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情人節快到了，佳慧正巧給了我幾片Valrhona巧克力磚，看到小朋友望著巧克力磚期盼著的小臉蛋，好吧，就做巧克力鍋吧！
婕非常殷勤地幫著忙，與爸爸到超市買棉花糖買水果，回到家則興奮地幫忙攪伴著熱巧克力漿，婷則是對著巧克力喊「巧克力，我要吃你了！」
材料簡單著呢，喜歡什麼就放什麼吧！我準備了蘋果、香蕉、奇異果與棉花糖，可惜的是沒買著草莓。
巧克力的部分則是Valrhona 70%巧克力磚，與少許的鮮奶油。
◎巧克力鍋底作法：
1.將巧克力磚切成碎片，加入少許熱鮮奶油，隔水加熱慢慢攪拌。
2.攪拌至光滑狀，巧克力與鮮奶油的分量可自行拿捏，稠了點就加點鮮奶油。
3.加熱溫度不可過熱，否則容易有油質分離的現象。
◎食材：
水果切成一口大小，也可準備麵包或小蛋糕。
70%的Valrhona稍許苦甜微酸，若喜歡甜味較重的巧克力鍋底，可使用65%以下，或是牛奶巧克力來代替。
看著兩個小朋友認真地串著棉花糖，沾著厚厚一層的巧克力漿，吃得心滿意足，整手、滿臉都是巧克力，窗外，溫度似乎也跟著漸漸變得溫暖了。
情人節？有了巧克力鍋，天天都可以是啊！
板主回覆:
^_^
板主回覆:
？？？
板主回覆:
謝謝妳喜歡，我會加油的^_^
板主回覆:
說來不好意思，
這套心型的器具是去年南西新光三越的來店禮，
不過我想應該不難買到，
台隆手創館應該就有囉！
板主回覆:
^_^
巧克力鍋真的是簡單又有趣，
很適合親子同樂喔！
哪裡買的問題我剛剛在樓上回答了，
可以參考一下喔～
板主回覆:
1.我想是可以的，最好是原味的巧克力bar比較好（不要有餡的）
2.不用一直加熱，保溫不要凝固就好
3.鐵鍋我沒試過耶，我想應該是可以
4.鮮奶油回溫即可，不要冰的就好
以上是我的想法，給你參考！
板主回覆:
可以，請註明出處以及網址即可。
板主回覆:
要先隔水加熱喔，
不要讓巧克力直接接觸火源，
這樣會導致油水分離喔！
板主回覆:
巧克力磚可以在食品原料行買，
市售巧克力可以煮！
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