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閱‧讀‧中
這星期的重點目標，兩本各厚達500頁‧‧‧
我覺得超好看的，全場無冷場，相當不落俗套的犯罪推理小說！！
剛剛發現千禧系列第2集7月底會出耶，好期待！
下星期「終日」就來囉，再等一下下
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November 26, 2009
哇哈哈，今天我的功力已經進步到動用花嘴囉
現在也想不起來當初是為了要做什麼買的說
幸好昨天看到這杏仁奶酥餅乾，又重新點燃了我的熱情
趕緊來嚐鮮試試看
做西點的材料不外呼就這幾樣，不過是份量稍作調整就是了
無鹽奶油65g、糖粉40g、全蛋液30g(常溫)、香草精1/4小匙
我這次奶油、糖都沒有減少份量，但因為我家沒有奶粉就自動省略了
雞蛋一顆大約50~70g不等(沒想到這麼重)，所以我是打勻後用一半
這樣的份量大約可以做出12片左右，端看你畫圈圈的功力囉
做法其實也都差不多耶，就是逐一拌勻後放進烤箱就好了
室溫下軟化的奶油和糖粉充分拌勻
比較特別的這次的食譜是用糖粉，不是砂糖唷
攪打到鬆發←其實我還是不太懂怎樣才是鬆發
加入蛋液和香草精，拌勻
哎，我拌了10分鐘還是這模樣
是因為我沒有將奶油打到鬆發嗎？
加入過篩的麵粉和奶精
拌勻即可
到目前為止，麵糰算是完成了~~
接下來就是最令人期待的擠花囉
非常開心的將花嘴和擠花袋合體
非常費力的將所有麵糰通通塞進擠花袋裡
看的出來我用力扒的每道痕跡吧
這就是完成後的擠花袋，非常的飽滿
喔喔喔，真是令人興奮的一刻ㄚ，真的擠出來了！！
哈，好像不難，有模有樣的
難的是從頭到尾大小一致‧‧‧
中間放了杏仁更有fu
家裡還有腰果，也派上用場了
放進烤箱以170度烤20分鐘，熄火後再悶5分鐘即可
家裡的烤箱火力不太夠，我還多烤了10分鐘
烤起來的色澤沒有很漂亮，不過味道一定是滿分的啦
我只是沒有很懂為什麼我的擠花扁掉了>__<
參考食譜@小本廚房實錄：杏仁奶酥餅乾
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