ＩＤ：beef218
暱稱：阿娜答
生日：1973/02/18
地區：臺北縣
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beef218 -
牛肉麵 | 2007-03-26 22:04:28
做菜是一門藝術，也是高深的學問，它成就我的興趣，也啟發我的智慧，雖然只是一碗平凡的牛肉麵，卻蘊藏無限的愛與祝福，想邀請獨具慧眼的您-----一塊品嚐這碗香淳濃郁、充滿好滋味的食在好味道牛肉麵。同時也將滿滿的愛與祝福一併送給您~~~感恩您~~~
beef218 -
牛肉麵 | 2007-03-26 21:59:18
食在好味道~精燉牛肉麵一律採用電解水烹調，所有食材清洗乾淨後，也再次用電解水沖洗，以去除自來水殘留的〝氯〞如此講究只為了不破壞食材本身的美味，也減少身體的負擔，這是身為料理人的堅持與信念~~
本品決不添加市售沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬、防腐劑、味精...人工甘味;口味獨特、清爽不油膩，營養、健康都滿分。
beef218 在天空部落發表於21:59:18
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牛肉麵 | 2007-03-26 21:58:15
嚴選食材:美國特選上等腱子心(含筋較多，為半筋半肉，肉質細緻、紋路漂亮、價錢較昂貴）、美國進口牛大骨、極品純釀醬油露、精心特製辣油、法國高級紅酒、新鮮蔬菜、水果…
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beef218 在天空部落發表於21:58:15
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牛肉麵 | 2007-03-26 21:57:25
辣度：為了讓不敢吃辣的大.小朋友,也能大快朵頤一番,食在好味道~~精燉牛肉麵一律以小辣出貨，另附特製辣醬，(極辣)嗜辣的饕客可自行調整辣度。
PS:特製辣醬一瓶100元如圖
由於每批進貨的辣椒辣度不一,請務必小心斟酌~
beef218 在天空部落發表於21:57:25
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牛肉麵 | 2007-03-26 21:54:46
beef218 在天空部落發表於21:54:46
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beef218 -
牛肉麵 | 2007-03-26 21:51:06
食在好味道牛肉湯包~~採用食品級耐熱積層袋;並以真空包裝機封口包裝~~乾淨衛生;每份牛肉湯包淨重750公克正負20公克;湯汁600公克；牛肉150公克，約5-6塊肉（厚切塊狀如圖）；麵200公克;湯鮮味美肉大塊，保證一吃上癮再吃回味無窮~~ 賞味期限：冷藏3天，冷凍2-3星期(建議盡早食用完畢，以保食材新鮮美味)
beef218 在天空部落發表於21:51:06
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牛肉麵 | 2007-03-26 21:47:03
食在好味道~精燉牛肉麵每日限量35份，於每週一、三、五製作，因為高湯需燉煮12小時以上，所以無法大量生產，不便之處請見諒！
家傳滷味~牛腱、牛肚~製作過程較不煩瑣、可視訂單每日供應~家傳滷味~為個人獨門料理，不便透露祕方,若想一飽口福，歡迎踴躍訂購，感恩您…
beef218 在天空部落發表於21:47:03
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beef218 -
牛肉麵 | 2007-03-26 21:31:40
食在好味道~精燉牛肉麵為什麼單份要120元，店長為了做出一碗道地、夠水準的牛肉麵，湯頭不惜成本選用美國進口牛大骨，各式新鮮蔬果、高級紅酒…同時也添加大量進口牛腱肉，長時間慢火精燉12小時以上，使其肉汁完全釋放，湯頭更為香淳濃郁(由於牛腱肉長時間燉煮，肉質本身是無法再利用)~~另外，在肉材上，也是嚴選口感較佳、嚼勁十足；不塞牙縫的美國特級腱子心，牛肉麵的配角-酸菜，也是精心傑作之一，日式拉麵更是香Q好吃的沒話說，如此絶佳藝術品，絶對值得您選購，店長堅持只用最上等的食材，用心經營，每日限量，只為做出一碗食在好味道牛肉麵。
beef218 在天空部落發表於21:31:40
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牛肉麵 | 2007-03-26 21:27:45
beef218 在天空部落發表於21:27:45
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beef218 -
牛肉麵 | 2007-03-26 21:20:43
食用方式:
Dear friend~感謝您選購食在好味道美食館~~精燉牛肉麵~~請注意特製辣醬很辣,請小心斟酌,牛肉湯加熱後,請改微火備用,勿用大火一直加熱,否則水份蒸發過多,湯頭會變太鹹,若您的口味較清淡,可加少量開水稀釋,湯頭十分濃郁味道不會有影響~祝您用餐愉悅!有任何建言請不吝指教..感恩您..也祝福您...
牛肉麵：(1)將牛肉湯包撕開，倒入鍋中，以中火加熱至滾，改以小火備用；微波加熱請務必將湯汁倒出，依微波功率~自行設定加熱時間。(倘若您非常重養生，可將黃色牛油撈掉，較健康ㄛ)
(2)另燒1大鍋水，待水滾後下麵，約煮5分鐘(請將麵瀝乾一點ㄛ)，用力甩10下—1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(3)取一大碗，加入煮好的麵，再倒入牛肉湯
(4)可依個人口味添加青菜(小白菜、豆苗、青江菜)，再灑上蔥花、酸菜、辣油
(5)大口吃肉、大口喝湯，享用美食
家傳滷味~~牛腱,牛肚(以真空包裝)
作法：（1）拆封後無需加熱，切片後，灑入蔥花、香油、再搭配獨門沾醬即可食用~
（2）切長條後，加入蔥絲、蒜苗絲、辣椒絲、香油、香菜、獨門沾醬抓拌，即可食用~
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beef218 在天空部落發表於21:20:43
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作法：（1）拆封後無需加熱，切片後，灑入蔥花、香油、再搭配獨門沾醬即可食用~