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ＩＤ：cakeman
暱稱：阿承

店面資訊(歡迎加盟)
~~~~~~~~~~可事先電話預訂~~~~~~~~~~~~



訂購專線:0956429665，06-2085647


地址:台南市東區勝利路47號


營業時間:每週一~週六下午1:00~6:30
產品資訊(目前共有10種口味)
紅豆
奶油
花生
芋頭
奶酥
蘿蔔絲
招牌肉鬆
黑糖麻糬
紅豆牛奶
蛋黃奶酥
奶油可可(即將上市)
抹茶麻糬(即將上市)
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November 29, 2009
cakeman - 阿承紅豆餅 | Nov 29, 2009


不久前找到了一個新地方，經過一番整修之後終於完成了.....

換了一個新地方，希望生意能夠有所進展.....

也很感謝大家對阿承紅豆餅的愛護與肯定......

觀看全文...
October 12, 2009
cakeman - 未分類 | Oct 12, 2009
過了近9年的風吹、日晒、雨淋的日子，終於找到了可免於東奔西跑就能把工作一氣呵成的地方。

觀看全文...
October 7, 2009
cakeman - 阿承紅豆餅 | Oct 7, 2009
偶終於找到了不錯的地點0所以我會在11月2日搬到勝利路47號繼續為大家服務
謝謝大家
May 23, 2009
cakeman - 未分類 | May 23, 2009


這次為了讓視障弱勢團體添設大眾運輸工具及必要性資訊用品,大家很努力的籌辦這次的義賣活動...


觀看全文...
May 19, 2009
cakeman - 阿承紅豆餅 | May 19, 2009
選用紅土包覆的鹹鴨蛋黃

送進烤箱烤到八分熟

選用紐西蘭原裝全脂奶粉

奶粉與進口奶油攪拌


看似簡單卻充滿內涵的味道


May 18, 2009
cakeman - 休閒生活 | May 18, 2009












順便介紹一下做了幾十年的古早味--龍眼干麥牙餅

May 18, 2009
cakeman - 休閒生活 | May 18, 2009
清晨5:50大本營


BMW大鳥


這個標誌不管是兩輪或四輪都是我追求的終極目標


阿里山腳下觸口、遊覽車多陸客也多


往達娜伊谷休息處


畫面帶到的都是頭家人，唯有偶是甘口郎。


目的地-達娜伊谷


車隊總幹事真厲害-車隊越來越龐大


原住民風味餐




下午4:00到家 PS.目前座騎


May 17, 2009
cakeman - 阿承紅豆餅 | May 17, 2009




當初的想法是想說讓它有蛋糕的口感及餅乾的香脆。
所以呢？
麵糊倒太薄，是很酥脆，卻不飽滿；倒太多麵糊，內餡卻無法填足。
乾脆就把多於的麵糊給溢一圈出來。
因溢出的部分比較薄，所以烤到熟時，此圈有如餅乾一樣酥脆，如此可達到外酥內軟的效果
May 15, 2009
cakeman - 阿承紅豆餅 | May 15, 2009
奶油製作過程:



1.不可或缺的好朋友




2.水乳交融



3.香！純！濃！


May 15, 2009
cakeman - 阿承紅豆餅 | May 15, 2009
紅豆餡製作步驟:
1.小紅豆香、大花豆Q兩者混合形成絕佳口感

2.經過三小時的熬煮

3.粒粒皆飽滿

4.原汁原味，絕不添加任何雜料




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