February 18, 2006
cathereine
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非凡大探索美食名店
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2005.10/16 好吃蚵仔煎
布袋鮮的蚵
台北市和平西路三段198號 02-2308-3463 老闆：莊周淑美 一碗60元，有蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔粥
王功洪維身生猛100活海鮮
中華路二段80號 2304-3236 老闆：林長泉
六菜一湯蚵仔料理，有哇沙米海苔生蚵〈一份100〉、蚵仔捲、蚵仔酥、鐵板蛋蚵
美食達人創意蚵仔料理
老闆：嬌姐 2531-6408 有加入橙酒醬、飛魚卵的蚵仔煎；加入有機紅蕃茄、青豆仁悶烤的蚵仔料理；清蒸黑點魚、有海膽的海鮮湯
勝利號蚵仔煎
遼寧街夜市中段 電話:02-2731-6452 營業時間:1600～0200 業者：小真
用嘉義東石的蚵仔，加入空心菜的蚵仔煎；蝦仁煎、蚵仔炒飯
喫飯食堂
北市永康街8巷5號 23222632 老闆：呂先生
蒜泥蚵仔、蔭汁蚵仔、蚵仔羹。陳總統外燴嘉賓的台式小菜→芋頭排骨。榮獲台北市簡餐美食選拔金質獎的→山椒油魚。
正宗阿桑.雞蛋蚵仔煎
台北市泉州街32號之2....南京西路圓環內 23052100 老闆：陳震盛、陳達夫
以味增湯為底的醬汁、從布袋進口蚵仔、一盤蚵仔煎50元。
圓環邊蚵仔煎
電話:25580198 北市寧夏路46號(寧夏夜市) 老闆：賴炳勳 採用東石蚵仔、台灣土雞蛋。有蚵仔煎、蚵仔湯、蒜泥蚵仔。
賴雞蛋蚵仔煎
民生西路198之22號 2555-0381 老闆：賴秉權；老闆娘：吳麗雲
蚵仔煎一盤50元，蝦仁煎一盤50元，蚵仔湯一盤50元，乾蚵仔一盤80元，豬肝湯一碗60元，麻油豬肝湯一碗60元。
2005.10/30 蚵仔麵線part2
早安麵線
台北市南京東路三段172號 02-2771-8659 老闆：羅家三姊妹〈羅素貞、羅美玲〉 （不加太白粉及醬油 有早餐跟捲餅） 是一家早餐店，賣的麵線只放豬大腸不放蚵仔的大腸麵線，老闆是三個姊妹，特別從鹿港拜師學藝回來的廚藝。不放味精、太白粉、醬油。一碗35元。
還有酥脆捲餅，一份40元，有雞肉、培根肉、生菜。
好記麵線
通化街47號 2709-9265 老闆：沈文政、沈文卿 營業時間：早上八點~晚上十二點 蚵仔麵線高湯裡面特別加入冰糖，還有賣肉圓、魚丸湯〈一碗20〉。
兄弟蚵仔麵線
台北市汀州路三段２３５號 ０２－２３６７－１３３５ 老闆：張勝輝
老闆從板橋發跡過來的。用鹿港王功蚵仔，北港手工麵線。一碗35元。
板橋民生路無名蚵仔麵線
板橋市民生路二段226巷44號1樓 十多種配料，一碗30。
顏字號蚵仔麵線
台北市延平北路四段253號之一 老闆娘：顏太太 不泡水的蚵仔，一碗50。還有賣臭豆腐。
黃記麻辣麵線
南京東路四段133巷7弄2號 2546-7355 老闆：黃先生 招牌麻辣醬〈朝天椒、黑豆薣、客家菜圃〉。老闆是從大型食品公司退休。用逆滲透水洗蚵仔。還有賣麻辣豆腐。
內行蚵仔麵線
電話:27421567 地址:北市八德路4段835號 營業時間 07:00~20:00
老闆娘：黃慧珍 大長蚵仔麵線一碗35元。現有兩家分店。
三重正宗蚵仔麵線
電話:29734232 地址:三重市重新路三段84號 營業時間 上午7:00~晚上6:00 老闆：施寶桂 蚵仔是先川燙到半熟後才裹粉。大碗一碗50元，小碗一碗30元。從三峽過來開店的第三代。
林記蚵仔麵線
北市寧夏路44號前攤位 (寧夏夜市中) 老闆：林有福 麵線裡面有小蝦仁。還有蒜味乾蚵、臭豆腐。
阿宗麵線
台北市峨嵋街8之1號 02-26209989 非假日PM1：30~ PM 12：30；假日PM 12：00~ PM 12：00
2005.10/22好吃蚵仔麵線
宜安路麵線(沒有招牌ㄛ~~)
台北縣中和市宜安路117號 電話: 29446451 老闆：李碧珠 有蚵仔、大腸、肉羹一碗賣30元
楊記麵線
2577-6368, ,2578-3477 台北市光復南路4號（八德路交叉口） 老闆：楊肇基 用湖南菜、川菜的辣味+太國小辣椒、黑豆、冰糖調出辣醬。大腸是先經過滷過的，麵線是手工麵線。
台西蚵仔麵線
台北縣新莊市公園一路148號 電話29977045, 89915178 老闆：林鳳英
24小時營業，蚵仔來自雲林台西。挑戰吃10碗成功不用錢，再增送200元。
中正橋頭正宗阿桑麵線
老闆：謝尾妹 23052100 台北市泉州街32號(近汀州路口) 一碗40元。 麵中有竹筍絲、蝦尾、油蔥酥。
草地人麵線
板橋市莊敬路111號 2257-8966 老闆：張文連 用鹹度測試器控制湯頭。麵線用煮蚵仔的高湯煮。用滷過的大腸。一碗30元。小吃有甜不辣、炸餛飩。可外送。
勝口味麵線
北市中山北路七段180號 老闆娘：李小姐 手工麵線。許多大老闆愛吃的。 麵線經過高溫殺菌處理，大腸經過CAS肉品認證。火焰辣椒醬、酸脆泡菜。
士林阿亮麵線
台北市大南路慈誠宮右側門口 28810655 老闆：林吳秀雲 一碗25元。手工做麵線、肉羹。店門外有廟口表演野台戲的地方。
志順蚵仔麵線
板橋市福德街2巷12號 營業時間/上午9時至下午2時 老闆：林先生
曾得過中時報系蚵仔麵線票選第二名。一碗30元。採用七級麻辣醬。
陳記專業麵線
臺北市和平西路三段166號 23041979 老闆娘：陳媽媽
大腸採用麻辣鍋使用的大腸，用東港的蚵仔，手工麵線。
油庫口麵線
北縣板橋市文化路一段188巷44號 2256-7937
舀麵只要三秒。小菜有加了金門高梁酒的香腸。老闆有三個高材生女兒幫忙。
2005.10/9 好吃臭豆腐
名豐手工臭豆腐
2705-3326 通化街38巷16號 老闆：傅秀嬌 純手工製作。所有菜色要加泡菜的話，要加10元。 有腸旺臭豆腐〈1碗80元，可不加大腸頭，一碗60元〉、麻辣臭豆腐〈分大中小辣，一碗50元〉、香酥臭豆腐〈加泡菜一碗50元〉。
戴記臭豆腐
電話:27607663 地址:北市南京東路5段81號 老闆：吳慧敏 臭度分級制的臭豆腐，是自家純手工製作，分應的扁豆腐用來油炸、水的胖豆腐用來蒸、煮。技行研發滷水+多種養生蔬菜。 有涼拌臭豆腐〈生吃活菌〉、40元的三角形臭豆腐〈一口酥〉、招牌炸臭豆腐、紅燒、麻辣、鴨血，一份50元。還有清蒸臭豆腐〈分60元、80元，以臭度等級分〉。五道臭豆腐料理一次吃完要270元。
南機場「現蒸的」臭豆腐
地址：中華路二段313巷6號 電話：23052078
清蒸臭豆腐、臭豆腐羹〈可搭冬粉，一碗30元〉、六種辣度選擇。
東昇炭烤臭豆腐
老闆：郭春忠 台北縣八里鄉觀海大道37號 （左岸公園旁）
02-2619-2282 0933-089-692 有炭烤臭豆腐〈一盤120元〉、炭烤紅糟肉、豆乳雞、法式蟹堡。
金大鼎炭烤香豆腐
台北縣深坑鄉深坑村深坑街１６２－１號 (深坑老街入口 大樹旁邊) ＡＭ０８：３０－ＰＭ１０：３０ 老闆：潘振裕 介紹豆腐工廠，黃豆是選自美國的黃豆，豆腐皆手工製作。 炭烤香豆腐〈可加花生香菜或是韓國泡菜〉
深坑大樹下豆腐三吃
台北縣深坑鄉深坑街163號 02-2662-5688 老闆：陳進旺 純手工炭燒製作豆腐。 麻辣臭豆腐〈用蔬菜做的〉、豆腐三吃〈一套500元，豆腐魚、豆腐羹、紅燒豆腐〉、深坑土雞做的白斬雞、清炒山苦瓜
田師傅臭豆腐
北市內江街29號 29745855 慈禧太后都愛吃的臭豆腐秘方製作。炸臭豆腐。
北成臭豆腐
宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號 03-9515546 天然植物發酵臭豆腐，炸臭豆腐、米粉羹。
金玉滿私房菜
台北市光復南路240巷47號 （延吉街153號巷口） 8772-2520 老闆王先生 臭豆腐切成丁塊用炒的，還用餛飩皮炸成脆片，加進臭豆腐禮一起吃。 還有燉蹄膀(不加味素), 特製南乳雞(用辣豆腐乳醃製)
大吉祥香豆腐
台北縣淡水鎮北新路182巷3弄28號 (02)2621-0719 老闆：張申霖 麻辣鴨血臭豆腐、加了甘蔗的東北麵。也可加米台目、冬粉。加麵、加湯都不用加錢。一碗60元。
2005.6/18好吃肉圓
九份金枝紅糟肉圓 台北縣瑞芳鎮基山街112號(葷肉圓)
台北縣瑞芳鎮基山街63號(素肉圓) 台北縣深坑路73號(深坑店)
0939093396 02-24969265 02-24666445
石頭肉圓(改良版台中肉圓、筍干肉圓) 板橋市文化路二段410巷11號 (02)2251-2473 0926-358-353
北投肉圓(肉圓搭餛飩湯) 蕭家大餛飩 北投區裕民一路40巷21號
2822-4837 2822-7315 營業到下午4點
北港清蒸肉圓(師大夜市南部肉圓) 台北市龍泉街19號對面(師大夜市)
林員大粒肉圓 (內餡超多的大粒肉圓) 板橋市府中路104號 22727712
南機場肉圓(一天只賣200顆的肉圓) 林家 彰化肉丸 靠近中華路
新竹80年肉圓老店 城隍廟附近
小南鄭記碗粿 黑碗粿 地址:台北市西園路一段216號 電話:02-2306-0935
南台灣魚土魠魚羹 (魚土)魠魚羹 電話:29937909 地址:新莊市中平路126號
2005.6/12好吃肉羹
三元號(魚翅肉羹) 2558-9685 重慶北路二段11號
東發飲食店(饒河街60年老店) 地址:台北市饒河街94號(土地公廟後面)
電話:2769-5739,2767-8319 營業時間:08:30~24:00
士林肉羹(肉羹比照牛排作法) 北市華榮街21號
兩喜號魷魚羹 龍山寺魷魚羹(80年魷魚羹) 萬華區廣州街245號 23087332
城隍魷魚羹 新竹城隍廟
福州魚丸湯
(分店)易牙妙手魚丸店 大安路一段75巷11號 8773-7735 (忠孝東路四段頂好後面第一條巷子)
(總店)佳興魚丸: 2553-6470 延平北路二段210巷21號
紅燒鰻魚 北市大同區 昌吉街51號 2592-7085
勇伯米粉 北市承德路4段6巷45號 營業0800~1500 每週一公休 2885-3112
高家莊米台目 林森北路279號 25678012
2005.11/6 甜不辣
王記天婦羅
地址:基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第16號 TEL:02-24236688 老闆 王文燦
基隆廟口，現做現炸甜不辣〈純植物油〉，建議夾醃漬小黃瓜吃。
阿金甜不辣
地址:北市漢口街一段68巷3號 tel:23813185 老闆：王瑞金 甜不辣、小魚丸、油豆腐、雞捲、豬血糕。醬料加了味增、黑糖、紅糟。魚丸冬粉湯〈一碗35元〉。
政江號甜不辣
台北市金山南路二段109號 02-2395-2109 老闆：李黃菊
糯米粉熬醬，醬中加有看得到顆粒的粒味增。有賣湯圓。在冰果室裡面。油豆腐 、白蘿蔔、豬血糕、魚丸、香魚卷、甜不辣雞絲麵。甜不辣一碗35元。
烏頂關東煮
電話:23686659 北市師大路49巷3-1號 (師大夜市--一之軒麵包店旁邊巷子進去) 營業時間：下午5點半~12點。 老闆：劉俊宏 甜不辣、魚板、黑輪、黃金丸、菜卷、苦瓜卷、香菇卷、蒟蒻、菜頭和玉米，種類多達三十種。味增醬〈非基因改造黃豆〉、醬料共有三種。關東煮〈龍蝦棒、干貝、、甜不辣、日式甜不辣、牛蒡甜不辣、花枝丸、黑輪、蒟蒻、紅蘿蔔和白蘿蔔〉。三人份150元。
亞東甜不辣
台北市西園路一段56號 02-2388-4259 老闆：吳克東 , 醬是黑色的 開40年。甜不辣、肉卷、豬血糕、油豆腐、蘿蔔、手工魚丸條、餛飩酥、高麗菜捲。味增湯裡加入豆腐、甜不辣屑。
北門"田"不辣
台北縣板橋市北門街8號 22722070 0936696317 老闆：王秋霞。兒子：劉子豪。 褐色醬料、可外送。湯放在餐桌上的大茶壺裡。油豆腐、白蘿蔔。
萬聯甜不辣
西寧南路70號B1 2314-7105 老闆&陸小姐
甜不辣、油炸天婦羅、油豆腐、白蘿蔔、丁香魚湯頭〈喝到飽〉。
賽門甜不辣
台北市開封街二段46號(福星國小對面) 2361-9790；2371-5587 老闆娘：邱麗淑 三塊白蘿蔔、、三塊油豆腐、一個空心黑輪、一個菜肉餛飩、一顆小貢丸、一顆小魚丸、一大片甜不辣、一片肉捲、四小條甜不辣，一共16樣，一碗45元。
2005.11/13 黑白切
師大米粉湯
電話:0920-722-709 地址:師大夜市(師大路39巷 19號 ) 老闆：廖太太 ,用黑白切食材下去煮高湯，加湯不用錢。豬肺+豬腸+豬皮〈一盤50元〉、粗米粉加豆乾絲絞肉、燙青菜、豆乾絲絞肉意麵〈30元〉。
老店頭台南意麵
地址:通化街65號(通化夜市口) 老闆 張佩綺 營業時間：上午10點~凌晨5點 , 大腸頭和肝連肉，進口自日本和加拿大。鯊魚湮、生腸、嘴邊肉、油豆腐、招牌肉燥意麵、綜合羹〈虱目魚、紅燒排骨〉。
陳家滷肉飯 (黑白切)
電話：02-27652210 地址： 105台北市松山區南京東路5段291巷35弄1號1樓 營業時間： 平日 11:00-20:30,假日 11:00-20:30周二中午10.30, 休假日： 每週休星期日 老闆:蘇國成 滷肉飯,擔仔麵,黑白切紅燒排骨飯,咖哩排骨飯香滷雞腿飯,香滷豬腳飯、脆腸.豬皮.肝連.鯊魚煙、 霜醬豬肉〈豬脖子肉，50元〉、三層肉、香脆軟絲〈50公分巨大軟絲，一盤80〉、滷味油豆腐、滷白菜。
胡記米粉湯
電話:0968620782 地址:北市臨江街98-1號〈在101有分店〉 老闆：老阿嬤胡楊謹〈切豬肉高手〉 蚵仔麵線、大腸、豬肝〈共有五種腸類料理〉、燙青菜、魷魚、脆軟管、粉肝、嘴邊肉、米粉湯、油豆腐。是家族事業，已經到了第三代了。
基隆廟口米粉湯
基隆廟口夜市第27攤 老闆：陳先生 鯊魚煙、豬頭肉、豬肺、蒟蒻、米粉湯、油豆腐
十字亭
電話:23310488 23821289 地址:北市中華路一段120號 老闆：高耀川 , 老闆是四兄弟，用整隻土鵝做料理，鵝腳配薑絲，鵝翅膀，鵝血，鵝肉米粉湯。兩人吃大約100元。
台灣媳婦切仔麵
電話:27598202 地址:北市松德路215號 老闆：劉雲卿 鯊魚煙〈不漂白，純古法製作〉，五味軟絲、五味蚵、香滷粉肝、大腸頭、綠豆糯米腸、客家切仔湯麵、台南擔仔乾麵。
好記擔仔麵
台北市吉林路79號 營業時間：早上11點半~凌晨2點 店長：陳志翔 , 志村建、呂秀蓮、孫艷姿都常來。粉肝〈90元〉、五香豬肉〈140元〉、透抽。
店面連五家店面面積大，適合辦桌。破布子醃瓜蒸魚〈280元/4人份〉、海味扣肉、石頭蝦〈390元/4人份〉。
2005.12/24店家資料〈一串美食〉
1.紅蜻蜓食事處〈日式串燒〉
台北市永康街35號之1 電話：02-2394-7517
營業時間：週一至週五 17~24；週六12~24；週日12~23 從日本取經回來陳年沾醬。 倒三角型雞腿肉串、圓形洋蔥串、鹽烤豬頸肉、香菇串、丸子三兄弟。 一份2~3根，約80~90元。
2.芝麻烤玉米
基隆路和臨江路街口 臨江街口 第三攤 老闆：張兩慶 灑上芝麻的烤玉米。
3.麻糬餅屋
地址：台北市承德路、劍潭路口(劍潭捷運站) 士林觀光夜市145號攤位
時間: 1700-2330 價位:全部都50元 附免費的日本抹茶、玄米茶和焙茶 老闆：麻糬桑〈日本人〉 分水煮和烤的兩種吃法。各種沾醬〈黑芝麻、起司、咖哩等等〉。 黑大豆黃粉麻糬、蜜紅豆麻糬。
4.沖繩日式碳烤麻糬
台北市峨嵋街49號巷口 (行人徒步區 彩妝店The Faceshop旁) 老闆：陳日忠
一串20元。 客家麻糬與日式麻糬的結合。有九種口味〈黑糖醬、花生、起司、抹茶、醍醐照燒、咖哩等〉。
5.幸福聖堂〈夢幻噴泉巧克力〉
電話:04-23718059 地址:台中市北區一中街101號 老闆：彭俊勝
有水果、棉花糖、銅鑼燒、泡芙、小饅頭等口味。可自己DIY沾巧克力醬。 老闆自行研發原本要十萬多的噴泉機。
6.BOVEN串串霸
北市中山北路五段437號 2882-0886 老闆：洪嘉駿
串串棒〈像金色樹枝的炸義大利麵條〉。 孜然羊肉串〈用一歲小羔羊肉〉。沙爹牛肉串。17公分大草蝦〈2支100〉。 培根蘆筍、黃金雞汁烤飯團。咖哩火鍋〈220元〉。 三串100元。
7.華記龍鳳腿
電話：0963456666；0933931311；0928251617
地址：台北縣瑞芳鎮火車站前民生街口(電信局旁)
搭宜蘭線鐵路或自基隆火車站前搭往瑞芳、金瓜石的基隆客運
在瑞芳火車站下 開車下中山高往八堵交流道，循2丁省道（瑞八公路）往瑞芳火車站 方向可到，全程約10公里。 用鯊魚魚漿+胡蘿蔔+高麗菜，用豬內臟網膜包裹油炸。
8.金大鼎炭烤香豆腐
台北縣深坑鄉深坑村深坑街１６２－１號 (深坑老街入口 大樹旁邊)
ＡＭ０８：３０－ＰＭ１０：３０
布袋鮮的蚵
台北市和平西路三段198號 02-2308-3463 老闆：莊周淑美 一碗60元，有蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔粥
王功洪維身生猛100活海鮮
中華路二段80號 2304-3236 老闆：林長泉
六菜一湯蚵仔料理，有哇沙米海苔生蚵〈一份100〉、蚵仔捲、蚵仔酥、鐵板蛋蚵
美食達人創意蚵仔料理
老闆：嬌姐 2531-6408 有加入橙酒醬、飛魚卵的蚵仔煎；加入有機紅蕃茄、青豆仁悶烤的蚵仔料理；清蒸黑點魚、有海膽的海鮮湯
勝利號蚵仔煎
遼寧街夜市中段 電話:02-2731-6452 營業時間:1600～0200 業者：小真
用嘉義東石的蚵仔，加入空心菜的蚵仔煎；蝦仁煎、蚵仔炒飯
喫飯食堂
北市永康街8巷5號 23222632 老闆：呂先生
蒜泥蚵仔、蔭汁蚵仔、蚵仔羹。陳總統外燴嘉賓的台式小菜→芋頭排骨。榮獲台北市簡餐美食選拔金質獎的→山椒油魚。
正宗阿桑.雞蛋蚵仔煎
台北市泉州街32號之2....南京西路圓環內 23052100 老闆：陳震盛、陳達夫
以味增湯為底的醬汁、從布袋進口蚵仔、一盤蚵仔煎50元。
圓環邊蚵仔煎
電話:25580198 北市寧夏路46號(寧夏夜市) 老闆：賴炳勳 採用東石蚵仔、台灣土雞蛋。有蚵仔煎、蚵仔湯、蒜泥蚵仔。
賴雞蛋蚵仔煎
民生西路198之22號 2555-0381 老闆：賴秉權；老闆娘：吳麗雲
蚵仔煎一盤50元，蝦仁煎一盤50元，蚵仔湯一盤50元，乾蚵仔一盤80元，豬肝湯一碗60元，麻油豬肝湯一碗60元。
2005.10/30 蚵仔麵線part2
早安麵線
台北市南京東路三段172號 02-2771-8659 老闆：羅家三姊妹〈羅素貞、羅美玲〉 （不加太白粉及醬油 有早餐跟捲餅） 是一家早餐店，賣的麵線只放豬大腸不放蚵仔的大腸麵線，老闆是三個姊妹，特別從鹿港拜師學藝回來的廚藝。不放味精、太白粉、醬油。一碗35元。
還有酥脆捲餅，一份40元，有雞肉、培根肉、生菜。
好記麵線
通化街47號 2709-9265 老闆：沈文政、沈文卿 營業時間：早上八點~晚上十二點 蚵仔麵線高湯裡面特別加入冰糖，還有賣肉圓、魚丸湯〈一碗20〉。
兄弟蚵仔麵線
台北市汀州路三段２３５號 ０２－２３６７－１３３５ 老闆：張勝輝
老闆從板橋發跡過來的。用鹿港王功蚵仔，北港手工麵線。一碗35元。
板橋民生路無名蚵仔麵線
板橋市民生路二段226巷44號1樓 十多種配料，一碗30。
顏字號蚵仔麵線
台北市延平北路四段253號之一 老闆娘：顏太太 不泡水的蚵仔，一碗50。還有賣臭豆腐。
黃記麻辣麵線
南京東路四段133巷7弄2號 2546-7355 老闆：黃先生 招牌麻辣醬〈朝天椒、黑豆薣、客家菜圃〉。老闆是從大型食品公司退休。用逆滲透水洗蚵仔。還有賣麻辣豆腐。
內行蚵仔麵線
電話:27421567 地址:北市八德路4段835號 營業時間 07:00~20:00
老闆娘：黃慧珍 大長蚵仔麵線一碗35元。現有兩家分店。
三重正宗蚵仔麵線
電話:29734232 地址:三重市重新路三段84號 營業時間 上午7:00~晚上6:00 老闆：施寶桂 蚵仔是先川燙到半熟後才裹粉。大碗一碗50元，小碗一碗30元。從三峽過來開店的第三代。
林記蚵仔麵線
北市寧夏路44號前攤位 (寧夏夜市中) 老闆：林有福 麵線裡面有小蝦仁。還有蒜味乾蚵、臭豆腐。
阿宗麵線
台北市峨嵋街8之1號 02-26209989 非假日PM1：30~ PM 12：30；假日PM 12：00~ PM 12：00
2005.10/22好吃蚵仔麵線
宜安路麵線(沒有招牌ㄛ~~)
台北縣中和市宜安路117號 電話: 29446451 老闆：李碧珠 有蚵仔、大腸、肉羹一碗賣30元
楊記麵線
2577-6368, ,2578-3477 台北市光復南路4號（八德路交叉口） 老闆：楊肇基 用湖南菜、川菜的辣味+太國小辣椒、黑豆、冰糖調出辣醬。大腸是先經過滷過的，麵線是手工麵線。
台西蚵仔麵線
台北縣新莊市公園一路148號 電話29977045, 89915178 老闆：林鳳英
24小時營業，蚵仔來自雲林台西。挑戰吃10碗成功不用錢，再增送200元。
中正橋頭正宗阿桑麵線
老闆：謝尾妹 23052100 台北市泉州街32號(近汀州路口) 一碗40元。 麵中有竹筍絲、蝦尾、油蔥酥。
草地人麵線
板橋市莊敬路111號 2257-8966 老闆：張文連 用鹹度測試器控制湯頭。麵線用煮蚵仔的高湯煮。用滷過的大腸。一碗30元。小吃有甜不辣、炸餛飩。可外送。
勝口味麵線
北市中山北路七段180號 老闆娘：李小姐 手工麵線。許多大老闆愛吃的。 麵線經過高溫殺菌處理，大腸經過CAS肉品認證。火焰辣椒醬、酸脆泡菜。
士林阿亮麵線
台北市大南路慈誠宮右側門口 28810655 老闆：林吳秀雲 一碗25元。手工做麵線、肉羹。店門外有廟口表演野台戲的地方。
志順蚵仔麵線
板橋市福德街2巷12號 營業時間/上午9時至下午2時 老闆：林先生
曾得過中時報系蚵仔麵線票選第二名。一碗30元。採用七級麻辣醬。
陳記專業麵線
臺北市和平西路三段166號 23041979 老闆娘：陳媽媽
大腸採用麻辣鍋使用的大腸，用東港的蚵仔，手工麵線。
油庫口麵線
北縣板橋市文化路一段188巷44號 2256-7937
舀麵只要三秒。小菜有加了金門高梁酒的香腸。老闆有三個高材生女兒幫忙。
2005.10/9 好吃臭豆腐
名豐手工臭豆腐
2705-3326 通化街38巷16號 老闆：傅秀嬌 純手工製作。所有菜色要加泡菜的話，要加10元。 有腸旺臭豆腐〈1碗80元，可不加大腸頭，一碗60元〉、麻辣臭豆腐〈分大中小辣，一碗50元〉、香酥臭豆腐〈加泡菜一碗50元〉。
戴記臭豆腐
電話:27607663 地址:北市南京東路5段81號 老闆：吳慧敏 臭度分級制的臭豆腐，是自家純手工製作，分應的扁豆腐用來油炸、水的胖豆腐用來蒸、煮。技行研發滷水+多種養生蔬菜。 有涼拌臭豆腐〈生吃活菌〉、40元的三角形臭豆腐〈一口酥〉、招牌炸臭豆腐、紅燒、麻辣、鴨血，一份50元。還有清蒸臭豆腐〈分60元、80元，以臭度等級分〉。五道臭豆腐料理一次吃完要270元。
南機場「現蒸的」臭豆腐
地址：中華路二段313巷6號 電話：23052078
清蒸臭豆腐、臭豆腐羹〈可搭冬粉，一碗30元〉、六種辣度選擇。
東昇炭烤臭豆腐
老闆：郭春忠 台北縣八里鄉觀海大道37號 （左岸公園旁）
02-2619-2282 0933-089-692 有炭烤臭豆腐〈一盤120元〉、炭烤紅糟肉、豆乳雞、法式蟹堡。
金大鼎炭烤香豆腐
台北縣深坑鄉深坑村深坑街１６２－１號 (深坑老街入口 大樹旁邊) ＡＭ０８：３０－ＰＭ１０：３０ 老闆：潘振裕 介紹豆腐工廠，黃豆是選自美國的黃豆，豆腐皆手工製作。 炭烤香豆腐〈可加花生香菜或是韓國泡菜〉
深坑大樹下豆腐三吃
台北縣深坑鄉深坑街163號 02-2662-5688 老闆：陳進旺 純手工炭燒製作豆腐。 麻辣臭豆腐〈用蔬菜做的〉、豆腐三吃〈一套500元，豆腐魚、豆腐羹、紅燒豆腐〉、深坑土雞做的白斬雞、清炒山苦瓜
田師傅臭豆腐
北市內江街29號 29745855 慈禧太后都愛吃的臭豆腐秘方製作。炸臭豆腐。
北成臭豆腐
宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號 03-9515546 天然植物發酵臭豆腐，炸臭豆腐、米粉羹。
金玉滿私房菜
台北市光復南路240巷47號 （延吉街153號巷口） 8772-2520 老闆王先生 臭豆腐切成丁塊用炒的，還用餛飩皮炸成脆片，加進臭豆腐禮一起吃。 還有燉蹄膀(不加味素), 特製南乳雞(用辣豆腐乳醃製)
大吉祥香豆腐
台北縣淡水鎮北新路182巷3弄28號 (02)2621-0719 老闆：張申霖 麻辣鴨血臭豆腐、加了甘蔗的東北麵。也可加米台目、冬粉。加麵、加湯都不用加錢。一碗60元。
2005.6/18好吃肉圓
九份金枝紅糟肉圓 台北縣瑞芳鎮基山街112號(葷肉圓)
台北縣瑞芳鎮基山街63號(素肉圓) 台北縣深坑路73號(深坑店)
0939093396 02-24969265 02-24666445
石頭肉圓(改良版台中肉圓、筍干肉圓) 板橋市文化路二段410巷11號 (02)2251-2473 0926-358-353
北投肉圓(肉圓搭餛飩湯) 蕭家大餛飩 北投區裕民一路40巷21號
2822-4837 2822-7315 營業到下午4點
北港清蒸肉圓(師大夜市南部肉圓) 台北市龍泉街19號對面(師大夜市)
林員大粒肉圓 (內餡超多的大粒肉圓) 板橋市府中路104號 22727712
南機場肉圓(一天只賣200顆的肉圓) 林家 彰化肉丸 靠近中華路
新竹80年肉圓老店 城隍廟附近
小南鄭記碗粿 黑碗粿 地址:台北市西園路一段216號 電話:02-2306-0935
南台灣魚土魠魚羹 (魚土)魠魚羹 電話:29937909 地址:新莊市中平路126號
2005.6/12好吃肉羹
三元號(魚翅肉羹) 2558-9685 重慶北路二段11號
東發飲食店(饒河街60年老店) 地址:台北市饒河街94號(土地公廟後面)
電話:2769-5739,2767-8319 營業時間:08:30~24:00
士林肉羹(肉羹比照牛排作法) 北市華榮街21號
兩喜號魷魚羹 龍山寺魷魚羹(80年魷魚羹) 萬華區廣州街245號 23087332
城隍魷魚羹 新竹城隍廟
福州魚丸湯
(分店)易牙妙手魚丸店 大安路一段75巷11號 8773-7735 (忠孝東路四段頂好後面第一條巷子)
(總店)佳興魚丸: 2553-6470 延平北路二段210巷21號
紅燒鰻魚 北市大同區 昌吉街51號 2592-7085
勇伯米粉 北市承德路4段6巷45號 營業0800~1500 每週一公休 2885-3112
高家莊米台目 林森北路279號 25678012
2005.11/6 甜不辣
王記天婦羅
地址:基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第16號 TEL:02-24236688 老闆 王文燦
基隆廟口，現做現炸甜不辣〈純植物油〉，建議夾醃漬小黃瓜吃。
阿金甜不辣
地址:北市漢口街一段68巷3號 tel:23813185 老闆：王瑞金 甜不辣、小魚丸、油豆腐、雞捲、豬血糕。醬料加了味增、黑糖、紅糟。魚丸冬粉湯〈一碗35元〉。
政江號甜不辣
台北市金山南路二段109號 02-2395-2109 老闆：李黃菊
糯米粉熬醬，醬中加有看得到顆粒的粒味增。有賣湯圓。在冰果室裡面。油豆腐 、白蘿蔔、豬血糕、魚丸、香魚卷、甜不辣雞絲麵。甜不辣一碗35元。
烏頂關東煮
電話:23686659 北市師大路49巷3-1號 (師大夜市--一之軒麵包店旁邊巷子進去) 營業時間：下午5點半~12點。 老闆：劉俊宏 甜不辣、魚板、黑輪、黃金丸、菜卷、苦瓜卷、香菇卷、蒟蒻、菜頭和玉米，種類多達三十種。味增醬〈非基因改造黃豆〉、醬料共有三種。關東煮〈龍蝦棒、干貝、、甜不辣、日式甜不辣、牛蒡甜不辣、花枝丸、黑輪、蒟蒻、紅蘿蔔和白蘿蔔〉。三人份150元。
亞東甜不辣
台北市西園路一段56號 02-2388-4259 老闆：吳克東 , 醬是黑色的 開40年。甜不辣、肉卷、豬血糕、油豆腐、蘿蔔、手工魚丸條、餛飩酥、高麗菜捲。味增湯裡加入豆腐、甜不辣屑。
北門"田"不辣
台北縣板橋市北門街8號 22722070 0936696317 老闆：王秋霞。兒子：劉子豪。 褐色醬料、可外送。湯放在餐桌上的大茶壺裡。油豆腐、白蘿蔔。
萬聯甜不辣
西寧南路70號B1 2314-7105 老闆&陸小姐
甜不辣、油炸天婦羅、油豆腐、白蘿蔔、丁香魚湯頭〈喝到飽〉。
賽門甜不辣
台北市開封街二段46號(福星國小對面) 2361-9790；2371-5587 老闆娘：邱麗淑 三塊白蘿蔔、、三塊油豆腐、一個空心黑輪、一個菜肉餛飩、一顆小貢丸、一顆小魚丸、一大片甜不辣、一片肉捲、四小條甜不辣，一共16樣，一碗45元。
2005.11/13 黑白切
師大米粉湯
電話:0920-722-709 地址:師大夜市(師大路39巷 19號 ) 老闆：廖太太 ,用黑白切食材下去煮高湯，加湯不用錢。豬肺+豬腸+豬皮〈一盤50元〉、粗米粉加豆乾絲絞肉、燙青菜、豆乾絲絞肉意麵〈30元〉。
老店頭台南意麵
地址:通化街65號(通化夜市口) 老闆 張佩綺 營業時間：上午10點~凌晨5點 , 大腸頭和肝連肉，進口自日本和加拿大。鯊魚湮、生腸、嘴邊肉、油豆腐、招牌肉燥意麵、綜合羹〈虱目魚、紅燒排骨〉。
陳家滷肉飯 (黑白切)
電話：02-27652210 地址： 105台北市松山區南京東路5段291巷35弄1號1樓 營業時間： 平日 11:00-20:30,假日 11:00-20:30周二中午10.30, 休假日： 每週休星期日 老闆:蘇國成 滷肉飯,擔仔麵,黑白切紅燒排骨飯,咖哩排骨飯香滷雞腿飯,香滷豬腳飯、脆腸.豬皮.肝連.鯊魚煙、 霜醬豬肉〈豬脖子肉，50元〉、三層肉、香脆軟絲〈50公分巨大軟絲，一盤80〉、滷味油豆腐、滷白菜。
胡記米粉湯
電話:0968620782 地址:北市臨江街98-1號〈在101有分店〉 老闆：老阿嬤胡楊謹〈切豬肉高手〉 蚵仔麵線、大腸、豬肝〈共有五種腸類料理〉、燙青菜、魷魚、脆軟管、粉肝、嘴邊肉、米粉湯、油豆腐。是家族事業，已經到了第三代了。
基隆廟口米粉湯
基隆廟口夜市第27攤 老闆：陳先生 鯊魚煙、豬頭肉、豬肺、蒟蒻、米粉湯、油豆腐
十字亭
電話:23310488 23821289 地址:北市中華路一段120號 老闆：高耀川 , 老闆是四兄弟，用整隻土鵝做料理，鵝腳配薑絲，鵝翅膀，鵝血，鵝肉米粉湯。兩人吃大約100元。
台灣媳婦切仔麵
電話:27598202 地址:北市松德路215號 老闆：劉雲卿 鯊魚煙〈不漂白，純古法製作〉，五味軟絲、五味蚵、香滷粉肝、大腸頭、綠豆糯米腸、客家切仔湯麵、台南擔仔乾麵。
好記擔仔麵
台北市吉林路79號 營業時間：早上11點半~凌晨2點 店長：陳志翔 , 志村建、呂秀蓮、孫艷姿都常來。粉肝〈90元〉、五香豬肉〈140元〉、透抽。
店面連五家店面面積大，適合辦桌。破布子醃瓜蒸魚〈280元/4人份〉、海味扣肉、石頭蝦〈390元/4人份〉。
2005.12/24店家資料〈一串美食〉
1.紅蜻蜓食事處〈日式串燒〉
台北市永康街35號之1 電話：02-2394-7517
營業時間：週一至週五 17~24；週六12~24；週日12~23 從日本取經回來陳年沾醬。 倒三角型雞腿肉串、圓形洋蔥串、鹽烤豬頸肉、香菇串、丸子三兄弟。 一份2~3根，約80~90元。
2.芝麻烤玉米
基隆路和臨江路街口 臨江街口 第三攤 老闆：張兩慶 灑上芝麻的烤玉米。
3.麻糬餅屋
地址：台北市承德路、劍潭路口(劍潭捷運站) 士林觀光夜市145號攤位
時間: 1700-2330 價位:全部都50元 附免費的日本抹茶、玄米茶和焙茶 老闆：麻糬桑〈日本人〉 分水煮和烤的兩種吃法。各種沾醬〈黑芝麻、起司、咖哩等等〉。 黑大豆黃粉麻糬、蜜紅豆麻糬。
4.沖繩日式碳烤麻糬
台北市峨嵋街49號巷口 (行人徒步區 彩妝店The Faceshop旁) 老闆：陳日忠
一串20元。 客家麻糬與日式麻糬的結合。有九種口味〈黑糖醬、花生、起司、抹茶、醍醐照燒、咖哩等〉。
5.幸福聖堂〈夢幻噴泉巧克力〉
電話:04-23718059 地址:台中市北區一中街101號 老闆：彭俊勝
有水果、棉花糖、銅鑼燒、泡芙、小饅頭等口味。可自己DIY沾巧克力醬。 老闆自行研發原本要十萬多的噴泉機。
6.BOVEN串串霸
北市中山北路五段437號 2882-0886 老闆：洪嘉駿
串串棒〈像金色樹枝的炸義大利麵條〉。 孜然羊肉串〈用一歲小羔羊肉〉。沙爹牛肉串。17公分大草蝦〈2支100〉。 培根蘆筍、黃金雞汁烤飯團。咖哩火鍋〈220元〉。 三串100元。
7.華記龍鳳腿
電話：0963456666；0933931311；0928251617
地址：台北縣瑞芳鎮火車站前民生街口(電信局旁)
搭宜蘭線鐵路或自基隆火車站前搭往瑞芳、金瓜石的基隆客運
在瑞芳火車站下 開車下中山高往八堵交流道，循2丁省道（瑞八公路）往瑞芳火車站 方向可到，全程約10公里。 用鯊魚魚漿+胡蘿蔔+高麗菜，用豬內臟網膜包裹油炸。
8.金大鼎炭烤香豆腐
台北縣深坑鄉深坑村深坑街１６２－１號 (深坑老街入口 大樹旁邊)
ＡＭ０８：３０－ＰＭ１０：３０
