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少了嗆鼻的杏仁味，喝來味道更好。

香港的各式甜湯，運用了許多養生食材，比如紅棗、核桃補氣，銀耳、雪蛤有豐富膠原蛋白，芝麻具有烏髮作用等，不僅喝來潤口，還很有補身美容的效果。
報導╱黃翎翔 攝影╱陳逸宏

雞丁快炒後，口感軟嫩，還有清甜飄香的甜豆。

有魚有肉又有菜 營養均衡

只要掌握調味技巧，就能將便宜食材變成好菜，主廚陳峻傑就示範了蒸魚、蒸蛋、雞丁、蔬菜等料理，做法簡易，而且營養均衡又不油膩，而且所有食材只花了180元，就能端出足以供4人品嘗的菜色。
報導╱劉育孜　攝影╱張世平
 

用牛奶煮過的圓鱈沒有腥味，拌上蒜苗、優格、檸檬汁，酸香開胃。

西式料理總讓人覺得複雜又困難，廚藝教室老師ETA，喜歡教學生做一只鍋子就能完成的西式料理，無論是酸菜豬腳、蘋果栗子湯或甜點米布丁，都很容易成功，也很適合廚房新手或怕麻煩的人來試試。
報導╱劉育孜 攝影╱陳逸宏
 

蛋味香濃，混合了蔬菜更能補充大量的纖維質。

想擁有白嫩細柔的肌膚，除了平日勤保養之外，透過三餐均衡飲食，攝取有益的養分，讓身體健康，肌膚自然也能水噹噹。皮膚科醫師李凱國示範4道簡單的美顏料理，取材與做法都很簡易方便。　報導╱張瑀庭　攝影╱高世安
 

所有食材先炒再蒸，香氣才會更有層次。

客家料理開胃下飯，經常運用菜脯、梅干菜、福菜等醃菜來提味，做菜要美味，桃園福容大飯店主廚楊忠霖提醒，只要掌握爆香的要領，或先將食材炒過再蒸，就能用簡單平價的食材，做出甘香的下飯好菜。　報導╱劉育孜　攝影╱高大鈞、陳逸宏
 

淋上梅子醬後，讓五花肉吃來鮮腴開胃。（林盺志示範）

想要做幾道菜宴請朋友，又擔心端不出大菜，其實不用擔心，只要加點巧思，尋常的菜色也能變得很精緻，齊云家宴主廚林盺志和O＆CO食材舖店長Jimmy，就示範中式和西式料理，簡單的做法，即可吃得精緻又健康。報導╱張瑀庭　攝影╱吳朝奎

混合了蔬菜的清甜與起司奶香，讓魚肉吃來更可口。

吃起來有濃濃奶香的起司，營養成分很高，喜歡運用起司入菜的李淑玲，就示範了各種起司料理，不論煮湯、烤魚，甚至用餛飩皮包起來炸成小點心，滋味濃郁溫暖，特別適合天氣冷的時候品嘗。 報導╱劉育孜　攝影╱高凱新