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時序入秋，俗諺「秋老虎，毒如虎」，即是指白天氣溫高居不下，空氣又乾燥，許多人的眼鼻與咽喉開始乾澀不適，敏感性體質者更有哮喘、過敏性鼻炎等症狀，台北市立聯合醫院中興院區中醫師王惟德表示，藉由喝滋陰生津的茶飲，如枸杞能安神潤膚、菊花有明目功效，可防止眼睛乾澀；而沙參潤肺、麥冬生津，能通鼻除燥；加上按壓魚際穴、太淵穴可清肺解喘，對預防、改善秋季燥熱有好的功效。報導╱陳韋婷　攝影╱陳逸宏
 

色澤鮮豔引人食欲，蝦肉吃來鮮脆，百合鬆香。

入秋是補肺好時機，好好補身就能增強抵抗力，台北晶華酒店晶華軒行政總主廚伍洪成和點心師傅葉建良，示範滋養潤肺料理和甜品，中醫師黃建榮也分析了適合入菜的藥材屬性，透過食療加強呼吸系統，就能增強免疫力。　報導╱張瑀庭　攝影╱吳朝奎

現代人常忽略好的飲食習慣，整合醫學醫師呂春美就提倡多吃五色蔬果維持健康。她挑選青花菜、番茄、南瓜、馬鈴薯、紫山藥等性質較甘寒的蔬果，由春秋烏來西餐主廚徐炳坤示範做成各種菜色，吃得更健康。報導╱劉育孜 攝影╱高大鈞
 

過敏體質少量攝取

利用盛夏水果來作茶飲再好不過了！除了當令水果隨手方便可得之外，還可以解決水果在期限內吃不完的困擾。荔枝入茶可益血生津還可以潤肺，芒果入茶則有益胃止嘔、更能解渴利尿的好處，在炎炎夏日喝上一杯，可達養生效果，不過提醒過敏體質，飲用時應少量攝取，才不會造成身體的不適。報導╱陳宏銘 攝影╱吳朝奎、高凱新
 

高溫不下的大熱天，喝杯自己熬煮的養生茶，既解渴又衛生。《蘋果日報》邀請三重社區大學講師吳振芳，教大家利用具有清熱消暑功用的仙草、車前草、甜珠草，以及健胃助消化的洛神花、仙楂和陳皮等材料，煮出2款清爽順口的夏季養生飲品。報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳
 

藿香去濕 香附護腸 當歸利排泄

大腸激躁症是臨床上常見的慢性腸道功能性疾病，自行開業中醫師張若偉表示，有高達50%的病人會因此至醫療院所求診，但特點是腸道無結構缺陷，整個腸道卻對刺激的生理反應有過度或反常的現象。常見的症狀千奇百種，有的病人可以數年或數月不斷地斷出現水樣腹瀉；有的患者表現出慢性的腹痛及便秘，有的人還會出現肚子脹氣、厭食、噁心、胸悶、頭痛與精神抑鬱等各式各樣的症狀。因此在燥熱的夏天除了注意飲食之外，還可藉由溫和的中藥來調理體質，腸順心順做事情也順。
報導╱林耿弘　攝影╱張世平、葉仁傑
 

喝了這杯茶，希望肌膚可以水白滋潤！(設計對白)

枸杞補血 玉竹養陰 薏仁美白

台灣炎熱的夏天，紫外線指數常達「極強」或「過量」的標準，不僅皮膚容易變黑，且因氣候濕熱、蚊蟲多，汗液的刺激加上蚊蟲的叮咬，皮膚紅疹、濕疹、搔癢的情況也很常見。萬芳醫院中醫師林嘉威建議，平時就可多飲用中藥茶飲保養，減少這些症狀發生。報導╱鄧瑾又 攝影╱攝影組
 

融合了肉的鮮甜和蜜棗、紅棗的甜潤，而高纖的山藥、蓮藕也鬆綿好入口。

今天是端午節，粽子雖然好吃，但糯米吃多卻易消化不良，造成腸胃不適。藥膳老師周承俊就利用山藥、蓮藕、冬瓜、薏仁、陳皮、烏梅等具有健脾開胃、利尿消腫效果的食材，示範清爽的養生湯方和飲品，做好了脾胃保養，就能輕鬆享用粽子大餐。報導╱邱俊智　攝影╱張世平
 

酸香的醬汁頗能襯托出蔬菜的甜香。

低溫烹調或生食可降低油分，口感自然較清爽，頗受許多減重者青睞。在出版社工作的吳翠萍，因為看了日本當紅的《體內酵素力大作戰》一書，便以低溫烹調法烹煮含有天然酵素的食物，身體感覺輕盈了許多。　報導╱黃翎翔　攝影╱高大鈞