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June 8, 2006

美味小館-砂鍋獅子頭

cat108 在天空部落發表於13:59:20 | 中式料理

大約是去年，家附近的金山南路上開了一家『美味小館』，疑難道就是以前在紹興南路的老店嗎？靠近一看，它果然寫著"原紹興南路的老店"，只是奇怪的是，四維路也有一間，光復南路也一間...每間都說是老店，這...沒關係，先到離我家最近的這間試試，一試果然不錯，雖然我不確定和當年的美味小館有沒有差別，但是我個人很喜歡，這點比較重要。

我是很喜歡鍋類熱騰騰的食物的。
舉凡各式砂鍋、日式小火鍋、台式沙茶火鍋、麻辣鍋與港式火鍋...只要內容物不太奇怪的，我都喜歡。

扯遠了...講回美味小館的鍋，我個人最喜歡砂鍋魚頭，雖然我怕魚腥味，但是只要趁鍋料新鮮，不要再數次回鍋，多半都不太會有腥味，砂鍋魚頭湯頭裡會加很多的胡椒粒，在寒冬，這種酸酸辣辣的口味非常暖胃，唯一的缺點是，家裡有小朋友的話，多半不能夠點這道；不過倒可以點我圖片的這道『獅子頭砂鍋』

它的獅子頭有拳頭大小，瘦中帶肥，不似一般館子的油膩，但也不會乾澀，不愧是招牌。
它的鍋內容物都很不錯，大白菜與粉絲都是下鍋才放的，夠甜脆，但是粉絲不趕緊挾起來，還是會吸掉湯汁的。

我唯一覺得不太習慣的地方是，若是外帶冷凍鍋底的話，店家是給一包冷凍濃縮湯包，青菜與鍋料另外打包，拿著那一包黑鴉鴉像醬油的湯底，始終覺得不太喜愛...我期望的是老闆給我一鍋大大的湯底，就算是熱的我也可以接受，濃縮的就有點...

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留言 (4筆)

:::金山南路二段95號的是哥哥.漢中街是妹妹.其他家都和紹興南街老店沒有淵源.這些天女兒出國旅遊.老媽媽到兒子家.去過老店看過老媽媽的人就認明招牌錯不了!湯頭一入口熟悉的滋味就回來了!認明老媽媽錯不了(我的評價是對金山店)至於一開始只找到林森南路店的評價是:不對味!我在寧波東街上班是真正老客人

kole 於 Aug 27, 2006 留言 |

原來如此阿, 還很好奇怎麼會有那麼多 \"美味小館\",
這樣說來四維路與林森南路的都是假的囉 ??

hello 於 Sep 13, 2007 留言 |

你的嘴很厲害喔~ 竟然吃的出來金山南路的美味小館才對味~~ 金山南路的美味小館才是原本紹興南老店的主廚出來開的喔! 紹興南老店ㄉ老客人都知道這個主廚是家中的大哥傳承了老媽媽所有的名菜

妹妹原本在紹興南老店是帶位的很會公關~ 紹興南老店關ㄌ之後妹妹跟人合夥在林森開ㄌ一家廚師跟陳家或老媽媽一點關係也沒有後來拆夥了妹妹才去西門釘附近自己開由弟弟掌廚所以林森那家雖然打著美味小館的招牌確跟原本的紹興南老店一點關係也沒有

不過妹妹開的這家雖然地點不錯但是味道卻差金山南路的店一節~ 個人認為啦喜歡獅子頭的饕客可以上這兩家館子試試選出一家對味附合你口味的館子~

愛吃鬼於 Jan 9, 2008 留言 |

此篇為私密留言

蟲蟲於 Jan 21, 2008 留言 |