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23日拜朋友之賜，有幸參加了位於遠企飯店內的「第二屆的清酒美食饗宴」，這是由日本輸出酒協會主辦的活動，活動的目的主要是要推廣優良美味的日本酒；當日先舉辦「松崎晴雄大師清酒研討會」，但由於當天必須上整天班的緣故（補週一彈性放假的班），無法參與，所以我們直接參加會後於三樓宴會廳內舉辦的「清酒與美食饗宴」。
非常精彩豐富的一次清酒會，宴會廳內各大藏元代表與日本酒代理商，將我所見過最多種類的日本酒一字排開……我想，當天見過的吟釀清酒種類，少說有上百種之譜吧…。非常滿足的，我喝遍了所有我平時都僅止於酒櫃前流著口水，卻沒機會品嘗的酒款，直到與會結束，敢說我所喝到的酒款即便沒有八成，卻應該也有一半了。
第一杯品嘗的是在部落格挺有口碑的「三千櫻」，酒造主人非常開懷又豪氣地斟滿整杯酒呢！
「三千櫻」這也是這次清酒會的召集人LIN 家的藏元所出產的吟釀，果然香氣飽滿，喝完仍留有餘韻。
當天很值得一提的是，與會中除了許多知名的酒商（如：名門、開元…）外，有一區是由日本歧阜縣的獨立藏元也過來參展，即便沒有金光閃閃的廣告招牌，但是這些台灣尚未代理進口的酒，並不輸其他的酒類大廠，
當日的許多酒造主人都非常豪爽幽默，一斟就是滿滿的一杯，儘管我手指一直比一點點說「司枯西司枯西」，這些可愛的藏元老闆還是無視於我的比劃邊倒酒邊說「歐歐一歐歐一」，仍舊又滿滿的一杯，哈哈！
當日見識到了許多常見的火紅酒款，如：
獺祭的「二割三」與「三割九」，當二割三開瓶時，攤位前可以用水洩不通來形容……，二割三就是精米步合23%，也就是說把米磨掉77%，僅剩下中間那23%的米心，所以珍貴程度可想而知，同理可證，三割九也是這個意思。
除了獺祭，也喝到了許多知名的酒款：天狗之舞、國士無雙、日置櫻、上善如水、杜氏的詩…這些台灣較常見到的。
日置櫻強力曾在心月日本料理聚餐當天喝過
還有許多平時不那麼常見到的吟釀：
黑門、鬼、飯櫃、龍神、谷櫻、黑松仙釀、美濃天狗、八鹿…，每款酒都十分精彩，各有其風韻；還第一次喝到了「原酒」，也就是釀造時未加水稀釋過的酒，所以濃度較高，喝了有種接近「一擊倒地」的感覺……
◎閱讀下篇：清酒‧美食饗宴 -之二
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