πㄉ天空

有機皮蛋選購訣竅

*蛋殼無黑點, 蛋殼潔白
*蛋白:墨綠色、琥珀色
*敲破馬上食用, 敲破放3天發臭長蟲


*皮蛋炒花生
1.起油鍋 炒皮蛋
2.加入油花生、蔥花拌勻 即可
＊可加辣椒


皮蛋培根捲
1.皮蛋切4等分
2.用培根包皮蛋 四季豆, 胡蘿蔔以牙籤固定
3.小火將培根卷煎熟 皮蛋握壽司


皮蛋握壽司
1.白醋 鹽 細沙糖拌勻, 淋在熱白飯上攪勻
2.皮蛋切4等分
3.手沾水握醋飯 放皮蛋, 豆苗 蛋皮以紫菜固定
4.配嫩薑食用