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這回的鼎王，已經是今年度的第三次了！
我想，歷年來食畢麻辣鍋的經驗，應該就屬鼎王最深得我心，讓我在短短一年內接連採買了三次！
不過有趣的是，直至目前為止，卻沒有機會在店內享用那傳說中裝著火鍋的「鼎」，因為這三次的取用方式都是外帶與宅配；原本前陣子的台中小旅，早計畫了要到公益路的鼎王餐廳，沒想到，遺忘了關鍵性的一通訂位電話，就錯失了機會…殘念！
我還真的沒有料想到鼎王這樣的熱門，當時約晚上6點多左右，天還光亮著，店門口的訂位小姐看了看手上一長串的名單後，親切地說：「大約要再等兩個半鐘頭喔…」兩個半鐘頭…看了看錶，那不就是9點…真箇是→晴‧天‧霹‧靂‧啊！
我看，還是算了吧。不過我想，小姐心裡搞不好想著：「這一定是外地人，居然沒訂位也敢來鼎王……」
好吧，想解饞，看來除了外帶別無他法了！
還記得第一次電話訂購宅配時，搞不清楚狀況，發現原來外帶湯底的要件就是必須多點一份料，二人份的湯底是350，所以必須再多點450元的料，也就是說外帶的最低消費單價是800元（不含運費）；第一次點的是店家自製的招牌丸子，但是試過一次後，發現味道我不愛，大略是因為蒜味過重的緣故，第二、三次就分別試了牛筋（前中）、牛肉（前右），果然十分合適！
鼎王的湯底非常的「曼妙」，湯頭紅豔卻很溫順，辣的程度很平和，不是那種大火狂燒激紅狂野的辣，湯頭帶有一絲中藥（？）的滋味，感覺十分絕妙平衡，而且鴨血與豆腐是我的最愛，我曾經想嘗試問問店家，湯底之外必點的料可否點鴨血與豆腐，無奈菜單上沒有這兩種選擇…@@
除了牛肉與牛筋曾由店內購買之外，邱老公到CitySuper採購了一堆火鍋良伴：雪花牛肉片、有非常吸辣的「車麩」（這東西孔多，吸飽了辣汁後一口咬下，絕對會辣出一身汗，而且煮過後的模樣，挺像三層肉的哩），還有非常美味的日式年糕片、各式菇類（菇類真的是麻辣火鍋的好朋友）、俵山木棉豆腐、蒟蒻豆腐、葛粉製成，寬版的粉絲…
雖然這些日式佐料看來有點突兀，但是卻與麻辣火鍋出奇意料地搭配，只不過全體一致贊成，這其中最迷人，最讓人無法抗拒的好料，絕對非「科學麵」莫屬，科學麵絕對是一下鍋就馬上被一掃而光的麻辣鍋恩物啊～
冬天已近，我想，今年度應該還會有第四回合的鼎王麻辣鍋吧！
鼎王麻辣鍋
台中市南屯區公益路2段42號
04-23261718
台中市精誠路12號
04-23296828
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