October 24, 2009
bulaubulau
在天空部落發表於11:19:40 |
Wilang部落日誌

正在煩惱十月雨水太多時不老香菇卻提早冒出來了! 渾然天成 哈!感謝老天
不老部落香菇開始採收了.一早族人們抱著興奮的心情,管它颱風到底轉到那裡去,管它下雨還是不下雨.
每個人背著自己的藤籃,三步當一步飛奔至香菇區與孕釀以久的孩子見面. 趁著松鼠及攀蜥還沒睡醒時.
我們先來搶奪.
今天的份量大約十斤左右,這一批的產季應該會維持到11月中。 下星期來訪的朋友有口福了.現摘現烤.
香菇大餐,都是每年部落老饕們最期待的,好朋友們快去跟KWALI約時間吧。
第一批的香菇今天會載往天母的"健康廚房",來不及預定的請盡快前往購買,已經與部落預定新鮮香菇的,部落這幾天會與您們電話聯絡安排宅配。
最後附上saya媽媽推薦的香菇保存及烹調方法:
新鮮香菇保存方式:
貨到後開箱,香菇及外層包裝紙一起儘速放置冷藏.食用前請勿清洗,風味期間為三天內食用。
美味快速烹調法:
電飯鍋煮熟跳起時,新鮮香菇切片放置於飯上,悶上1至5分鐘即可,搭配食用.
烤箱悶烤烹調法:
烤箱200度預熱5分鐘後,菇面朝下(黑面),悶烤5分鐘後(微軟出水)灑鹽食用.
其他建議烹調法:
切片新鮮沙拉、雞湯、碳烤等.
天母健康廚房有機商店:
忠誠路二段70巷2號(士東市場旁)
黃媽媽:02-28346345
不老部落 聯絡方式:
0919090061 KWALI
每個人背著自己的藤籃,三步當一步飛奔至香菇區與孕釀以久的孩子見面. 趁著松鼠及攀蜥還沒睡醒時.
我們先來搶奪.
今天的份量大約十斤左右,這一批的產季應該會維持到11月中。 下星期來訪的朋友有口福了.現摘現烤.
香菇大餐,都是每年部落老饕們最期待的,好朋友們快去跟KWALI約時間吧。
第一批的香菇今天會載往天母的"健康廚房",來不及預定的請盡快前往購買,已經與部落預定新鮮香菇的,部落這幾天會與您們電話聯絡安排宅配。
最後附上saya媽媽推薦的香菇保存及烹調方法:
新鮮香菇保存方式:
貨到後開箱,香菇及外層包裝紙一起儘速放置冷藏.食用前請勿清洗,風味期間為三天內食用。
美味快速烹調法:
電飯鍋煮熟跳起時,新鮮香菇切片放置於飯上,悶上1至5分鐘即可,搭配食用.
烤箱悶烤烹調法:
烤箱200度預熱5分鐘後,菇面朝下(黑面),悶烤5分鐘後(微軟出水)灑鹽食用.
其他建議烹調法:
切片新鮮沙拉、雞湯、碳烤等.
天母健康廚房有機商店:
忠誠路二段70巷2號(士東市場旁)
黃媽媽:02-28346345
不老部落 聯絡方式:
0919090061 KWALI
寒溪村原有的泰雅名稱Stacis下雨滴滴答答的意思,日据時代日本人駐守此地為看管林材及銅礦,也因為此地氣候特色,引進了種植香菇技術,大自然惠賜的條件爛木頭滲溼氣,朵育出香氣濃郁的特級香菇,﹝爛木頭養出來的小孩子﹞是一個很好的小說題材只要現年40以上的寒溪人,一談起香菇個個都有說不完的愛恨交加,我們家的小舅舅就是外婆在山上扛木頭打菌種躲巡山員賺來錢上大學的,所以有很多很多的族人有小孩時被背著牽著或者隨著獵狗勇往前衝向森林玩耍在森林,簡宿過夜,甚至淋著雨露溼著衣服幫忙工作的經驗,宜蘭陰溼屬地,自古以來充沛的雨水朵育出多樣的植物,豐富的植物相又培育出多樣的動物,泰雅族人由南投大部份向北遷徙到宜蘭至鳥來,台灣北部溼冷山地讓泰雅族人演化成含蓄熱情的內柔外鋼個性﹝啥事按照你﹞。現在的族人都擁有比平地人多的士地,在山上的土地雖多但可運用的卻不多,以前農牧生活小面積耕作投資自家人力頂多共祭團的人力換工合作,在沒有机具深耕狀況下刀耕火種,對土地傷害不大,老人家說寒溪曾有過100多天沒看到太陽的日子,〈還好原住不用太陽能洗澡〉但自從長眼睛也沒看過像這次芭瑪所帶來的那麼多土石流甚至還有撿不完的生薑參雜在裡面。10幾天的芭瑪豪大雨不老部落有水有電有吃有喝更少不了各界親朋好友的關心,剛開始也不知道情勢有如此緊張,在撤村了!原來都是朋友們看到媒體報導為我們擔心而通報上來的,幾天來很多訂位在取消,原因是媒體一直在報寒溪橋斷撤村了!更好笑是族人們也不知道為何要撤村,所以有的時候天災加人禍才是無可奈何的啼笑皆非。






