簡單, 不簡單

阪急百貨開幕後又適逢週年慶，趁著非假日的時候我帶著李先生去逛逛，避開可怕的人潮。逛著逛著，李先生想起一直想去雙人的櫃上看看，誰知道還沒走到雙人，先被旁邊獨立出來的Staub櫃吸引，像是植物的趨光性，雙腳自動的往鑄鐵鍋的方向移動....

其實之前就非常喜歡鑄鐵鍋，只要看到就忍不住停下來把玩。只覺得這個鑄鐵鍋好美，外面有各種漂亮的烤漆顏色，拿起來沈甸甸的，好有存在感。拿在手上，心裡卻從來不敢想自己可以擁有這個鍋.....因為，這樣的價位，對我來說可是天價！！實在不是我這假貴婦（看似貴婦的生活，其實是假象）可以擁有的鍋子。

這時李先生跟我又開始對這些鍋子品頭論足，紅色好可愛，綠色好酷，藍色也不錯.....
李先生說，“以後”我買一個送給你，你要甚麼顏色？（p.s 我們常常會玩這種“你做夢”的遊戲。例如：買福斯的金龜車，要選黃色的好，還是蘋果綠呢？）
我說：（認真思考中）紅色不錯，黃色也很可愛....那灰色好了.....

就在我努力思考這個問題的時候，櫃姐突然出現在我們後面說：小姐！我們這個鑄鐵鍋很好用喔，現在買一個鍋，送一個烤盤喔～～烤盤！這不就是我一直想要的東西嗎？鑄鐵鍋＋烤盤，天啊～真是終極夢幻組合！雖然價錢還是天價，不過經過我的研究，這個價錢是專櫃價錢的六五折，跟網友們從國外代購的價錢差不多，而且可以成為雙人的會員（一直在催眠自己）。回家考慮了三四天，還是去敗了......（好可怕的百貨公司週年慶）

幾天後終於收到貨運！來開箱吧～

我家的警衛麵麵先檢查有無違禁品。


用大泡棉保護防撞。


22cm鑄鐵鍋與烤盤，還有不開心的警衛。因為這次不是他的飼料跟零食。


光是包裝盒就很消魂。


將將～我的小黃現身了！這個週年慶的優惠組合，只限橘色跟黃色的鍋，本來有意選橘色的，但是這個橘色沒有漸層處理，所以買了有漸層的黃色。


脫掉塑膠外衣，漸層的黃色好可愛！


令大家沈迷的法國國旗絲帶


警衛麵麵前來關心是否真的沒有他的零食。


麵麵化身鍋蓋手把，噗～


簡單就很有力量！


烤盤出現。



烤盤的手把可以折向內側，也可以取下，要進烤箱或是收納時都很方便！


這是專用的刷具跟攪拌匙。刷具可以用來刷油或是醬料，鑄鐵鍋只需要一層薄薄的油就可以了。攪拌匙也非常好用，推薦！


這就是staub最有名的原味釘點，可以鎖住原汁原味，把蒸氣均勻的保留在鍋內。


當初選擇黃色的時候，櫃姐就有告知，因為是手工上漆，會有類似毛細孔的黑點，尤以黃色特別明顯。（我想這也許是為甚麼黃色會被當作優惠組的顏色）我也比較過其他顏色，確實很少有這樣的現象。我覺得這無關鍋子的好壞，也不覺得有損其價值，如果不能接受的，就選擇其他顏色囉！


新玩具大合照！記得看過網友從國外代購有贈送一條手巾，也有厚厚的一本使用說明書，不過在台灣專櫃購買卻沒有這兩樣東西，有點小失望....

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雙人代理的Staub鑄鐵鍋跟大家熟知的LC鑄鐵鍋都是來自法國，我最開始認識的鑄鐵鍋就是Staub，也沒有真正見過LC鍋。上網研究發現LC其實是比較廣為人知而且比較受大家所喜愛的，因為他的顏色跟造型比較可愛，而Staub鍋有“男人鍋”之稱（還真適合我），外型比較陽剛粗獷，啊我就是愛這ㄧ味啦！至於這兩個品牌的優缺點，綜合網友們的使用心得，Staub優於LC的理由有：

1.LC內鍋的白色珐瑯漆比較容易殘留色素，Staub為黑色霧面處理，使用後較無這類的問題。
2.Staub的鍋蓋比較重，烹煮時不會因為沸騰而“噗”出來，只會有白煙冒出。
3.Staub有原味釘點，可以保留食物的原味。

也許這些理由有人不覺的是優點，有人使用後也不推薦，不過這只是每個人的使用習慣跟喜好有關，大家可以多做比較喔～只要自己喜歡，甚麼鍋都是好鍋：）

最後，我把說明書上建議的開鍋步驟列出來。我曾看過有網友說Staub鍋不用養鍋，結果使用後抱怨鍋底黏鍋，這應該是有所誤會，其實Staub是要先有這個開鍋程序，才能發揮最大的效用，也確保烹煮的便利。

1.將鍋具用熱水沖洗乾淨
2.將鍋具放置爐上用小火低溫加熱，將水煮乾關火
3.將食用油滴入鍋內，用醬刷把鍋內的食用油塗滿每個地方
4.開小火低溫加熱約2~3分鐘關火
5.待鍋降溫，用乾淨的棉布將鍋內的油擦乾淨

以上的程序是利用溫度將鍋內的毛細孔打開，讓油滲透至鍋身，形成保護膜，這樣就不易沾鍋了。

清潔的部份，使用熱水跟鬃刷清潔，若有沾鍋時，先浸泡熱水再清潔，不可使用鐵刷，菜瓜布跟清潔劑喔！不然會破壞搪瓷表面，切記！！最後我會再用乾淨的棉布將整個鍋具裡裡外外的水分都擦拭乾淨，風乾後收起來。

好的鍋具要有正確的保養跟清潔，鍋子纔會越用越好用喔！

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下集預告：我的Staub鍋的開鍋菜：）