貝兒的米蟲生活點滴

名字：黑(魚立)
Common Name: Black Bream
體長：37公分
重量：二斤八兩
價錢：每兩HKD 3
烹調方法：清蒸、煎

（今次介紹的雖然不是魚，但絕對是貝兒爸爸最受歡迎的收獲之一）

狗爪螺
香港岩石海岸（rocky shore）經常可見的生物，正式的名稱應該是有柄藤壺（Stalked Barnacle）台灣稱作龜爪藤壺。它們利用肌肉長足吸附在石縫中，當漲潮時便會在打開頂部的硬殼，伸出頭部的附肢濾食水中的浮遊生物。

名字：石崇
Common Name: Scorpionfish
體長：15公分
重量：四兩
價錢：每兩HKD7~8
外形特色：鰭棘鋒利及有毒，小心！
烹調方法：可連同沙參、玉竹及瘦肉煲湯，對手術後傷口癒合有幫助

 
名字：白頸老鴉
Common Name: Whitecheek Monocle Bream
體長：10公分
重量：3兩
價錢：每兩HKD3
烹調方法：清蒸

貝兒的註：這種魚比較少見，爸爸都是這兩年才開始釣到。（可能還沒回家已經被賣掉，所以貝兒才沒有見過）肉質忘記了……應該是不太硬也不太軟那類吧，總之是好吃的（這是貝爸說的）。

（貝兒註：上述價錢只作參考，並由貝兒爸爸當天報價，買貴了買便宜了都與貝兒及貝兒爸爸無關）

（因為丸子提到三刀魚，貝兒就立即想到要介紹以下這種名字有點相似的魚。）

名字：斬三刀

Common Name: Spottedtail Morwong

體長：30公分
重量：1斤四兩
參考價錢：每兩HK$20

（天啊～～～就這條已經要四百元了！！！）

外形特色：頭小背凸，明顯的斜紋
烹調方法：清蒸

 
貝兒的註：
“貴價好魚”這是貝兒從小對斬三刀的認識。這種魚通常比較大型，加上肉質嫩滑，拿來清蒸是必然之選。每次爸爸要是釣到這種魚都會十分高興，記憶中貝兒也釣過，不過當然沒有爸爸釣到的那麼大條。

大約五年前曾失蹤過好幾年，一度被貝兒以為在香港水域已失去其蹤影，怎知去年又再出現，不過只有極少量，仍然屬於稀有魚類。

（貝兒註：上述價錢只作參考，並由貝兒爸爸當天報價，買貴了買便宜了都與貝兒及貝兒爸爸無關）

 
名字：荷包魚

Common Name: Butterfly Fish

體長：15公分

重量：五兩

烹調方法：清蒸

貝兒的註：

貝兒的爸爸喜歡釣魚，退休後更買了一艘舢舨（可載四人），方便他每天出海釣魚。

貝兒跟姐姐小時候也常常跟著爸爸出海，釣魚技術嘛......兩姊妹都算是不錯，起碼每次都會有不少收獲。但是對於魚類的認識，在爸爸多年的教導下仍然只會一部份的名字。（爸爸，我對不起你！）

近年香港可以釣到的魚比以前少了很多，有很多魚類及海產已變得越來越少。再不把它們記下來，我怕真的有一天連紅衫魚也會變成稀有魚類。所以貝兒一直都想替爸爸釣到的魚獲或海產做一個記錄放在網上，並在大約兩三年前開始替爸爸釣到的魚獲拍照做記錄。（感謝數碼相機的方便）

我會慢慢的把這些相片及資料放上來跟大家分享～～～

主要參考資料來源：

1.      當然是貝兒的爸爸

2.      “香港海魚閒釣手冊”(2005) 漁農自然護理署