September 18, 2007
前陣子也造訪了信義區NEO19旁邊小巷內的「天讚烏龍麵」，進了一樓的電動門才發現原來餐廳在走下樓梯的B1，整體餐廳的空間設計與氛圍都營造得不錯，非常簡潔俐落，讓我頓時有種身處精品飯店的錯覺。
點了「山海什錦天婦羅」，前菜的冬瓜煮物吃來冰涼清爽，挺有開胃效果
烏龍麵條聽說是有學問在其中的，鹽水與麵體會以季節「暑三寒六」來調配出黃金比例，吃來果然香Q有彈性，入喉咕嚕滑溜。
湯汁也十分清淡香醇，不過對我而言有點過於清淡，當然這是烏龍麵，我錯在怎麼可以拿來跟拉麵湯頭相比呢？
什錦天婦羅的蝦子用料挺紮實，麵衣炸得挺有功夫，咬來不會油膩厚重。
朋友點的是山藥冷麵、咖哩、炸蝦烏龍麵三種口味的「三寶烏龍麵」套餐，一字排開擺滿了半張桌子，看來十分豐富，下次也想點點看這個。
飯畢的甜點是紅豆湯也夠軟綿香鬆
一切看來都還不錯，是間有機會應該還會再去的店家。
還有一間烏龍麵專賣店「土三寒六」也是我挺有興趣，但還沒去過的店家，下次換這家試試好了！
天讚烏龍麵
台北市信義區松壽路16號B1 (02) 8788-3099
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