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2014夏季新餐點-榛果巧克力披薩餃 Nutella Calzone
bitetoeat 在天空部落發表於13:00:20 | 未分類

全家人都愛的義大利家常點心,源自拿坡里的披薩餃做法,放入大家都不陌生的金莎榛果巧克力醬Nutella,杏仁角和起司。

Nutella創辦人Pietro Ferrero有鑒於二戰後的巧克力供應短缺,加入了牛奶,榛果應變以增加產量,結果在世界各地皆大受歡迎!香甜濃郁的巧克力醬搭配半月形的窯烤Q脆餅皮,難怪它的美味可以流傳至今~




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2014夏季新餐點-輕辣蕃茄鮮蝦麵佐南義風味麵包粉
bitetoeat 在天空部落發表於12:56:54 | 未分類

來自義大利鄰海地區的美味—正如南義一向給人的印象,有限的資源及金錢,讓負擔不起海鮮,肉類等食材的當地人不得不發揮巧思,將冰箱裡僅剩的麵包烤乾打碎後,與蒜頭,香料拌炒,上桌後與麵條均勻攪拌,意想不到的創意成就了這道美味的平民料理!
薄多義加入了鮮蝦,讓美味更提升,讓這道料理多了一個層次,更香氣四溢,等你來品嚐。




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拜師日本烘焙大師學藝誌
bitetoeat 在天空部落發表於12:53:57 | 未分類

薄多義致力於披薩品質的不斷提升及改良,前往日本愛工舍拜師堪稱亞洲魯邦教父的伊藤雅大師傅,學習魯邦酵母(Levain)的培養技術。

與一般的酵母不同,魯邦酵母是僅使用麵粉,麥芽,水製成的菌種,需要更多的時間及技術,並且需要師傅的經驗來判斷麵團發酵的狀況。

魯邦酵母為100%的天然酵母,所烘焙出來的麵包不僅能提升小麥的風味,並能讓麵包變得更有層次感,口感更豐富,更有嚼勁,更重要的是可以在完全不使用任何化學添加的狀態下烘焙最健康營養的天然麵包!

文章資料取材自苗林行








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板橋店 / ATT 4 Fun店營業時間公告
bitetoeat 在天空部落發表於15:59:21 | 未分類
 

配合百貨公司營運,板橋店與ATT店早上11:00就開始營業囉!
歡迎您提早來用餐,較不需要久候喔~

 


板橋店 (02) 2954-0410
板橋誠品5樓
ATT店 (02) 7737-8837
ATT 4 Fun 5樓




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薄多義ATT 4 Fun即將於7月5日(六)試營運!
bitetoeat 在天空部落發表於16:20:41 | 未分類
歡迎您的光臨,更歡迎您加入我們的工作行列
餐飲熱血招募中:

全職外場服務人員
兼職外場服務人員
廚房助手
西餐廚師

-更多詳情請上104人力銀行網站-

ATT 4 Fun 店
電話:(02) 7737-8837
地址:台北市松壽路12號5樓(ATT 4 Fun購物中心5樓)



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薄多義新菜發表訓練 + 義大利食材講座圓滿落幕!
bitetoeat 在天空部落發表於12:16:07 | 未分類

經過講師的基礎品油教學以及義大利各產區食材特性的介紹,還有解說採收方式的差異如何影響製成品的風味,讓所有人更瞭解薄多義為何在披薩入窯前淋上初搾橄欖油,堅持採用義大利進口蕃茄製作披薩底醬,以及選用品質最高的Barilla義大利麵條....

還有更多更多的故事,等著您搶先品嚐並親自感受薄多義2014年夏季新菜色的突破!


﹣2014年夏季菜單新上市﹣ ((市府店,板橋店,桃園店,ATT 店菜單))
bitetoeat 在天空部落發表於12:27:22 | 未分類

6月9日起,夏季新推出的全新餐點,以回歸自然為出發點,將帶給您如夏日微風般舒爽清新的愉悅感受,讓您有如在西西里島的海邊般優雅閒適地享用美食。

• 升級版披薩底醬—原味呈現義大利產地蕃茄風味,每一道披薩在進窯烤前,淋上頂級初搾橄欖油,更增添香氣!

推薦新披薩:青醬海鮮披薩佐馬斯卡邦起司

• 義大利當地的料理精神,就是將食材完全融入醬汁,也是本季義大利麵特色!讓您口口都能均衡地品嚐到海鮮及蔬菜的鮮甜。

推薦新麵點:奶油蕃茄鯷魚海鮮麵

• 新飲品-抹茶系列飲品,以和風清香搭配餐點。新鮮台灣香蕉系列,香蕉的濃郁甜蜜恰如其分地在飲品中取代不必要的人工添加物,卻讓口感更提升。

推薦新飲品:香蕉優格冰沙

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﹣2014年夏季菜單新上市﹣ ((文橫店,裕誠店,崇學店菜單))
bitetoeat 在天空部落發表於12:20:19 | 未分類

6月9日起,夏季新推出的全新餐點,以回歸自然為出發點,將帶給您如夏日微風般舒爽清新的愉悅感受,讓您有如在西西里島的海邊般優雅閒適地享用美食。

• 升級版披薩底醬—原味呈現義大利產地蕃茄風味,每一道披薩在進窯烤前,淋上頂級初搾橄欖油,更增添香氣!

推薦新披薩:青醬海鮮披薩佐馬斯卡邦起司

• 義大利當地的料理精神,就是將食材完全融入醬汁,也是本季義大利麵特色!讓您口口都能均衡地品嚐到海鮮及蔬菜的鮮甜。

推薦新麵點:奶油蕃茄鯷魚海鮮麵

• 新飲品-抹茶系列飲品,以和風清香搭配餐點。新鮮台灣香蕉系列,香蕉的濃郁甜蜜恰如其分地在飲品中取代不必要的人工添加物,卻讓口感更提升。

推薦新飲品:香蕉優格冰沙

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薄多義所有分店皆正式獲得APN拿坡里披薩協會認證
bitetoeat 在天空部落發表於12:20:56 | 未分類
薄多義所有分店皆正式獲得APN拿坡里披薩協會認證,確保薄多義在製作拿坡里披薩的技藝及方式,完全遵照及符合傳統拿坡里披薩的嚴格標準,並得到歐盟STG標章認可。

為了讓您在薄多義品嚐來自義大利的經典美好,我們做了很多努力!請繼續跟著薄多義一起探索義大利料理的美麗奧妙~





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薄多義桃園站前店近期開幕
bitetoeat 在天空部落發表於19:12:08 | 未分類
薄多義桃園站前店近期開幕
期待熱愛餐飲文化的你加入我們的工作團隊!
詳情請詳104人力銀行網站 
www.104.com.tw



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