天天5蔬果 健康新主張

　　根據行政院衛生署的統計，有70%的國人每天吃不到三份蔬菜、更有88.6%的國人每天吃不到兩份水果，也因此飲食中蔬果攝食量偏低，已不單是國人的問題而已，攝食足量的蔬果，對下一代的成長更是重要。因此如何讓家長與孩童彼此鼓勵，增加蔬果攝食量，應成為全民健康飲食運動。

　　其實蔬果也可以成為同學間、親子間的一個話題、互動的溝通媒介。例如全家週未一起下廚做蔬果大餐、飯後一定一盤水果上桌、外出上小館用餐時多點兩道青菜……等等，都是增加攝食蔬果很好的機會與互動。而為鼓勵促使親子間一起力行『蔬果彩虹579』，台灣癌症基金會製作推出多樣化的宣導輔助教材，目的就是要在生活及遊戲間灌輸孩童對『蔬果彩虹579』的達成，而這也是本會致力於推動“蔬果彩虹579宣導＂的重要因素。

　　如何讓學童與家長能輕鬆在家與父母一起動手做，享受做菜共同的歡樂？以下就提供幾種簡單易行的兒童蔬果料理作為參考。
        
                        開胃梅汁洋芋、綠野鮮跡、香吉士橙拌海鮮集、蘋果壽司、
                                   葡萄綠茶冰沙、蒜拌脆杏仁豆、田園風光