April 9, 2009
bettyyeh0414
在天空部落發表於21:38:56 |
麵包機
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自從買了機器，每天都有吐司出爐，
那因為不想每天都做一樣的口味，再加上本人很有實驗精神（該說天馬行空）
這天，突發其想，若直接用可可粉來取代奶粉，
不知是否就可直接變出可可吐司？？
火像星座的我，是很有行動力的，雖然老公有試著阻止我胡亂自創食譜，
但我怎麼甘心就此罷手，當然要試做，才知結果好不好嘛 ><
依食譜，把材料放入機器裡
把１小匙的酵母粉放好
（本次沒有放任何配料，我想，若加些巧克力豆，應該也不賴吧？？）
（又開始天馬行空，隨性地自創）
經過了５小時，白拋拋，幼綿綿的吐司烤好了
倒出來，放在盤子上直立的樣子
（賣相還不賴）
看這橫切面，看起來不賴，口感也挺柔軟，
但總覺得缺少了些什麼，或許真的加些巧克力豆，會更可口
可可吐司食譜如下：
1.高筋麵粉 ，250g
2.奶油(無鹽)， 15g
3.砂糖２大匙，（約17g）
4.可可粉２大匙，(約17g)
5.鹽 1小匙，（約5g）
6.水(5度C)， 180ML(全部用鮮奶取代)
7.酵母粉 1小匙
口感評比：
是有達到軟吐司的柔軟，但可可沒有發揮出本身的香氣，
就是有可可色，但沒有可可的口感，可能是放太少了些，
也可能是少了巧克力的相互映襯，
不如預期的好吃，雖然家人也是挺捧場地全部吃完，
但自己良心很過意不去～
（sorry啊～但總是要幾經革命性實驗，才能達到成功的境界）
延伸閱讀：
＜SD-BM101＞之全麥吐司
1.高筋麵粉 ，250g
2.奶油(無鹽)， 15g
3.砂糖２大匙，（約17g）
4.可可粉２大匙，(約17g)
5.鹽 1小匙，（約5g）
6.水(5度C)， 180ML(全部用鮮奶取代)
7.酵母粉 1小匙
口感評比：
是有達到軟吐司的柔軟，但可可沒有發揮出本身的香氣，
就是有可可色，但沒有可可的口感，可能是放太少了些，
也可能是少了巧克力的相互映襯，
不如預期的好吃，雖然家人也是挺捧場地全部吃完，
但自己良心很過意不去～
（sorry啊～但總是要幾經革命性實驗，才能達到成功的境界）
延伸閱讀：
＜SD-BM101＞之全麥吐司
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