紐西蘭美女的家Yam

材料

牛小排………400 克
蒜頭…………100 克

醃肉醬料

淡醬油…………2 小匙
砂糖……………1 小匙
白胡椒粉 ………  少許
橄欖油 …………2小匙
黑胡椒粉………1小匙

做法

1. 牛小排切成 等份，加入醃肉醬料醃至入味或隔夜。 

2. 蒜頭切片。
 

3. 平底鍋加熱放油，爆香蒜片至金黃色。

4. 另用一平底鍋加熱放油，放入牛小排慢火煎至半熟，加入蒜片再煎至全熟，快速翻炒上碟。

注意不要將牛小排煎得過熟，否則會影響牛小排肉質及口感。