某日中午，J老大請吃飯，地點在公司附近的新加坡餐廳「百勝廚」，這在新加坡是頗具盛名的連鎖餐廳，據說，菜餚算是很道地的新加坡口味。
點的是四人份的商業午餐組合
囉惹
這應該算是有著新加坡特色的沙拉，裡面有小黃瓜、蘋果、梨子、鳳梨、芭樂……等水果，上頭灑上花生粉，淋上不知名的醬汁；初食時實在不習慣，說不出好不好吃，但是兩三口後，居然會有想要一口接一口的慾望，一整盤似乎被我吃掉了一大半，而回家居然還會懷念，真是道神奇的沙拉啊～
馬來風光
應該就是蝦醬空心菜
拼盤：油雞、脆皮雞與海南雞
這三種，唯一我有印象的是海南雞。百勝廚的海南雞跟我以往吃過的不同，它的雞肉肉質很是細嫩，而且不單單是像一般美食街內所販售的，淋上調味的方式。
剛挾起第一塊肉時不太習慣，因為沒有太多調味在上頭，咬下第二口，漸漸發現這雞肉有著很明顯的「雞香」，或許是因為沒有太明顯的調味，所以肉的味道變得很單純突出。雖然描述得有點抽象，但是比照我之前對一般海南雞的印象，在百勝廚內，這的確是蠻不錯的！
沾醬有三種：薑末、辣椒與老抽（黑醬油）。但是我還是比較喜歡原味，也就是什麼都不加！
這是道不知名的小菜，甜味較重，很有南洋風味。
乾燒咖哩蝦
我不太確定這道是否為這名，蝦肉紮實挺有彈性。
？牛肉……我忘記看名稱了
海南雞飯
這碗飯，不禁豎起大拇指！這碗微鹹充滿著雞油香的雞飯——「非‧常‧的‧好‧吃！！」
粒粒分明的絲苗米，與雞油同煮，整碗飯除了米香就是雞油香，非常下飯（呃…雖然它自己本身就是飯…）
其實只要這碗飯，加上幾塊海南雞肉，我就非常滿足了……歐，還要加上那道奇特口味的囉惹！
薏米水
第一次喝薏米水也是在公司附近的新加坡餐廳「亞坤」（現已搬走），這種飲料光聽名字，就有種健康的感受，而且加上不太甜又解渴，所以我每次只要看到menu上有薏米水，都會點杯來喝。
店內的空間寬敞，裝潢設計很不錯
我已經在計畫，下一次造訪時要點有著新加坡"國菜"美譽的「辣椒蟹」與「叻沙」了～
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