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本週課程預告
2009/11/07 (星期六)
課程： 憶師恩
地點： 林口體育館
同學請向校群老師報名喔！
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October 30, 2009
bwy_bamboo - 課程內容 | 2009-10-30 07:09:37
很歡迎我們的到來。一開始我們先去採茶，經過講解後我們才知道要怎麼採茶葉才是一心二葉。採完茶葉後我們就換站啦，換去掘薑！聽阿正講解說：要挖薑就要先從旁邊的土先挖，然後再把它＂ㄍㄧㄠˇ＂起來不能硬拉，否則薑會被破壞掉。很多人都有去挖，一開始先去挖的人一定都挖不好因為是打頭陣，但是後面的有前面的人示範後都很有架勢挖出來的薑也都是完整的！
體驗過採茶、掘薑後，我們就到農場主人製茶所去吃飯啦！吃完飯後，休息了一下，就開始聽為什麼他們要做有機茶園。原來是素蘭老師她不能承受一點的農藥，只要有農藥她就會受不了，所以他們決定改做有機茶園。聽著聽著，頗有逗趣的是阿正原本就喜歡昆蟲，在半夜的時候拿著手電筒觀察夜間昆蟲的習性，還被巡邏的警察誤認為可疑份子。有時候還抓到沒看過的蟲還會抓回去叫素蘭老師起床看。
阿正在訪問的過程中，一直去看茶葉弄茶葉，就是為了我們的茶葉。他們一開始做有機的時候，
難免都會被同行的嘲笑，可是他們卻沒有因為同行的嘲笑而放棄有機茶園，我覺得這是要很有毅力的且不畏懼任何人的嘲笑！因為一開始做有機是要有很大的勇氣和挑戰，必須得先面臨收穫量和別人異樣的眼光。正常的人通常都會放棄，可是…他們成功了！剛好世界開始推行有機農業，也正好合了他們的契機，陸陸續續的開始有人加入作有機行列，這是多好的成就啊！
他們做的事情並不是為了錢財，而是為了大家的健康和保護環境。他們看的不是物質表面的，而是心靈的層面。很感謝阿正和素蘭老師提供場地給我們，讓我們學習到很好的經驗。■ 楊仁宏同學 -- 清華大學 工科所
自從去過大專營以後，
機商品， 星期天抱著愉快的心情到了當地，第一次看到鳳梨田(鳳梨還戴帽子
回到屋內之後享用了一頓豐盛的中餐，
起床，還de
起床，還de 他們面對生活與大自然的心態常保慈悲以及細心觀察。
這份對生活與有機自然關懷的心，恰好對應上日常師父的教誨，
心態，
視野，了解更多有機生態的栽種經驗，
許多研究專家眼中的有機國寶，
最後，我們體驗怎麼搓茶葉擠水份，怎麼烘乾。
■ 陳德岡同學 -- 中華大學科技管理學系 如果沒有在十月這充滿秋天氣息的假日裡，參加新竹福智青年大專班所舉辦的慈耕有機農場體驗生活一日遊，
那麼也許在未來的日子裡，仍然會不瞭解一杯淳厚香氣的道地台灣茶，其背後有哪些辛苦的製作過程。
可能就只會在開心農場裡點點滑鼠種種菜而已吧哈。
那麼也許在未來的日子裡，仍然會不瞭解一杯淳厚香氣的道地台灣茶，其背後有哪些辛苦的製作過程。
可能就只會在開心農場裡點點滑鼠種種菜而已吧哈。
對於在都市裡長大的我，看到這麼多鳳梨、茶樹，還有只要走在路邊，就能看到幾顆綠色的絲瓜靜靜的掛在那裡，是很難得的一件事情。
而今天來到這裡，真的是讓人大開眼界，
以往只能在書本與理論中知道採茶葉必須摘取一心二葉，
如今卻能用眼睛觀察與雙手擷取，雖然這陣容浩大的採收，只有七斤尚未烘乾的茶葉，但是才這樣就我們從早上忙到下午了喔，
可以想像他們平日有多麼的辛勞，在以前覺得買茶葉是昂貴的享受，現在覺得實在是太值得了，畢竟這要付出太多我們看不到的努力，
然後才能製成那一小包茶葉。
而今天來到這裡，真的是讓人大開眼界，
以往只能在書本與理論中知道採茶葉必須摘取一心二葉，如今卻能用眼睛觀察與雙手擷取，雖然這陣容浩大的採收，只有七斤尚未烘乾的茶葉，但是才這樣就我們從早上忙到下午了喔，
可以想像他們平日有多麼的辛勞，在以前覺得買茶葉是昂貴的享受，現在覺得實在是太值得了，畢竟這要付出太多我們看不到的努力，
然後才能製成那一小包茶葉。
這次體驗讓我體會到農家人的辛苦，還有看天吃飯的不確定感，更何況這是塊沒有使用農藥的有機田園，
要面動蟲害、雜草。可能阿正與素蘭他們付出更多的努力，結果收穫卻比其他農夫少，
不過他們仍然堅持內心裡對於這片土地、種植的蔬菜、回甘健康的茶以及為後代子孫的幸福著想的執著，
雖然他們謙虛稱說書讀的不多，但卻有好多地方值得我們學習，阿正說：凡事都要用心。
是啊！要用心才能學習到更多，就像阿正與素蘭所用心耕耘的農場一樣；
我們也必須用心的在心田裡，向下扎根，
因為唯有如此，才能快樂收割。
要面動蟲害、雜草。可能阿正與素蘭他們付出更多的努力，結果收穫卻比其他農夫少，
不過他們仍然堅持內心裡對於這片土地、種植的蔬菜、回甘健康的茶以及為後代子孫的幸福著想的執著，
雖然他們謙虛稱說書讀的不多，但卻有好多地方值得我們學習，阿正說：凡事都要用心。
是啊！要用心才能學習到更多，就像阿正與素蘭所用心耕耘的農場一樣；
我們也必須用心的在心田裡，向下扎根，
因為唯有如此，才能快樂收割。
觀看全文...
October 24, 2009
bwy_bamboo - 課程內容 | 2009-10-24 07:55:17
秋陽高照的十月天，天藍風清，大專班師生一行人六、七十人，一早從新竹出發，驅車造訪位於南投名間的慈耕有機茶園。希望透由這次的體驗活動，可以幫助同學對這學期的課程的內涵，(例如「生命與生命」)，有更深的體會和學習。下了名間交流道後，隨即轉進蜿蜒的產業道路，經過一大片綠意盎然的茶園和鳳梨田後，我們終於抵達目的地。下車後大夥兒在慈心基金會義工楊麗蘭老師的帶領下直
奔茶園。到了茶園後我們見到了茶園主人：皮膚黝黑、身材結實，打著赤腳的男主人---楊文正先生，還有嬌小、親切、笑容滿面的女主人---張素蘭女士。
上午我們分兩組進行採茶和掘薑的農務體驗，採茶對大家而言，比較不困
難，很快的我們就採了七斤多的茶葉。但是掘薑可就不是那麼容易，大家都吃過薑，但很少有人看過薑是怎麼長出來的。阿正老師(文正先生)告訴我們在掘薑的時候必須細心觀察後再下鋤。很多同學今天是第一下田，連鋤頭都不會拿，但是大家的學習心都很強。剛開始大家都沒有辦法掌握鋤頭的特性，常把
整株薑挖得七零八落，只好call help請阿正老師現場指導。經過幾番嚐試後，大家慢慢掌握到技巧，挖出來的薑非常完整，同學們也不忘和自己辛苦得來的成果的合照。
中午我們享用了一頓非常豐盛的午餐，有道地的竹筒飯、炒麵、野莧菜、美味的滷味、現採有機鳳梨、茶凍、筍湯…..，這些美食都是義工叔叔和阿姨幫我們準備的，他們有的來自台中，有的來自南投，為的是想讓我們歡歡喜喜地享用天然、美味、無添加物的健康食物，以便好好的學習今天的課程。
製茶囉！享用美味的午餐後大家並沒有閒著，阿正和素蘭兩位老師親自教我們製做綠茶，使用的茶葉就是我們早上採的茶葉。首先由阿正老師為我們介紹綠茶的製作過程，先靜置->萎凋->炒青->揉茶->乾燥->成品。過程聽起來雖然不是那麼複雜，但其中的學問可不簡單，必須對茶葉的特性、機器的功能以及天氣、水分、溫度的掌握等，而最重要的是「用心」。我們在阿正老師的身上看到他的用心、專業、及對作物本身的了解及熱情。
休息片刻後我們進入今天課程的高潮，由麗蘭老師為我們專訪茶園主人---
阿正和素蘭兩位夫妻。夫妻倆人最早投入有機栽種，是因為素蘭女士對農藥過敏，每次和先生一起噴農藥時常會感覺喉嚨乾裂、淚水直流、痛苦不堪。有一天，她意外看到電視節目介紹有機農耕，心想：「種田可以不用農藥、化肥，我們何不試試看？」於是她迫不急待地跟先生分享，阿正很快就採納了。改種有機後，作物收成銳減到三分之一，阿正還必須兼其他工作補貼家用。但是秉持著一顆待人著想的心，保護大地的心，十八年一路走來，雖然坎坷，甚至還曾經因為做有機栽種被戲稱為「瘋子」，或是「你們夫妻是恐龍」，也就是說「絕種動物」，然而外在的困境並沒有打倒他們。他們雖然沒有太多的物質享受，但內心是非常踏實，非常快樂的。
阿正老師有顆非常細膩的心，他能觀察植物葉子的厚薄、長短而知道是缺少了氮還是鉀；半夜兩三點待在農場觀察小動物，想要了解生物的食物鏈。他對農作物和昆蟲的關心就像關心自己的小孩一樣，他說：「用心就會了解，了
解就可以對話」，而且「用心需要時間和耐心」，做任何事情並須站在對方的
立場想，對動植物也是一樣。聽了他的分享，我們終於知道為何他被封為「有機達人」，只要他想種植的作物，都長的特別好，就是因為---「用心」和「待人著想」。為了向更多的農有傳達有機的理念，他自己花時間和金錢，開車到處去分享自己的經驗。身體雖然疲累但他不以為苦，他說：「出去推廣十次只要有一次成功，他就很高興。」在這個過程中，阿正老師從一個木訥寡言的農夫，蛻變成一位經驗豐富，幽默風趣的「有機達人」，而且越來越快樂。
素蘭女士有顆很純善的心，不在意金錢上的收入，只希望能把有機的理念推廣出去，讓更多人知道。因此她送大兒子去日本學習MOA自然農法，希望他能了解更多作物的有機栽種方法，將來能夠回來幫助台灣的有機農業，而不是只想賺錢。曾經有人問她，「你們種有機賺多少錢？」，她說：「賺多少錢不要講啦！我們其他的賺很多。」簡單的一句話，卻隱含了無比深遠的意涵。
文正先生和素蘭女士的生活看似簡單，沒有多的物質享受，但是他們內在
的心靈是非常的豐富，生命充滿活力及喜悅。他們一路走來，堅持的是一顆無私為他人付出的心，認真的在生活中學習和實踐。我們在他們的生活中體會到生命的元素及力量。透由今天的活動，我們可以體會到生命的重心在心靈，真實、永恆的快樂是來自心靈，是別人拿不走的。
想要讓自己的生命過得比現在更好，必須透由改變，下週日歡迎大家繼續來學習下一堂課---「Change」，透由改變幫助我們的生命往上再跨一步，提升生命的層次和格局。
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