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文章標題：屏水相逢 (R)：藍色海遇餐廳
文章類別： 旅遊, 作　　者：Vincent
活動日期： 2009-09-21 發佈日期：2009-10-11 08:03:27
活動地點： 屏東,恆春鎮 活動方式：成群結隊
點閱次數：51




　　Vincent 與部落客訪問團離開了滿州鄉「小墾丁渡假村」，而我們與江惠明總經理相約午餐的送別餐在恆春的「藍色海遇」餐廳，時間也不多就無法在恆春古鎮上多作停留了！

　　「藍色海遇」餐廳在恆春鎮通往墾丁的台26大道旁邊，假期飯店對面，地中海式風情餐廳！
　　藍色海遇原址是曾廢棄十多年的冰庫，當地人都不靠近的近似鬼屋呢！為它換上新衣、重新彩裝，藍色海遇以海洋風為設計重點，使顧客有如置身在艷陽高照的熱帶海灘，伴隨著清涼的海風，來此可輕易的倘佯在輕鬆自在的氣氛中；用餐環境寬敞採光溫和，不論是講求浪漫情懷的情侶，或是需要闔家餐聚的時刻都非常合適，店內也貼心的準備了孩童遊戲區，讓帶著孩子的顧客也能安心的享受餐點。

　　烘焙物也是藍色海遇餐館另一主推品，恆春半島最有名的紅仁鴨蛋、洋蔥、海霧茶拿來入菜，甚至研發成為烘焙小餅：「恆春三寶」：海霧茶餅、洋葱餅、溫泉鬆餅，皆以恆春最具地方特色農產品製成，選購作為伙手禮。

　　除了桌餐之外，藍色海遇上有：單點簡餐、單點火鍋、茶點飲品、宅配糕點區；吳老闆提供給別人不敢在餐廳雇用的喜憨兒朋友工作；恆春的熱情、人文、特產，都可以在這裡相遇！當身處碧海藍天的墾丁，為那一片熱情海洋而感動的時候，別忘了在此駐足片刻，也帶走恆春的甜美風味，為旅行留下美好回憶！

　　「藍色海遇」餐廳：http://www.bluesea.tw/

　　地址：屏東縣恆春鎮恆公路967號　　　電話：08-8891676



屏東２００縣道上「恆春古城」的歡迎標誌



每年中元節(農曆七月15日)「恆春搶孤」(http://edu.ocac.gov.tw/local/web/Trad/Content.aspx?Para=20&Class=1)的孤棧場地



在恆春鎮通往墾丁的台26大道旁邊，假期飯店對面，地中海式風情餐廳！



「藍色海遇」原址是曾廢棄十多年的冰庫，當地人都不靠近的近似鬼屋呢！



海洋風是藍色海遇餐的重點，十分符合國境之南的氛圍～！

明亮美麗的角落竟是衛生盥洗室

可愛活潑的小朋友！

「藍色海遇」漂亮又親切的林玉秋女老闆請吃「恆春三寶」

恆春半島最有名的紅仁鴨蛋、洋蔥、海霧茶拿來入菜，甚至研發成為烘焙小餅：「恆春三寶」：海霧茶餅、洋葱餅、溫泉鬆餅

「恆春三寶」：海霧茶餅、洋葱餅、溫泉鬆餅；理想的拌手禮


烘焙物也是藍色海遇餐館另一主推品：鳳梨酥

藍色海遇餐館的餐食可是比賽得獎的喔！

藍色海遇林玉秋老闆義賣品來幫忙當地弱勢團體，這架上其中兩個籐編包包已經在Vincent家了，蠻實用又便宜的！

林老闆提供給別人不敢在餐廳雇用的喜憨兒朋友工作

生鮮涼拌三品、色香味具全

香甜美味一點不嗆辣的生洋葱

淋上芒果起士醬的生鮮山藥，真棒！

鮮嫩光澤的黃鰭鮪魚生魚片

有紫皮洋葱的泰式椒麻雞

燉爛入味的無錫排骨

清蒸鮮石斑魚

蔥薑蒸燙沙蝦

三杯透抽(中卷)

鐵板豆腐

很特別又美味的海鮮牛奶湯

有豐富海鮮食料的牛奶湯

這一餐還含供應”柳丁果汁”，才花費2000元，顯然林老闆有”沙味士”優惠價！

也帶走恆春的甜美風味，為旅行留下美好回憶！

ｐｓ：今年的恆春國際民謠音樂節的開幕式即將在10/17展開（詳細節目表請見此）。

「屏東系列」精華區連結：http://pingtungslowtravel.funp.tw/

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http://bluesea.good-taste.com.tw/index.php

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轉寄新聞 友善列印 字級： 屏東縣長曹啟鴻扮大廚讓農產品入菜 2009/10/16 (中央社訊息服務)

屏東縣長曹啟鴻扮大廚讓農產品入菜 (中央社訊息服務20091016 14:44:38)屏東縣九如鄉盛產檸檬和台灣鯛，將這兩項農漁產品結合，就成為檸檬喜宴魚，十六日屏東縣長曹啟鴻戴上白帽扮大廚，作出這道佳餚，他希望屏東一流的外燴廚師能善用品質一流的屏東農產品入菜，讓更多人享受美食。 屏東縣政府勞工處協助屏東縣外燴服務工作人員職業工會，十六日在屏東市太平洋百貨廣場，舉辦農特產品入菜活動，現場將展示卅道由屏東的鳳梨、牛蒡、竹筍等食材作成的料理，色香味俱全，令人食指大動。 曹啟鴻表示，屏東的農漁產品世界一流，但只有生鮮外銷，中途會折損，如果能轉換成餐桌上高級的美食，效益更高。像恆春「藍色海遇」餐廳有位女主廚，把阿嬤阿公辛苦種的洋蔥，巧妙的變成好菜，獲得眾多遊客喜愛，她還會講洋蔥的故事，「藍色海遇」餐廳在墾丁已經要開第三家，所以善用屏東的優勢就會成功。 曹啟鴻說，屏東過去善於「辦桌」的外燴廚師很多，如果能和一流的農產品結合，增加農產品出路又可吃到美食，希望大家「呷好逗相報」，多多捧場。外燴工會常務理事孫德通說，舉辦這項活動是希望推廣縣內農產品，使農民辛勞種植的成果能更有多出路，增加收益。 勞工處代處長謝明章表示，屏東的芋頭、檳榔花、檸檬、木瓜、洋蔥、鳳梨、香蕉、紅豆、椰子、綠竹筍、芒果等都可以入菜，透過廚師巧手，成為一道道佳餚，像塔香芋梗鬆、涼拌檳榔花、檸檬曼波漁、泰式木瓜絲、焗烤雨後春筍、寒天紅豆抹茶布丁、波蘿炒飯等美味料理，全部提供免費品嘗，還有金瓜米粉及虱目魚丸湯供民眾吃到飽。 圖說：屏東縣長曹啟鴻扮大廚讓農產品入菜

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[屏東] 恆春三寶鳳梨酥 風味獨特

藍色海遇餐廳獨家開發的恆春三寶手工餅和鳳梨酥，蘊藏著女老闆林玉秋對家鄉農特產的濃濃鄉情。

屏東縣恆春鎮藍色海遇餐廳女主人林玉秋，將恆春半島食材製成各式美食，繼推出「恆春三寶」手工餅，又開發出以恆春土鳳梨為內餡的鳳梨酥，微微酸甜的口感，老饕都驚艷。

林玉秋找五星級飯店西點主廚開發的「恆春三寶」餅，去年獲得屏東縣政府十大伴手禮；洋蔥餅除去洋蔥的辛辣，保留香氣；紅仁鴨蛋是四重溪特產，用紅仁鴨蛋調製成溫泉餅；海霧茶餅是用滿州鄉港口茶，將茶入餅，散發濃郁茶香。

林玉秋是朋友眼中的「性情中人」，眼見被喻為「恆春三寶」的洋蔥、紅仁鴨蛋日漸式微，她經營餐飲業後，深感可以利用自己的專長，將在地傳統農特產「發揚光大」，繼推出「恆春三寶」伴手禮，又將土鳳梨和三寶結合推出三寶鳳梨酥。

她說，恆春鳳梨酥內餡是用在地土鳳梨，略帶微微酸甜，餡皮用洋蔥、港口茶和鴨蛋仁調製，每種餡皮有不同口感。小盒10個賣290元，大盒加裝三寶餅，售價390元。

店址：屏東縣恆公路967號，電話：（08）8891676。

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這裡每個角落都很適合拍照留念。老闆說明她扮手禮的用人與用料的原則。



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B.B.Q 200元
1.串燒鮮香菇串 10支
2.甜不辣 10片
3.奶油金針菇 10包
4.烤魷魚 480 克
5.花枝丸 600克
6.香腸 10條
7.豬肉片790克
8.羊肉片 350克
9.雞翅 10支
10.土司 1條
11.義大利肉醬麵
12.甜品車城綠豆.
13.飲料.
此為建議菜單，菜單日期:


2009/08/30－09/06
此為10人份
不用冷凍，皆為新鮮食材，
以洋葱，香草為醃制材料，無人工添加物
請於三天前訂貨

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玩恆春》藍色海遇 恆春三寶飄香
中國時報 李安君／恆春半島報導】2009.03.10


藍色海遇原本是一間廢墟，現在改裝成地中海式風格建築。這裡設計了無障礙空間，讓人人都可輕鬆在這裡用餐。（趙雙傑／攝影）


「藍色海遇」是恆春鎮很有FU的一間餐廳，地中海式的建築，一走進餐廳，涼爽、輕鬆、愉悅的氣氛襲來。其實這裡本來是個廢墟，都虧老闆林玉秋的美學與巧手改造才有今日美麗的外型。


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