法！
在耐熱容器中放入剔除頭部和內臟的小魚乾，倒入1又1/2杯的水，蓋上保鮮膜後放入微波爐中加熱，依微波爐功率，加熱至快要沸騰時即可，等高湯涼了之後，再取出小魚乾。
December 15, 2007
【小寶貝飲食】健康寶寶---海苔柴魚稀飯
副食品第3階段 9-11個月
作者﹕積木文化編輯部企畫製作
胡蘿蔔泥‥‥1大匙
海苔粉‥‥1/2小匙
軟飯‥‥1/5碗
柴魚高湯‥‥1/2杯
Step1
將軟飯與柴魚高湯放入鍋中，以小火煮至湯汁收乾一半。
Step2
放入胡蘿蔔泥續煮1分鐘，盛出撒上海苔粉即可。
ｍｅｍｏ
柴魚和海苔含有很高的鮮味，且本身也都略帶有天然的鹹味，可以提高寶寶的食用意願。
December 15, 2007
材 料
菠菜葉‥‥10公克
豆腐‥‥20公克
Step 1
菠菜葉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分，以乾淨燙過的剪刀剪至細碎。
Step 2
豆腐放入研磨器中，磨成泥狀。
Step 3
將柴魚高湯倒入小鍋中，加入菠菜葉、豆腐、無鹽味噌混合拌勻，以小火煮開後，分次少量淋入太白粉水，勾芡至稍呈濃稠狀即成。
ｍｅｍｏ
味噌須選用顆粒細緻的種類，才可直接使用，如果顆粒較粗，可先和高湯調勻後過濾一次再使用。
December 12, 2007
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適合3~5歲
營養成分蛋白質……7.00g
脂肪………6.38g
醣類……..19.92g
熱量……..157.05卡
材料（1人份）：優格20克+罐頭鮪魚25克+柳橙1顆。
作法：
1.將柳橙去皮去子，只取果肉部分。
2.將果肉混入鮪魚中，淋上優格後拌勻即可。
Memo(小叮嚀大功用)：
1.柳橙的高纖有助體內環保、清潔腸胃；果肉與果皮之間的白色物質含有生物類黃酮，則可促進維生素C的吸收。
2.鮪魚含有維生素D，可幫助吸收鈣、磷，對bobo的骨骼、牙齒等發育尤其重要。作者﹕黃乃芸
December 1, 2007
適合3~5歲
作者﹕郭玉芳
營養成分
蛋白質……12.96g
脂肪……… 4.33g
醣類 ………162.98g
熱量 ………740.85g
材料（1人份）：
熟的五穀飯半碗+什錦果麥玉米片1/2杯+蘆筍5支+生菜葉適量+風味醬汁(原味低脂優酪乳50c.c.+蔓越莓果乾3大匙+熟腰果仁2粒)。
作法：
1.先將醬汁材料放入調理機內攪成泥狀備用。
2蘆筍洗淨後切去根部(約2公分長)，先用沸水煮熟後即可撈起，改用冰水準冰鎮漂浮，再用紙巾吸乾水分切成丁狀備用。
3.生菜葉洗淨後剪成圓形小碗狀，並用紙巾吸乾水分，先在底部鋪上適量熟五穀飯，再放入蘆筍，再淋上優酪醬汁，之後撒上什錦果麥玉米片即可享用。
November 14, 2007
一般民眾以為母乳到六個月後，就沒有營養價值，其實是錯的！六個月後的母乳不是沒有養分，而是需要藉由副食品的補充，讓寶寶獲得更豐富的營養。台灣母乳協會發揮創意，教媽媽將多餘的母乳，DIY製成副食品，非常有趣！
文／施名玥 資料提供／社團法人台灣母乳協會．行政院衛生署國民健康局 營養分析／台灣母乳協會理事長＆台北醫學大學法健營養系助理教授陳怡君博士 烹調與攝影／潘若琳 餐具提供／八彩日本料理
母乳也可以加入其他食物，製成寶寶副食品喔！台灣母乳協會建議媽媽，可以利用庫存的母乳，或現擠母乳做副食品，具有高度的營養價值。為了減少營養素被破壞，烹調過程中盡量將母乳的加熱溫度，維持在攝氏60 度以下。
母奶副食品的餵食原則
根據世界衛生組織建議，寶寶六個月大開始添加副食品，並持續哺乳到兩歲或兩歲之後，副食品添加一開始，以少量、一次以一樣為原則，觀察寶寶的反應後，逐步增加食物的多樣性。
6～8個月每天餵食2～3次，9～24個月每天餵食3～4次，並視需要增加一至兩次的營養小點心，更進一步來說，由副食品所得到的熱量，在6～8個月大約200大卡／天，9～11月約300大卡／天，12～23個月約550大卡／天。
隨著寶寶的成長，母奶不再是寶寶熱量的主要來源，但是持續哺乳好處多，母乳仍舊提供活細胞、營養與抗體，持續保護您的寶寶。
經濟營養的副食品
台灣母乳協會表示，本文食譜較適合1歲以上的寶寶。
對於6個月的寶寶來說，把地瓜蒸熟，加一些母奶（台灣母乳協會的媽媽建議，用現擠的方式更新鮮喔！）就是很棒的副食品；同理可證，木瓜刮下來加上母奶；香蕉刮細加母奶也都很不錯！除了含豐富營養，也增加寶寶的適口性（寶寶會比較願意吃）。
10道母乳副食品
文／施名玥 資料提供／社團法人台灣母乳協會．行政院衛生署國民健康局 營養分析／台灣母乳協會理事長＆台北醫學大學法健營養系助理教授陳怡君博士 烹調與攝影／潘若琳 餐具提供／八彩日本料理
母乳也可以加入其他食物，製成寶寶副食品喔！台灣母乳協會建議媽媽，可以利用庫存的母乳，或現擠母乳做副食品，具有高度的營養價值。為了減少營養素被破壞，烹調過程中盡量將母乳的加熱溫度，維持在攝氏60 度以下。
母奶副食品的餵食原則
根據世界衛生組織建議，寶寶六個月大開始添加副食品，並持續哺乳到兩歲或兩歲之後，副食品添加一開始，以少量、一次以一樣為原則，觀察寶寶的反應後，逐步增加食物的多樣性。
6～8個月每天餵食2～3次，9～24個月每天餵食3～4次，並視需要增加一至兩次的營養小點心，更進一步來說，由副食品所得到的熱量，在6～8個月大約200大卡／天，9～11月約300大卡／天，12～23個月約550大卡／天。
隨著寶寶的成長，母奶不再是寶寶熱量的主要來源，但是持續哺乳好處多，母乳仍舊提供活細胞、營養與抗體，持續保護您的寶寶。
經濟營養的副食品
台灣母乳協會表示，本文食譜較適合1歲以上的寶寶。
對於6個月的寶寶來說，把地瓜蒸熟，加一些母奶（台灣母乳協會的媽媽建議，用現擠的方式更新鮮喔！）就是很棒的副食品；同理可證，木瓜刮下來加上母奶；香蕉刮細加母奶也都很不錯！除了含豐富營養，也增加寶寶的適口性（寶寶會比較願意吃）。
10道母乳副食品
| 母乳蝦仁炒蛋 |
 【材料】 蛋黃一顆（20cc）、蝦仁3g、花椰菜1g、母乳10c.c. 【做法】 蛋黃打散加入母乳攪勻。 將蝦仁燙熟，切成細碎狀備用；花椰菜洗淨，放入水中煮軟。 用不沾鍋、微火，將母乳蛋液翻炒至熟，將蝦仁、花椰菜放入略微翻炒一下，熄火即可。 【營養分析】 熱量74.66 (kcal) 蛋白質3.77 (g) 脂質6.15(g) 醣類0.90 (g) 維生素A 107.21 (RE) 維生素B1 0.05 (mg) 維生素B2 0.11 (mg) 維生素C 1.13 (mg) 鈣31.9(mg) 磷112(mg) 鐵1.14 (mg) |
| 母乳蘋果地瓜泥 |
 【材料】 地瓜一片15g、蘋果6g、葡萄乾一顆、母乳50c.c. 【做法】 先將地瓜洗淨，放入電鍋蒸熟，待涼。 再將蘋果去皮，切薄片煮軟；葡萄乾用水泡軟備用。 食用時，用湯匙搗爛，再加入母乳，稠稀的程度視母乳加入量而定。 【營養分析】 熱量51.1 (kcal) 蛋白質0.91 (g) 脂質1.45 (g) 醣類8.69 (g) 維生素A 228.23 (RE) 維生素B1 0.06 (mg) 維生素B2 0.02 (mg) 維生素C 4.08 (mg) 鈣21.78 (mg) 磷19.11 (mg) 鐵0.18 (mg) |
| 母乳雞蓉玉米濃湯 |
 【材料】 玉米醬50c.c.、雞肉4g、母乳30c.c.、洋香菜葉少許 【做法】 雞肉煮熟撕成細碎備用。 高湯或水煮滾後，放入玉米醬、雞肉煮至沸騰熄火。 待略涼，食用時再加入母乳。 【營養分析】 熱量52.28 (kcal) 蛋白質1.87 (g) 脂質1.16 (g) 醣類8.71 (g) 維生素A0.33 (RE) 維生素B1 0.04 (mg) 維生素B2 0.028 (mg) 維生素C 2.17 (mg) 鈣11.44 (mg) 磷29.4 (mg) 鐵0.92 (mg) |
| 母乳甜蜜蜜西米露 |
 【材料】 西米露50g、水蜜桃3g、紅腰子豆2g、母乳20c.c. 【做法】 先將西米露煮至透明熄火，待涼。 再將罐頭水蜜桃和蜜豆，用湯匙壓碎，加入母乳，糖隨意。 【營養分析】 熱量197.73 (kcal) 蛋白質0.82 (g) 脂質0.58 (g) 醣類47.79 (g) 維生素A 2.20 (RE) 維生素B1 0.03 (mg) 維生素B 20.01 (mg) 維生素C 6.02 (mg) 鈣11.52 (mg) 磷17.03 (mg) 鐵0.59 (mg) |
| 母乳麵包布丁 |
 【材料】 烤麵包2g、葡萄乾4g、麵粉5g、母乳50c.c. 【做法】 土司麵包一塊，烤至微硬，切丁備用。 麵粉加入母乳調勻，糖少量，熱鍋後加入麵粉糊，微火加熱至稠狀。 葡萄乾泡軟撕碎，與麵包丁一起加入麵糊中攪拌即可食用。 【營養分析】 熱量65.55 (kcal) 蛋白質1.67(g) 脂質1.66 (g) 醣類11.39 (g) 維生素A 0.27 (RE) 維生素B1 0.061 (mg) 維生素B2 0.02 (mg) 維生素C 2.14 (mg) 鈣20.07 (mg) 磷19.71 (mg) 鐵0.22 (mg) |
| 母乳吻仔魚稀飯 |
 【材料】 小魚5g、白飯25g、紅蘿蔔1g、青豆仁3g、母乳20c.c. 【做法】 將水和飯煮成稠狀，加入煮熟的小魚、紅蘿蔔、青碗豆仁，煮滾即完成。 熄火加入母乳拌勻。 【營養分析】 熱量74.64 (kcal) 蛋白質2.299 (g) 脂肪1.565 (g) 醣類12.7 (g) 鈣9.82 (mg)鈉79.99 (mg) 磷32.7 (mg) 鐵0.224 (mg) Vita B1 0.0119 (mg) Vita B20.0347 (mg) 菸鹼素0.3675 (mg) |
| 母乳雞蓉稀飯 |
 【材料】 雞肉3g、白飯25g、紅蘿蔔1g、母乳20c.c.、芝麻海苔少許 【做法】 雞肉煮熟撕成細碎備用。 白飯和水煮成稠狀，放入雞肉和熟軟的紅蘿蔔，煮滾即可。 待略涼加入母乳和芝麻海苔。 【營養分析】 熱量61.65 (kcal) 蛋白質1.738 (g) 脂肪0.727 (g) 醣類11.77 (g) 鈣7.58(mg)鈉5.76 (mg) 磷21.96 (mg) 鐵0.106 (mg) Vita B1 0.0132 (mg) Vita B2 0.0113 (mg) 菸鹼素0.4265 (mg) |
| 母乳海鮮烏龍麵 |
 【材料】 烏龍麵30g、蝦仁6g、太白粉1茶匙、母乳50c.c.、洋香菜葉少許 【做法】 將烏龍麵放入沸水中，煮至熟軟，備用。 將蝦仁切成細碎狀，放入50c.c.的滾水中待熟，加入太白粉水勾芡待湯汁呈濃稠狀，熄火加入母乳再攪拌一下 淋在烏龍麵上，灑上洋香菜葉〈微量亦可不加〉裝飾。 【營養分析】 熱量42.1(kcal) 蛋白質0.709 (g) 脂肪1.562 (g) 醣類6.264 (g) 鈣17.56 (mg)鈉7.77 (mg) 磷12.98(mg) 鐵0.1(mg) Vita B1 0.01(mg) Vita B2 0.015 (mg)菸鹼素0.1027 (mg) |
| 母乳法式香煎土司 |
 【材料】 烤麵包10g、蛋黃液20g、母乳10c.c.、番茄醬少許 【做法】 土司麵包兩塊略烤一下，去邊用刀切成可愛的形狀。 蛋黃打散加入母乳攪勻倒入盤子裡，將麵包放入蛋液中沾裹每一邊，動作要快避免溼透！ 用不沾鍋，微火煎熟，淋番茄醬裝飾。 【營養分析】 熱量103.1 (kcal) 蛋白質4.32 (g) 脂肪6.92 (g) 醣類5.76 (g) 鈣31.3 (mg) 鈉59.3 (mg) 磷117.4(mg) 鐵1.15 (mg) Vita B1 0.056(mg) Vita B2 0.123 (mg) 菸鹼素0.28 (mg) |
October 25, 2007
適合3~5歲
作者﹕黃乃芸
營養成分
蛋白質……27.01g
脂肪………1.43g
醣類………21.15g
熱量………132卡
材料（1人份）：
洋蔥50克+青椒30克+胡蘿蔔10克+乾香菇20克+豬肉30克+烏龍麵50克+鹽、醬油、糖、油少許。
作法：
1.乾香菇泡水切絲，洋蔥、青椒及胡蘿蔔洗淨切絲。
2.豬肉切絲，備用。
3.用油先將洋蔥爆香，再加入豬肉絲、青椒、胡蘿蔔、乾香菇，略炒至半熟。
4.加入半杯水及鹽、糖、醬油調味後，放入烏龍麵一起炒熟，水分瀝乾即可。
Memo(小叮嚀大功用)：
炎炎夏日為孩子準備一盤清爽的炒烏龍吧!本道含有多樣青菜，青菜中富含多種維生素及礦物質，加上洋蔥中的「蒜素」，絕對是一道讓孩子胃口大開且營養滿分的美味料理。
October 25, 2007
適合3~5歲
作者﹕黃乃芸
營養成分
蛋白質…….7.91g
脂肪……….6.92g
醣類……….66.22g
熱量……….352.35卡
材料（1人份）：
糙米10克+薏仁10克+即食燕麥片2大匙+清水500CC+巧克力玉米片15~20克+熟腰果仁6粒+蔓越莓果乾1大匙。
作法：
1.將糙米與薏仁洗淨，用清水浸泡3小時，再移入鍋內隔水（2杯）加熱蒸熟備用。
2.將蒸熟的糙米與薏仁另外加水煮開，再加入燕麥片改以中小火煮15分鐘，煮成稠狀粥汁。
3.另外撒上巧克力玉米片與腰果仁、蔓越莓果乾等即可食用。
Memo(小叮嚀大功用)：
1.燕麥片中富含水溶性纖維與維生素B1，可有效改善bobo的便秘症狀喔!
2.加入巧克力玉米片與腰果仁、蔓越莓果乾增加香甜口感，激發bobo的進食意願!
October 12, 2007
適合1~2歲
作者﹕黃乃芸
營養成分
蛋白質……1.05g
脂肪………2.3g
醣類………18.25g
熱量………86.65卡
材料（1人份）：胡蘿蔔50克+番薯50克+巧克力粉5克 。
作法：
1.將胡蘿蔔切成小塊用水煮軟。
2.用烤箱烤熟，備用。
3. 胡蘿蔔及番薯混勻，搓圓，滾上彩色巧克力粉即可。
Memo(小叮嚀大功用)：
胡蘿蔔和番薯都含有豐富的維他命A，可以幫助兒童肌肉組織的生長，增加體抗疾病能力，對眼睛及皮膚的健康都有助益喔!
October 12, 2007
適合1~2歲
作者﹕黃乃芸
營養成分
蛋白質……18.13g
脂肪………20.81g
醣類………51.78g
熱量………350.4卡
材料（1人份）：
胡蘿蔔100克+馬鈴薯100克+高麗葉菜130克+番茄100克+洋蔥60克+牛絞肉130克+飯2碗+鹽及香油少許。
作法：
1.將胡蘿蔔、馬鈴薯、番茄和洋蔥切丁；高麗菜葉切片。
2.將作法1的食材混入牛絞肉內，並加入3碗水，煮沸20分鐘。
3.以鍋子燜煮30~60分鐘， 再以鹽及香油調味，即為羅宋湯。
4.最後以1/3碗羅宋湯拌入2/3碗白飯內，即為羅宋燴飯。
Memo(小叮嚀大功用)：
1.牛肉含有各種優質營養素，如鋅、鐵和維生素B12等，有助於幼兒成長發育。
2.十字花科蔬菜包括高麗菜、白菜、花椰菜、蘿蔔、甘藍菜等這類蔬菜，含有豐富抗氧化物質，
如β-胡蘿蔔素、維生素C及纖維質等，亦是幼兒宜多攝取的營養素。
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