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炎炎夏日，在家自己調杯雞尾酒，既能享受清涼微醺，也比上小酒館消費更經濟實惠。調酒達人小凱和Ali就以蘭姆酒(Rum)和皮斯可酒(Pisco)這2種基酒，添加新鮮水果泥、果汁、咖啡、紅茶、洛神花茶等垂手可得的素材，示範甜涼好入口的雞尾酒。報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳、高大鈞
 

用香檳取代傳統的紅酒，口感更輕盈芬芳。

年底的佳節真不少，除了今天的聖誕節，還有跨年及農曆春節。想自己辦場熱鬧派對，又不知道要準備什麼飲料嗎？《蘋果日報》邀請法國香橙干邑酒Grand Marnier品牌大使Guillaume示範4款簡易調酒，教您在家輕鬆DIY溫馨的佳節氣氛。報導╱邱俊智 攝影╱高世安
 

文旦和琴酒調出來的雞尾酒，口味很清爽，柚香濃郁。

中秋節不免俗都會吃吃月餅、烤烤肉，這時若可以來杯口味清爽的雞尾酒中和一下月餅和烤肉的甜膩感該多好。調酒大賽的常勝軍上野秀嗣先生，就為大家量身訂作4款適合中秋佳節的雞尾酒，讓你暢快吃喝。報導╱張瑀庭　攝影╱吳朝奎

還沒入口就先聞到香甜的玫瑰花香與可可粉濃郁氣味，香味迷人。

今天是農曆七夕，為自己心愛的人調一杯雞尾酒，也是傳達心意、表現浪漫的好方法。《蘋果日報》邀請多次獲得國際調酒比賽冠軍的達人王偉勳，設計3款適合送給情人的調酒配方，讓您在家就能與親愛的另一半共享甜蜜的微醺時光。 報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳

酸甜的石榴汁混合了優格的酸香奶味，讓人口舌生津又舒爽。

炎熱的夏季，冰涼飲料總是特別消暑，若想要來點趣味，可運用市售飲料，像現正流行又帶有健康概念的石榴汁，只要混合柳橙汁、蔓越莓汁或其他基酒調成花式飲料，不僅色澤繽紛，酸香滋味讓你透心涼。報導╱黃翎翔 攝影╱陳逸宏

以女性名字命名的調酒「Katrina」喝來有輕柔花香、口感醇厚。

便利料理

調酒也像做菜，只要基酒與果汁、汽水、飲料等搭配得宜，就可以隨心所欲，變化出令人意想不到的驚喜口味。像以提神飲料為主角的各色調酒，近年就在夜店造成流行，調酒達人謝至奇(Sei)便要以提神飲料為主題，教大家製作3款愈喝愈high的活力調酒。報導╱邱俊智 攝影╱高凱新

混合鳳梨香甜和柑橘香甜酒的清涼，濃厚高粱香讓這款酒更添熱情。

中秋佳節，月餅不能少，若來杯小酒助興，更憑添賞月雅趣。《蘋果日報》邀請調酒師Becky，以「高粱」當基酒，教大家輕鬆完成5款調酒。以之搭配適合的月餅，讓您過個特別的中秋節。報導╱邱俊智　攝影╱翁玉信

利用一般的清酒調出馬丁尼的變化款，少了甘冽，卻多了甜美的味道。

24歲的Joe曾在台北時尚夜店「Room 18」當了3年的調酒師，最近獲得紐西蘭舉辦的「42 Below Cocktail World Cup」的世界調酒比賽第3名，《蘋果日報》請來這位帥氣的年輕調酒師，為讀者特調3款派對調酒，讓你宴客把妹一把罩。報導╱王彥蘋 攝影╱李靜璇

直搗式的鮮果調酒，是目前最流行的喝法。

橙酒、馬丁尼、蔓越莓果汁和檸檬，只要準備幾款常見的酒和果汁，調酒大師王靈安教大家簡易的調酒配方，不需花俏的動作，不用複雜的步驟，1分鐘輕輕鬆鬆搞定調酒，在家也能歡樂開派對。報導╱沈軒毅 攝影╱黃天佑

以藍柑酒帶出酒色及口感的層次，口味稍微冷冽一些，適合男生。

勁道 甜度 酸度 調酒3原則

夏日是芒果豐收季節，國外更有酒商將芒果蒸餾做成香甜酒。《蘋果日報》請來MB酒廠調酒大使陸勝奧榭榭（Lucien Aoucheche），利用蘭姆酒、伏特加2種基酒，加上近期上市的芒果香甜酒款，做出3款滋味獨具的芒果調酒。報導╱王彥蘋　攝影╱李芃葳