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April 30, 2009

南瓜雞肉奶油管麵（每一口麵都裝滿南瓜的清甜）

cathereine 在天空部落發表於12:00:03 | 橄欖樹小館Maggie拿手菜

南瓜雞肉奶油管麵-每一口麵都裝滿南瓜的清甜

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April 28, 2009

干貝鮮蝦沙拉（海鮮配沙拉好滋味）

cathereine 在天空部落發表於00:38:08 | 橄欖樹小館Maggie拿手菜

干貝鮮蝦沙拉（海鮮配沙拉好滋味）

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April 27, 2009

西班牙香腸馬滋拉釀香菇（精緻開胃菜）

cathereine 在天空部落發表於22:00:00 | 橄欖樹小館Maggie拿手菜

西班牙香腸馬滋拉釀香菇（精緻開胃菜）

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April 26, 2009

義大利奶酪配草莓&奶油芝士南瓜磚

cathereine 在天空部落發表於12:06:11 | 橄欖樹小館Maggie拿手菜

義大利奶酪配草莓　　

A: 約一匙多吉利丁粉(Gelatin powder) +1 ½ 大匙冷水

B: 3/4杯鮮奶油＋1 杯全脂優格＋香草精少許＋香草籽少許打勻。

在小鍋中加入3/4杯鮮奶油、1/3 杯糖，小火加熱，關火後加入A拌勻，再加進Ｂ中，拌勻，然後倒入容器中，置入冰箱冷藏，約一晚。

用草莓裝飾。

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April 19, 2009

燉馬鈴薯香腸番茄&香草蘑菇溫沙拉

cathereine 在天空部落發表於00:08:35 | 橄欖樹小館Maggie拿手菜

燉馬鈴薯香腸番茄

在鍋中加入橄欖油，中火加熱，加入蒜片與洋蔥絲炒香，再加入義大利香腸，拌炒約5分鐘。

加入番茄、馬鈴薯與高湯，煮沸後轉小火，加入紅椒粉、百里香，燜煮30分鐘。

慢慢馬鈴薯的澱粉質煮出來，醬汁自然濃稠，注意燜煮時不要太大火會煮乾。

最後用鹽與胡椒調味，撒上巴西利碎。

配米飯、麵包都好吃。

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April 18, 2009

高C藍芝士沙拉（清爽、高C又高纖）&杏仁奇異果優格

cathereine 在天空部落發表於20:45:57 | 橄欖樹小館Maggie拿手菜

高C藍芝士沙拉（清爽、高C又高纖）

高C藍芝士沙拉（清爽、高C又高纖）

把嬌女番茄對切、小黃瓜切片、柳橙取果肉，用E.V.橄欖油、柳橙汁(4:1)調勻，加入少許鹽、胡椒、義大利綜合香料，拌入沙拉材料中。

撒上烤過的核桃、切丁的藍芝士(Blue cheese)。

＊水果跟藍芝士就是那麼的搭。

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April 12, 2009

羅勒檸檬醬雞排 &鹹牛肉薯餅煎蛋（鹹香、焦脆）

cathereine 在天空部落發表於21:11:15 | 橄欖樹小館Maggie拿手菜

羅勒檸檬醬雞排

2009/04/12 00:05

羅勒檸檬醬雞排

雞排用鹽、胡椒、檸檬皮屑、少許檸檬汁、橄欖油醃約1小時。

羅勒檸檬醬：
2杯的九層塔葉子、1大匙檸檬汁、檸檬皮屑1小匙、1/3杯帕馬善芝士、1大匙
的松子、少許蒜碎、1/2杯E.V. 橄欖油
把醬料放進調理機打勻備用。

在鍋中加入橄欖油，把雞排煎至兩面金黃，放進烤箱烤約10分鐘。
在鍋中加入少許橄欖油，加入少許蒜碎與風乾番茄絲，炒約1分鐘，加入少許白葡萄酒與3大匙羅勒檸檬醬、少許高湯，煮約兩分鐘，淋在雞排上。

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April 7, 2009

義式香腸萵苣&炸酸豆鯷魚番茄沙拉（南法風味沙拉）

cathereine 在天空部落發表於20:17:10 | 橄欖樹小館Maggie拿手菜