貓在家裡= ^.^ =

上週，應邀至王品集團的「ikki‧懷石創作料理 」餐廳，參與一場部落客的版聚與試吃活動，十分有趣的，當日驗證了「世界很小」這檔子事，到了餐廳門口，才發現原來主辦單位中有一位同仁是我的大學同學（還好我有認出來，沒被趕出去……噗），進場後，再與不熟識的朋友們聊將起來……
「哇！原來妳就是xxx」
「妳在我噗浪的朋友上耶…」
「啊！妳也是她的朋友……」
世界真小，緣分真奇妙啊！

「ikki」是王品集團下，座落於民生敦化商圈，走精緻與創意路線的日本懷石料理餐廳，當日餐點的食材搭配、擺盤設計與整體口味，都給予我很是別緻、用心的誠意。

整間餐廳的色調以「黑色」呈現出東方ZEN的意境，並加上紅色元素妝點出時尚的設計風格

套餐有「小懷石」與「創作懷石」兩種，我們點的是後者，套餐一共有八道料理（先付、刺身、揚煮烤物、冰鑽、強肴、湯物、食事、果物、甘物、飲料），其中的前菜、主菜、湯物…等又有許多種選擇，可以依自己的喜好作不同的搭配。

先付（也就是前菜）：「北寄貝蘋果沙拉」
北寄貝很爽脆，蝦子也夠鮮甜，左邊是白色的花枝，中間則是香甜的蘋果切塊
（Nydia看了這張照片後笑著說：「派大星也來啦！」哇哈哈，還真有點像…有人知道我在說什麼嗎？）

揚煮烤物：「照燒白玉貝」
白玉貝加上照燒醬下去烘烤，擠上一點檸檬汁，貝類甜脆的口感，很有海洋潮水的氣息

這是小妮點的「塔塔串揚盛合」
內容物為雞肉與魚肉各一串，搭配塔塔醬食用。（我比較喜歡這一道炸物）

這是Gary點的「明太子山藥燒」，看來也很不錯

點菜時表達了我不吃生魚的問題，所以主廚很貼心地將生魚刺身置換成這道「醬燒鮭魚」，我真是喜歡這道菜，醬煮的鮭魚肉完全沒有腥味，醬汁本身甜鹹也很適中，加上這塊魚比主菜還要大，等我我吃完2/3的份量，轉眼間大夥兒都已經進行到下面好幾道菜了。

這就是其他人的美麗刺身組合（三人份）

海鱺生魚片

清口味用的「檸檬冰鑽」
我一直懷疑裡頭有加酒精，不死心的一直詢問坐在旁邊的小妮「妳猜裡頭加了什麼酒？」
結論是，什麼酒都沒有，哈！

強肴：「關東嫩燒牛小排」
主菜上場了，我點的是七分熟的美國牛小排，搭配烤杏鮑菇以及蒜辣醬，那蒜醬加了七味粉調味，辣度很柔和自然

啊，這又是旁邊的朋友點的另一道主菜「清酒粕蒜香明蝦」，肥大的明蝦熱騰騰一端上桌，馬上淋上清酒粕，瞬間酒香四溢…啊，下次有機會再來用餐，我一定要點這一道啊！

這是漂亮的Lemonade點的主菜「鹽烤深海龍鱈」
在場許多人都很喜愛上頭的醋漬南瓜，餐畢還央求主廚洩漏一點秘訣哩～

小妮點的是「香煎小羊排」
因為我不吃羊，所以這又是一道與我無緣的料理（嗚～）

席中，店長又端上兩個另外招待的鍋物：「昆布鍋」與「石狩鍋」

搭配火鍋的醬汁

搭配上彈牙的讚岐烏龍麵

昆布鍋的湯頭喝來很清爽，很適合在主菜後食用

石狩鍋的湯頭則是十分甘甜，在寒冬中暖呼呼來一碗，身心一定很受用！

湯物：「鮮蛤蒜香清湯」

蛤蜊與蒜頭同煮，蒜頭尤其煮至鬆軟即化，湯頭清淡但很「蒜」

這是另一道湯物「清煮牛湯」，牛肉香氣很足，喝來卻很清爽。
 

這也是另一道湯物「蟹肉蘑菇濃湯」

食事：「炙燒鰻魚手捲」
和洋風合併的創意料理，蘿蔓生菜包裹鰻魚以及壽司飯，很有創意！

這是另一道食事「吻魚芝麻冷麵」

甘物以及果物
左邊的提拉米蘇底部是調了檸檬的香蕉泥，酸酸甜甜很順口

飲料我選擇的是「熱桂圓紅棗茶」

這是艾瑪點的「鮮檸蘆薈」

主廚現身，真是出乎我意料外的年輕帥氣啊

幾乎是有問必答，連醋漬南瓜的作法都「招供」出來了哩～有空也要來試試看!

ikki‧懷石創作料理 （官方網站）
台北市敦化北路 207 號 B1
02-2719-1927



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