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2009/11/07 (星期六)
課程: 憶師恩
地點: 林口體育館
同學請向校群老師報名喔!
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October 30, 2009
bwy_bamboo - 課程內容 | 2009-10-30 07:09:37


很歡迎我們的到來。一開始我們先去採茶,經過講解後我們才知道要怎麼採茶葉才是一心二葉。採完茶葉後我們就換站啦,換去掘薑!聽阿正講解說:要挖薑就要先從旁邊的土先挖,然後再把它"ㄍㄧㄠˇ"起來不能硬拉,否則薑會被破壞掉。很多人都有去挖,一開始先去挖的人一定都挖不好因為是打頭陣,但是後面的有前面的人示範後都很有架勢挖出來的薑也都是完整的!
體驗過採茶、掘薑後,我們就到農場主人製茶所去吃飯啦!吃完飯後,休息了一下,就開始聽為什麼他們要做有機茶園。原來是素蘭老師她不能承受一點的農藥,只要有農藥她就會受不了,所以他們決定改做有機茶園。聽著聽著,頗有逗趣的是阿正原本就喜歡昆蟲,在半夜的時候拿著手電筒觀察夜間昆蟲的習性,還被巡邏的警察誤認為可疑份子。有時候還抓到沒看過的蟲還會抓回去叫素蘭老師起床看。
阿正在訪問的過程中,一直去看茶葉弄茶葉,就是為了我們的茶葉。他們一開始做有機的時候,

難免都會被同行的嘲笑,可是他們卻沒有因為同行的嘲笑而放棄有機茶園,我覺得這是要很有毅力的且不畏懼任何人的嘲笑!因為一開始做有機是要有很大的勇氣和挑戰,必須得先面臨收穫量和別人異樣的眼光。正常的人通常都會放棄,可是…他們成功了!剛好世界開始推行有機農業,也正好合了他們的契機,陸陸續續的開始有人加入作有機行列,這是多好的成就啊!
他們做的事情並不是為了錢財,而是為了大家的健康和保護環境。他們看的不是物質表面的,而是心靈的層面。很感謝阿正和素蘭老師提供場地給我們,讓我們學習到很好的經驗。■ 楊仁宏同學 -- 清華大學 工科所
自從去過大專營以後,
機商品, 星期天抱著愉快的心情到了當地,第一次看到鳳梨田(鳳梨還戴帽子 )感覺很新奇。一開始集合就先到田邊, 認識了秀蘭與文正老師,經過一番介紹後, 我跟奕緯學長開始採茶,太在意一心二葉技巧的原故, 我們的進度非常緩慢,原來這項內容只不過是參考, 真正農人在採收時是利用長久經驗挑選嫩的部分就直接摘取。 再來到了薑田,文正老師先示範幾次給我們看,看起來很輕鬆, 殊不知鋤頭拿起來晃阿晃的,一直不小心挖傷薑,到處”薑”橫遍野 ,文正老師並不介意,依舊很有耐心的傳授他的技術(這時我發現到 ,文正老師沒有穿鞋子,光著腳踏在泥土中, 腳已經有許多繭跟白色乾裂的痕跡。
回到屋內之後享用了一頓豐盛的中餐, 吃完大家一副疲態倒在桌上午休(老師們不忍心叫我
起床,還de lay了一點時間)。起來後最精彩的分享時間到了,素蘭老師介紹發展有機的原因,各種農藥噴灑的關係, 讓體虛的她也產生了各種不同的過敏,甚至怕對小孩的影響, 把小孩放到遠處,導致一邊顧孩子一邊防著農藥的窘境。 經過與阿正老師溝通的結果,決定要換成有機農業(這時候並沒有團體幫 忙)。面對蟲類的侵襲,文正老師發揮他對田野生態的興趣, 用心仔細的觀察白天晚上各類昆蟲,儼然已成為一位昆蟲達人, 利用生物鏈天敵的概念維持田野生態的平衡。其中有件趣事是, 某次在夜間觀察昆蟲時還被誤以為是小偷。此外, 觀察期間不只發現昆蟲特性, 連觸碰或折到植物會影響它們未來成長狀況的特性都觀察入微。
起床,還de 他們面對生活與大自然的心態常保慈悲以及細心觀察。 當有災難發生時,雖然生活並不寬裕,但總是會依照所能來捐獻布施,將關懷散佈到其他角落。
這份對生活與有機自然關懷的心,恰好對應上日常師父的教誨, 當里仁遇見兩位有機先驅時,是那麼的投緣, 進而許多人大力支持讚嘆。這些過程, 讓他們的小孩從對農夫是低階層被瞧不起的

心態, 轉變為人生嚮往的目標, 大兒子也因師姐的鼓勵去日本學習自然農法, 為的是打開侷限的
視野,了解更多有機生態的栽種經驗, 造福更多人民的健康。文正老師則繼續與田間為伍, 成為
許多研究專家眼中的有機國寶, 這些實地經驗也使研究理論的胸襟更加開闊。
最後,我們體驗怎麼搓茶葉擠水份,怎麼烘乾。 文正老師幫我們煮了處理好的茶葉, 就在品嘗著一天辛苦的成果中結束了一天的行程。我深刻的感覺到, 所有所有有機商店的產品,時時刻刻的在架上閃閃發光, 每一個故事都是那麼令人感動與讚嘆,能有機會參予這次的活動, 才讓我真正感受到背後的真相、耀眼的光芒。
■ 陳德岡同學 -- 中華大學科技管理學系 如果沒有在十月這充滿秋天氣息的假日裡,參加新竹福智青年大專班所舉辦的慈耕有機農場體驗生活一日遊,
那麼也許在未來的日子裡,仍然會不瞭解一杯淳厚香氣的道地台灣茶,其背後有哪些辛苦的製作過程。
可能就只會在開心農場裡點點滑鼠種種菜而已吧哈。
那麼也許在未來的日子裡,仍然會不瞭解一杯淳厚香氣的道地台灣茶,其背後有哪些辛苦的製作過程。
可能就只會在開心農場裡點點滑鼠種種菜而已吧哈。
對於在都市裡長大的我,看到這麼多鳳梨、茶樹,還有只要走在路邊,就能看到幾顆綠色的絲瓜靜靜的掛在那裡,是很難得的一件事情。
而今天來到這裡,真的是讓人大開眼界,
以往只能在書本與理論中知道採茶葉必須摘取一心二葉,
如今卻能用眼睛觀察與雙手擷取,雖然這陣容浩大的採收,只有七斤尚未烘乾的茶葉,但是才這樣就我們從早上忙到下午了喔,
可以想像他們平日有多麼的辛勞,在以前覺得買茶葉是昂貴的享受,現在覺得實在是太值得了,畢竟這要付出太多我們看不到的努力,
然後才能製成那一小包茶葉。
而今天來到這裡,真的是讓人大開眼界,
以往只能在書本與理論中知道採茶葉必須摘取一心二葉,如今卻能用眼睛觀察與雙手擷取,雖然這陣容浩大的採收,只有七斤尚未烘乾的茶葉,但是才這樣就我們從早上忙到下午了喔,
可以想像他們平日有多麼的辛勞,在以前覺得買茶葉是昂貴的享受,現在覺得實在是太值得了,畢竟這要付出太多我們看不到的努力,
然後才能製成那一小包茶葉。
這次體驗讓我體會到農家人的辛苦,還有看天吃飯的不確定感,更何況這是塊沒有使用農藥的有機田園,
要面動蟲害、雜草。可能阿正與素蘭他們付出更多的努力,結果收穫卻比其他農夫少,
不過他們仍然堅持內心裡對於這片土地、種植的蔬菜、回甘健康的茶以及為後代子孫的幸福著想的執著,
雖然他們謙虛稱說書讀的不多,但卻有好多地方值得我們學習,阿正說:凡事都要用心。
是啊!要用心才能學習到更多,就像阿正與素蘭所用心耕耘的農場一樣;
我們也必須用心的在心田裡,向下扎根,
因為唯有如此,才能快樂收割。















要面動蟲害、雜草。可能阿正與素蘭他們付出更多的努力,結果收穫卻比其他農夫少,
不過他們仍然堅持內心裡對於這片土地、種植的蔬菜、回甘健康的茶以及為後代子孫的幸福著想的執著,
雖然他們謙虛稱說書讀的不多,但卻有好多地方值得我們學習,阿正說:凡事都要用心。
是啊!要用心才能學習到更多,就像阿正與素蘭所用心耕耘的農場一樣;
我們也必須用心的在心田裡,向下扎根,
因為唯有如此,才能快樂收割。















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October 24, 2009
bwy_bamboo - 課程內容 | 2009-10-24 07:55:17
秋陽高照的十月天,天藍風清,大專班師生一行人六、七十人,一早從新竹出發,驅車造訪位於南投名間的慈耕有機茶園。希望透由這次的體驗活動,可以幫助同學對這學期的課程的內涵,(例如「生命與生命」),有更深的體會和學習。下了名間交流道後,隨即轉進蜿蜒的產業道路,經過一大片綠意盎然的茶園和鳳梨田後,我們終於抵達目的地。下車後大夥兒在慈心基金會義工楊麗蘭老師的帶領下直
奔茶園。到了茶園後我們見到了茶園主人:皮膚黝黑、身材結實,打著赤腳的男主人---楊文正先生,還有嬌小、親切、笑容滿面的女主人---張素蘭女士。
上午我們分兩組進行採茶和掘薑的農務體驗,採茶對大家而言,比較不困
難,很快的我們就採了七斤多的茶葉。但是掘薑可就不是那麼容易,大家都吃過薑,但很少有人看過薑是怎麼長出來的。阿正老師(文正先生)告訴我們在掘薑的時候必須細心觀察後再下鋤。很多同學今天是第一下田,連鋤頭都不會拿,但是大家的學習心都很強。剛開始大家都沒有辦法掌握鋤頭的特性,常把

整株薑挖得七零八落,只好call help請阿正老師現場指導。經過幾番嚐試後,大家慢慢掌握到技巧,挖出來的薑非常完整,同學們也不忘和自己辛苦得來的成果的合照。
中午我們享用了一頓非常豐盛的午餐,有道地的竹筒飯、炒麵、野莧菜、美味的滷味、現採有機鳳梨、茶凍、筍湯…..,這些美食都是義工叔叔和阿姨幫我們準備的,他們有的來自台中,有的來自南投,為的是想讓我們歡歡喜喜地享用天然、美味、無添加物的健康食物,以便好好的學習今天的課程。
製茶囉!享用美味的午餐後大家並沒有閒著,阿正和素蘭兩位老師親自教我們製做綠茶,使用的茶葉就是我們早上採的茶葉。首先由阿正老師為我們介紹綠茶的製作過程,先靜置->萎凋->炒青->揉茶->乾燥->成品。過程聽起來雖然不是那麼複雜,但其中的學問可不簡單,必須對茶葉的特性、機器的功能以及天氣、水分、溫度的掌握等,而最重要的是「用心」。我們在阿正老師的身上看到他的用心、專業、及對作物本身的了解及熱情。

休息片刻後我們進入今天課程的高潮,由麗蘭老師為我們專訪茶園主人---
阿正和素蘭兩位夫妻。夫妻倆人最早投入有機栽種,是因為素蘭女士對農藥過敏,每次和先生一起噴農藥時常會感覺喉嚨乾裂、淚水直流、痛苦不堪。有一天,她意外看到電視節目介紹有機農耕,心想:「種田可以不用農藥、化肥,我們何不試試看?」於是她迫不急待地跟先生分享,阿正很快就採納了。改種有機後,作物收成銳減到三分之一,阿正還必須兼其他工作補貼家用。但是秉持著一顆待人著想的心,保護大地的心,十八年一路走來,雖然坎坷,甚至還曾經因為做有機栽種被戲稱為「瘋子」,或是「你們夫妻是恐龍」,也就是說「絕種動物」,然而外在的困境並沒有打倒他們。他們雖然沒有太多的物質享受,但內心是非常踏實,非常快樂的。
阿正老師有顆非常細膩的心,他能觀察植物葉子的厚薄、長短而知道是缺少了氮還是鉀;半夜兩三點待在農場觀察小動物,想要了解生物的食物鏈。他對農作物和昆蟲的關心就像關心自己的小孩一樣,他說:「用心就會了解,了
解就可以對話」,而且「用心需要時間和耐心」,做任何事情並須站在對方的

立場想,對動植物也是一樣。聽了他的分享,我們終於知道為何他被封為「有機達人」,只要他想種植的作物,都長的特別好,就是因為---「用心」和「待人著想」。為了向更多的農有傳達有機的理念,他自己花時間和金錢,開車到處去分享自己的經驗。身體雖然疲累但他不以為苦,他說:「出去推廣十次只要有一次成功,他就很高興。」在這個過程中,阿正老師從一個木訥寡言的農夫,蛻變成一位經驗豐富,幽默風趣的「有機達人」,而且越來越快樂。
素蘭女士有顆很純善的心,不在意金錢上的收入,只希望能把有機的理念推廣出去,讓更多人知道。因此她送大兒子去日本學習MOA自然農法,希望他能了解更多作物的有機栽種方法,將來能夠回來幫助台灣的有機農業,而不是只想賺錢。曾經有人問她,「你們種有機賺多少錢?」,她說:「賺多少錢不要講啦!我們其他的賺很多。」簡單的一句話,卻隱含了無比深遠的意涵。
文正先生和素蘭女士的生活看似簡單,沒有多的物質享受,但是他們內在

的心靈是非常的豐富,生命充滿活力及喜悅。他們一路走來,堅持的是一顆無私為他人付出的心,認真的在生活中學習和實踐。我們在他們的生活中體會到生命的元素及力量。透由今天的活動,我們可以體會到生命的重心在心靈,真實、永恆的快樂是來自心靈,是別人拿不走的。
想要讓自己的生命過得比現在更好,必須透由改變,下週日歡迎大家繼續來學習下一堂課---「Change」,透由改變幫助我們的生命往上再跨一步,提升生命的層次和格局。
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