πㄉ天空

播出時間：03/07(五) 料理大對決
老饕評審團： 郭月英 林美慧 邱志義
來賓	辜惠雪老師	莊寶華老師
菜名	如何簡單的煮出溫泉蛋 如何煎出又軟又嫩又漂亮的太陽蛋 如何在家自己做出蛋餃	如何簡單的煮出溫泉蛋 如何煎出又軟又嫩又漂亮的太陽蛋 如何在家自己做出蛋餃
材料 作法	材料： 材料： 悶燒杯、雞蛋、水 作法： 1.將３顆雞蛋放入燜燒杯中 2.將燒滾的熱水倒入，燜約３０分鐘即成溫泉蛋 材料： 材料： 洋蔥、雞蛋、平底鍋 作法： 1.將洋蔥切成圈狀 2.熱鍋後放上洋蔥圈，再把蛋打入，煎至定型 材料： 材料： 寶特瓶、雞蛋、平底鍋、太白粉、鹽 作法： 1.雞蛋加入太白粉、水、鹽調勻 2.熱鍋後倒入雞蛋待蛋皮凝結取出後以寶特瓶押模 3.蛋皮上放入餡料，刷上蛋液包起來後再入鍋蒸熟	材料： 材料： 美式咖啡壺、雞蛋、水 作法： 1.將雞蛋放入放咖啡濾槽的位置 2.再將水加入水箱中，帶熱水完全沖到玻璃壺中即成蛋白熟蛋黃不熟的溫泉蛋 材料： 材料： 平底鍋、鍋蓋、水 作法： 1.熱鍋放一小匙油，將蛋打入鍋內 2.鍋中加上一大匙水在蛋的外圍，加蓋棺火後用燜的方式直到水乾，就會有一顆不油又滑嫩的太陽蛋 材料： 材料： 湯杓、雞蛋、餡料 作法： 1.湯杓放在火上燒熱後關火，以廚房紙巾抹上一點油，將蛋液倒入湯杓中，轉圈使蛋液均勻 2.開小火烘至蛋皮離開湯杓，放上餡料，外圍刷上蛋液後對折壓緊至密合

資料來源:冰冰好料理

法國女人不會胖

她們，喜歡享受當下，無法忍受缺少美食樂去的生活，
從小訓練自己的味蕾，熱衷於烹調品嘗當季食材，
樂於享受最豐富的食物風味與營養價值、
喜歡開發食物的新口味，也喜歡在家招待客人，因此以
美食之國傲視全球。更可怕的是她們也經常享用葡萄酒、巧克力
等減肥者忌口的食物，從不節食，但『法國女人』真的咸少胖子耶！

難道她們－『法國女人』有何魔法嗎？


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說起茴香豆，不禁讓人聯想起魯迅筆下的落魄文人－『孔乙己』
而紹興的『咸亨酒店』在改革開放後遂成了『魯迅迷』朝聖之處。

來到『咸亨酒店』的『魯迅迷』總不忘學著孔乙己，
來盤茴香豆，打碗紹興黃酒，遄想著孔先生這號飽受封建餘毒，
滿口『之乎也者』卻不事營生，鎮日老往酒店廝混的窮酸模樣。

但明朝紹興文人徐渭（文長）愛豆成「癡」，可是無人能出其右。
傳聞此「怪ㄎㄚ」進京趕考必備大袋茴香豆以便中途解饞，
不知因路途遙遠，亦或是不知節制「寅吃卯豆」，
行至中途，袋中便空空如也。此君竟因「豆盡援絕」，
加以當時亦無「黑貓」（宅即便啦！）可搬有運無，終因旅途難耐，
逕自返鄉補豆，以至誤了考期。如此烏龍事件，連續上演三年
，最後這位超級『豆癡』，竟因茴香豆誤了一生功名。

看官切莫以為上述故事是胡謅的。



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