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蘭陽一道虹 | 主頁 | 吃草莓

January 24, 2009

一年一肚

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bigbirdhang 在天空部落發表於23:59:59 | 吃吃看

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年菜15

2009 01

又到了過年準備享受一年一度年味的時候

年菜14

上週強烈寒流來襲乾冷的天氣剛好來風乾鹹肉
鹹五花炒魷魚青蒜豆干超配飯下酒滴.....

年菜13

我覺得風雞腿比鹹肉好吃

年菜05

過年要上班這幾天提前休假在家辦年貨準備年菜
獅子頭也是一年做一回

年菜03

剁肉泥是我每年的例行公事

年菜07

三斤的梅花肉加上一條肥油配上半斤馬蹄葱薑末少許醬油兩顆蛋
調味是我媽調的

年菜06

裹上太白粉水準備下鍋炸

年菜08

年菜09

自己動手做才有幸福的年味

年菜10

三斤肉炸了三十二顆拿一些去孝敬丈母娘
冷凍起來保存過年夜再拿出來與蝦米大白菜一同煮

年菜11

鳥版的姜媽媽滷牛腱

年菜12

滷好的牛腱還有準備下鍋滷的牛肚雞蛋豆干

年菜16

Juliet最愛吃的滷牛肚保證切多少都吃光光
這玩意跟洋鬼子喝的紅酒不夠搭最配金門高梁

年菜01

Juliet房間的牆來重新粉刷一下大人刷完換小孩動手刷刷玩玩

年菜02

對小孩來說這有種塗鴉的快感

動手過新年才有年味...........

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留言 (15筆)

1.

臘肉無紅酒
少了一點味
鳥哥廚藝佳
不亞於佛頭
紅燒獅子頭
人紅財旺旺

小王子於 2009-01-24 18:09:22 留言 |

2.

好熟悉的風乾臘肉！
又到再見鳥哥家年菜的時候！
網路真是有趣，一年年的，對各家的某些風俗都熟識了！

以前我家過年包餃子，我也是專司剁大白菜和肉!

祝鳥哥全家新年快樂，萬事如意

cheetah 於 2009-01-24 22:27:09 留言 |

3.

我很重視牛肚的“配料”，不知道鳥哥家的牛肚加些什麼呢？麻油、蔥花、香菜？還是麻辣醬？

Arkun 於 2009-01-24 23:07:55 留言 |

4.

每年吃媽媽的年菜是幸福的

myview 於 2009-01-25 00:57:45 留言 |

5.

滷牛肚的滷湯裡加了薑片蒜頭蔥段冰糖米酒八角花椒甘草
牛肚比較腥騷要加料去腥味

bigbird 於 2009-01-25 02:25:14 留言 |

6.

真的是好手藝....新年快樂!!

steve63 於 2009-01-25 03:14:41 留言 |

7.

一年一肚過新年
鳥哥下廚好表現
美食孝敬岳母先
這個女婿沒得嫌

來拜年
恭喜發財好運到
牛年如意拍好照

阿妹於 2009-01-25 23:07:02 留言 |

8.

要維持年味真是不容易啊
新年快樂

shakingwave 於 2009-01-25 23:41:24 留言 |

9.

大鳥哥
新年快樂

PS：那個魯味看起來好好吃喔

CPR 於 2009-01-25 23:46:31 留言 |

10.

哇～Juliet好專注的表情，新的一年一定更認真更乖巧:)

祝鳥哥全家福，新年如意，平安喜樂，萬事順心^_^

BB 於 2009-01-26 18:11:33 留言 |

11.

倒數第二張os
阿弟: "姐~~你真的會嗎?"

祝鳥哥全家福平安順遂,牛年萬事如意!

雪倫於 2009-01-27 14:53:09 留言 |

12.

請問這些年菜
膽固醇高不高

每年吃年菜都很掙扎

lutetia 於 2009-01-27 23:29:51 留言 |

13.

鳥哥可以去當大廚了，太強了。

新年快樂！

阿勳的老爸於 2009-01-28 12:04:31 留言 |

14.

鳥叔叔，我想吃獅子頭~~

毛主席於 2009-01-29 01:41:09 留言 |

15.

大鳥，我來拜個超晚年
這幾味也都是我家過年桌上固定會出現的菜色，好熟悉的感覺啊

阿光於 2009-02-05 13:34:38 留言 |

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