貓在家裡= ^.^ =

端午節當天逢婆婆生日，邱老公訂了一桌遠企地下樓的「上海紅豆食府」，這間餐廳目前因為日前連公子訂婚的新聞，大家應該都很熟悉。

冷盤菜，其實有很多道，有「蔥燒鯽魚」、「涼拌干絲」...等。

「美味雙拼」→左邊的是「無錫脆鱔」，右邊的是「寧式素鵝」。
鱔魚我不敢吃，但據婕的說法，它很像五香乖乖...

不太確定這道的名稱是否叫「火丁豌豆」，初見這道菜色，心裡只有一個想法：這肯定是很費工的一道菜，光是想像要開豆莢取豌豆，取出這麼大一盤的小豆子， 這應該是挺費時費力的工程才對...沒有功勞也有苦勞啦！

味道的部分，我倒是覺得還好，沒有我想像中的鮮甜，也許是我對這道菜的期待有些高；滋味還是不錯的，小小的豌豆粒，口感細緻非常地鮮嫩，這道菜食起來，很有春天的氣息！

前一盤豌豆碧綠非常，而這一道「清炒河蝦仁」，則是粉嫩地讓人不忍心吃，一綠一粉紅，兩者的配色很賞心悅目的呢！

這道菜肯定也費工，小小的河蝦，要一隻隻剝成這一盤...
這蝦仁比豌豆美味些，多個十分左右。

「苔條龍魚」，我不清楚"龍魚"是什麼魚種，不過肯定是條大魚，這是魚肉切塊後裹粉油炸，上方撒滿炸過的海苔粉。
魚肉不但無魚腥味，肉身也很細緻，上方的海苔粉香酥好滋味，婷光海苔粉就K掉一半了。

「乾扁春筍」，春筍過油，很鮮甜，但是不知道為什麼，看到春筍用油炸方式料理，我總會覺得有點可惜，我總覺得筍子應該在水份足夠時最美味，被曬成乾或炸過油，似乎就少了點鮮脆感。

不過整體而言，油炸的春筍，居然還保有筍甜味，還是不錯的。

「酒釀龍蝦」，這一道菜→很鹹很鹹很鹹！

酒味倒不怎麼明顯(我個人覺得啦)，龍蝦肉很緊實彈Q，但是調味很重，滿嘴只吃到醬料的鹹味，這大概是當晚剩得較多的菜。

「雞湯排翅」，我最喜歡的一道，我給九分囉！唯一的缺點是，份量太少了，一個人就一小盅，想要多也沒有了...嗚~

「紹興東坡肉」，這道我想應該是鎮店之寶吧！
一端上桌，紅灩灩油晶亮，大家都同時驚呼「哇~」

色澤賣相實在太美妙，不過我還是沒有忽略它過鹹這個事實，它是當晚的亞軍(依我個人喜好冊封的)

但若要比較起來，我覺得永和的上海小館的「腐乳肉」更勝一籌，熱饅頭包上腐乳肉...啊!好餓~

「竹笙瓜條」，上海的菜色重油濃醬，不是甜就是鹹，而且道道勾芡， 吃多了倒是有點膩口，終於出現了一個看來清淡可口的青菜了，雖然也是勾薄芡，但是絲瓜纖絡細緻汁多甜美，不一會兒功夫，盤底朝天啦！

「蔥油餅」，中規中矩，沒有什麼好挑剔，也沒有特別好記憶的一道。
其它仍有幾道菜色忘了拍下來，像是：

「清蒸鰣魚」→這種魚很特別，連著魚鱗一起燒的，鱗多刺也多，不太適合小朋友，看過張國立的「上海飯團」，記得這種魚美味之處就在魚鱗下的那層皮肉，只是吃起來麻煩了點。

「桂花糖藕」→也沒有特別值得描述的地方，南門市場的億長御坊亦勝之一疇。

紅豆食府名氣大饕客多，食物的確都在水準以上，價錢也是高檔之譜，但是服務的品質與態度就差了點，上菜的阿姨，永遠來去匆匆，嚴肅無笑容，連菜色也未及介紹，回答問題的反應與態度都讓人敬謝不敏，中途離席去洗手間，問櫃台小姐位置，小姐連頭都沒抬就說「直走畫的後面」...唉！

我想，就菜色與服務加上價錢整體而言，信義區的新吉士與永和的上海小館，可能是另兩個比較好的選擇。