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November 21, 2009
粟子香菇燒肉
cathereine 在天空部落發表於09:40:42 | Catherine家之味
秋天是賞楓的季節，也是品味旬之味--"栗子"的好季節。
尤其是秋香老師的粟子香菇燒肉，食材平凡，唾手可得，
卻是絕配養生料理，作為女兒的便當主菜，合味極了!





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November 17, 2009
Catherine:古早味甘草芭樂
cathereine 在天空部落發表於09:55:06 | Catherine家之味
甘草芭樂也是外子的最愛之一 ，
但為了衛生和健康起見，
從不敢購買市場擺攤上的成品，
在快樂廚房搜尋到江麗珠老師教授的古早味甘草芭樂
躍躍欲試，立刻抽空"款好食材"練起功來。




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October 19, 2009
Catherine家之味--韓式壽喜鍋
cathereine 在天空部落發表於10:01:16 | Catherine家之味
外子的工作經常晚歸，顧家而從不挑食的他，
即便返家時已更深夜露，
一頓已然成了宵夜的晚餐也一定習慣在家享用。

除了湯品不缺外，偶而為他準備"個人鍋"，
感謝他多年來不辭辛勞，毫無怨言守護甜蜜家園


韓式壽喜鍋


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September 26, 2009
Catherine家之味--韓式拌飯套餐
cathereine 在天空部落發表於12:16:01 | Catherine家之味
上完4F料理生活家大韓料理 石鍋拌飯醃漬泡菜
衝著家人對韓式料理的喜愛， 豈可荒廢所學。


Catherine清爽韓式拌飯套餐


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September 11, 2009
泰式烏龍冷麵
cathereine 在天空部落發表於11:26:59 | Catherine家之味
造訪日式料理店時，女兒總喜歡點份炒烏龍麵過過癮。
故若無暇製作手工烏龍麵條時，
也會在冷凍庫裡冰存數包市售讚岐烏龍麵。

天冷來，暖呼呼咖哩烏龍湯麵深得我心，
天熱時，日泰合作的泰式烏龍冷麵解膩輕爽開胃冰涼好入口。
冷暖相宜，各異其趣。


泰式烏龍冷麵

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August 25, 2009
Catherine家之味--古早味冬瓜茶
cathereine 在天空部落發表於16:02:05 | Catherine家之味
記憶中喝過最好喝的蜜茶、冬瓜茶、蓮藕茶，
應該是老家巷口的老伯伯涼茶攤。

每當我這樣回憶起兒時美食，
媽媽總會補上一句:
那年頭，沒像現在這麼豐衣足食，
哪由得挑剔，知足自然樣樣都美味囉!



自己熬的"古早味冬瓜茶"入喉清涼甘甜無比，餘韻十足呢!


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August 21, 2009
Catherine家之味---"法式布蕾派'"
cathereine 在天空部落發表於16:46:07 | Catherine家之味
文雅敦厚的 布蕾派對法式烘焙老闆─洪正璋
帶著師傅─陳信維上冰冰好料理
示範自家銷售超夯品項--"法式布蕾派'
流暢手法與清爽恬淡配方，
直覺應該是習於輕淡口味的家人能夠接受的!
故操兵演練做將起來。



法式布蕾派--微波熱食、冷藏、冷凍口感各具風味


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August 18, 2009
Catherine家之味--阿米安馬卡龍Macaron d’Amiens
cathereine 在天空部落發表於21:20:37 | Catherine家之味
得承認市面上被譽為"少女酥胸"，
五彩繽紛高貴華麗的Macaron，
實在不受家人青睞，向來僅是Catherine一人獨享。

倒是這款樸實無華，做法簡易，
猶如法式甜點中未施脂粉，
平淡無奇的村婦--"阿米安馬卡龍"意外得到家人垂青。



阿米安馬卡龍Macaron d’Amiens



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August 11, 2009
Carol家的奶黃包
cathereine 在天空部落發表於17:56:19 | Catherine家之味
用老麵作成的奶黃包麵皮果真是"白拋拋幼咪咪"，
這多虧了生活達人人間菩薩Carol的無私分享，
由她那兒習得的菜色，美味程度較之坊間市售食譜、
現今台面上大師們的作品一點也不遜色。


習作Carol家的奶黃包


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July 31, 2009
清冰箱菜餚--"科學麵烘蛋"&"日式馬鈴薯燉肉雜煮"
cathereine 在天空部落發表於10:40:15 | Catherine家之味
烈日當空，酷暑難耐，
儘量不外出，窩在家中避暑才是王道。

也好，一切從簡，"清冰箱菜餚"恰符合簡約環保度日的需求。


科學麵烘蛋
 


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