貓在家裡= ^.^ =

這回的員工聚餐其實是發生在2008年的11月，再不趕緊記錄下來，肯定連細節都會忘記啊～


以下的詳盡的菜名，要非常感謝阿正逐一地條列給我，要不然當時饞鬼如我，大快朵頤眼前的美食都來不及了，哪還有時間把菜名寫下來哩……

這一餐，真的非常非常的好吃，可以說幾乎每一道的滋味都讓我懷念到現在，想著想著，口水又要流下來了～

「安康魚肝佐日本橙醋蘿蔔泥」

「黛麗司法國棍子」

「黛麗司法國棍子佐橄欖油醋醬 」

「烤培根番茄」
這道前菜非常有趣，就是兩個簡單的食材：培根、小蕃茄，兩者就可以交織出新的滋味，我也想自己來試試看，呵呵～

「鮮蝦沙拉佐葡萄柚橄欖油」
我喜歡沙拉，這道沙拉十分豐富又清爽，看起來更是熱鬧呢！

「煙燻玉米雞」
這道雞，就是這道雞，讓我心心念念到如今啊！阿正特選的玉米雞，皮Q肉嫩，吃來還有一股鮮甜的清香，好想再吃一次啊～

就是它，真是增一分則太肥，減一分則太瘦啊～

咱公司的員工聚餐，最不能少的就是酒了，這回喝的是紅酒

非常有趣，這瓶酒我於聚餐前一週也恰好買了一瓶，為什麼我會買呢？因為這瓶名為 Little James Basket Press的法國隆河酒，酒廠Saint Cosme曾被目前大名鼎鼎的漫畫《神之雫》介紹過，而且是款500元以下，但評價不錯的隆河酒。我個人的感覺是，剛開瓶與開瓶半小時後，酒的滋味完全不同，所以這支酒到底是開瓶就喝好呢？或是醒酒後再喝呢？我果然搞不懂啊～

「台式鹹蜆」
這一味是十足的台灣味，甘甜不死鹹，讚啦！

「陳年醋拌炒野菇」
嘿～這也是我喜愛的菜色，上回自個兒也做過，可是就是差這盤的風味十萬八千里啊！

「香料烤紅喉魚」
這盤我搶的是旁邊的蔬菜，無論是節瓜、南瓜或茄子，烤過後再配上烤魚的香味後，變得好好吃喔！

「烤透抽佐醬油陳年醋」

在脆甜的透抽下面的，猜猜是什麼呢？賓果！是我最愛的洋芋泥，洋芋泥吸飽了鮮甜的湯汁後，十分美味，簡直就跟《紅樓夢》裡頭讓劉姥姥搖頭吐舌說「我的佛祖，倒得十來隻雞來配」的「 茄子鯗」一樣神奇！

「煎鮮干貝佐蒜味奶油醬」
鮮干貝好吃，蘆筍更好吃，奇怪了，我怎麼專吃主角旁邊的蔬菜哩，但是這些蔬菜增添了各式主角的風味，倒真的顯得更有風采呢！

「蛤蜊絲瓜佐干貝酥」
這道菜值得一提的是上頭灑的干貝酥，可是貨真價實的干貝絲去油炸的，阿正不計血本給每人一把，真是豪邁夠義氣！對了，絲瓜好好吃！（我看我吃素算了……）

這時敬酒的敬酒，擋酒的擋酒，催酒的催酒，該掛的人也都差不多了，阿正端出當日一大解酒法寶「野生蟳雜炊（蟹肉粥）」

這碗暖呼呼的蟹肉粥，也是每回午夜夢迴肚子餓時的美夢啊～而且這蟹還是來自關渡的野生蟹，一望即知是道作工繁複的菜色，得先仔細將蟹肉剔除下來熬煮成粥，原本喝得有點腦袋不清楚的我，舀了一口後，好吃得頓時清醒，馬上豎大拇指！

「台式雞捲與燒肉」
一個月後，我為了這道菜，堅持結婚紀念日還要來找阿正吃飯 《阿正廚坊》餐廳吃飯，這種炸得金黃的紅燒肉實在很難拒絕誘惑，即便是我這種不敢吃肥肉的挑食人士，也會一吃上癮啊！繼上回在廣州街的周記肉粥吃到令人驚豔的紅燒肉後，在阿正這兒也覓到了呀！

第三款酒登場，是皇家禮炮21年，其實當時的狀況已經無福消受這瓶酒了，而且事後這瓶酒也不知去向……（老闆，我沒有拿喔！）

甜點登場！「青蘋果冰沙」
這時其實大家已經笑翻了，因為我們美麗的潘婷很堅持這是「非常非常好吃的楊桃冰」

「提拉米蘇」

這碗清湯也是解酒救星啊，當日應該也救了不少人吧！

阿正廚坊
02-27025277
台北市大安區敦化南路二段81巷20號


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