姐姐說
蹄膀充滿膠質不油膩
想要皮膚很好 應該常吃
我在上海每兩星期會滷一次蹄膀
就蔥 薑 蒜 醬油 酒 很簡單．．．．．


姐姐是屬於天才型廚娘 隨便弄都嘛好吃
外省菜 台灣小吃 日式料理 ．．．通通難不倒她
廚房白癡我 能ㄇ

剛好近兩星期 冰冰好料理 節目教ㄌ兩種蹄膀做法
想 找天試試 以為食譜上網隨便抓就有 誰知找不到
好ㄅ既然姐姐說ㄉ那麼簡單 還是可試試
一口氣買了兩隻蹄膀
回家後發現是不是買太多ㄌ
一次工一次火 就滷多點ㄇㄟ 省工又省瓦斯
用什麼鍋好ㄋ KR or LC
KR準備滴雞精 用LC藍藍鍋好ㄌ
只是用LC 4.25qt藍籃鍋 汆燙蹄膀時 差2cm就滿水ㄌ
改請KR快易鍋代勞
不過LC藍藍鍋很優秀ㄛ 水大滾也沒噗
可能是類中華鍋款式優點所致ㄅ
＊老師沒教的事 有集詳細介紹ㄌ中華炒鍋諸多優點 很值得看ㄉ節目

配角部份
為了要消化占ㄌ冰箱空間N年ㄉ啤酒 可樂
決定採用印象中 可樂+啤酒版
因為沒抄食譜加上生性懶惰
所以這次是懶人簡易版
配角備料如下：

說明：
蔥 忘ㄌ買蔥 就用樂扣內一盒蔥花 而不是蔥段
醬油 啤酒 可樂 家裡有什麼就放什麼 沒特別準備什麼牌子 家中醬油也沒買重複過
水  先放一碗 水沒淹過蹄膀 再添一碗

KR快易鍋+節能板
中火
KR聲音太小 閥門帽上升兩條線一會ㄦ後才發現
所以計時12分鐘就熄火
待閥門帽自然下降 開鍋
不過因為忙著別ㄉ 它幾時下降也搞不清楚
看看時間是25分鐘後才開鍋 擔心過於軟爛不好吃哩
皮真ㄉ很軟 沒試吃
感覺想要趁熱吃 下次得注意時間不要悶太久
冷藏後Q彈不錯吃 不用再加熱 挺方便ㄉ
果然沒有好手藝就得有好鍋具
沒想到廚房白癡我 竟然也能自己滷蹄膀
雖然還是比不上祝姐及fifi媽好手藝
但自己在家一次滷一鍋 方便又簡單
家中有好鍋ㄉ 快動手試試ㄅ