September 30, 2008
cathereine
在天空部落發表於00:10:05 |
壹蘋果美食diy食譜區
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最近因國片《海角七號》再度翻紅的歌手范逸臣，檯面上大家只看到他深情演唱和帥氣的彈著吉他，其實范逸臣平時也很喜愛下廚，颱風來襲，他要教大家幾道簡單易做的根莖類料理。 報導╱劉懿嫻 攝影╱高凱新、李芃葳 材料：南瓜半顆約400克、鹽少許 醬料：新鮮百香果1/2顆、濃縮百香果汁50c.c. 準備：南瓜削皮，剖半挖籽後切薄片 | |||||
將切片的南瓜放入碗中，灑鹽後靜置於冰箱約20分鐘，待其軟化出水，淋上百香果醬料後即可。 |
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材料：日本山藥30克、新鮮鮪魚肉5克、蔥花1小匙、醬油少許 準備：日本山藥削皮切圓塊 | ||||||||
山藥放入塑膠袋中，用麵棍打成泥，放入碗中，鮪魚切小丁，鋪在山藥泥上，淋醬油、灑蔥花即可。 | ||||||||
材料：牛小排(或一般牛肉)約150克、蒜頭1/2顆、奶油1茶匙。 調味料：鹽、黑胡椒少許 佐料：蘿蔔泥2大匙、蔥花少許 | ||||||||
平底鍋開小火用蒜頭抹鍋底，牛小排灑鹽、黑胡椒，鍋中放入奶油後，將牛小排入鍋煎熟，起鍋切塊佐蘿蔔泥和蔥花。 |
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材料：芋頭300克、米2杯、水500c.c.、香油1茶匙、三島香鬆適量 | ||||||||||
芋頭削皮剖半切片。洗好米後，和芋頭放入電鍋烹煮，加入香油煮至飯熟，將芋頭與飯裝盛灑三島香鬆。 | ||||||||||
材料：春卷皮1片、起司絲100克、大片海苔1片 | ||||||||||
春卷皮一半反覆鋪起司絲、海苔片與起司絲後，將春卷皮對折。放入烤箱烤約5分鐘，取出後切三角狀。 | ||||||||||
私下愛做菜 想出食譜 在電影《海角七號》裡總是一臉不開心的范逸臣，私底下其實總是邊做菜還邊講笑話，「我經常在家自己亂弄東西吃，本來我還有出食譜的打算呢！」范逸臣說。「我平時吃東西很注意熱量，也習慣做一個人可吃好多天的食物。」他說。 | ||||||||||
| 范逸臣小檔案 現職：歌手、演員 作品：專輯《無樂不作 新歌加精選》、電影《海角七號》 |
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協助拍攝╱門庭創作和食 02-2777-5108
資料來源:壹蘋果網絡(台灣)
