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August 22, 2008
能夠親炙於兩位世界級麵包大師的教導,此生當無憾矣!

這堂課幸賴
李姐費心安排,我們才得以
有緣成為文思成老師的門徒,學到精湛的製作麵包絕技,
品嚐到讓對美食十分挑剔的法國裁判也折服的超美味麵包。


超軟義大利羅勒麵包--超讚!
連不愛麵包的女兒嚐過後都立刻豎起大拇指


果香味十足的潘多羅




樂活紫米麵包--製作技巧有點繁複,但令人驚豔
的層次美味口感,以及在口中輕巧帶過的麻糬軟Q,
讓在座同學感覺此堂課十分值得呢!(已經向李姐表達
"安可"了)


黃金全麥吐司--樸實的麥香、或許因配方中特別加強保濕度,
減緩老化,吃來柔軟綿密略帶Q口, 有別於坊間乾硬的口感,
顛覆一般人對全麥吐司的看法






文世成老師課程at李姐
2008.08.17

延伸閱讀:
lynnhsueh:文世成老師--97.8.17假日麵包班
吳寶春老師麵包課at吉滿屋

引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)
引用
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留言 (2筆)
1.
您好
這篇寫得很棒呢
我把它連結到文師傅的部落格裡嘍
給文師傅和其它同學們看一下^^
 
板主回覆:
Dear 阿餅前輩
謝謝賞識喔!
"有事弟子服其勞",很高興能為老師盡一份力
阿餅 於 2008-10-01 13:04:41 留言 |
2.
太客氣了
我不是什麼前輩啦
同為烘焙同好而已
我也是抱持著"有事弟子服其勞"的態度在替文師傅整理點資料
歡迎多多交流呢 : )
 
板主回覆:
前輩大駕光臨,蓬篳亦生輝!
您的付出,讓晚輩獲益良多呢!
SunnyPie(阿餅) 於 2008-10-28 11:05:43 留言 |
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