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可以喝到柳丁汁的甜香和薄荷的清香，略帶氣泡的口感，層次很豐富。

中秋前後月餅吃多了，只要搭對飲品，就能快速解膩。將市售的碳酸飲料、果汁或水果，經過巧妙搭配，就能變化各種風味，擅長特調飲料的咖芳工作室廖敏雲，就以此為出發點，研發出3道解膩飲品，簡單又容易入手。 報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新

可以喝到柳丁汁的甜香和薄荷的清香，略帶氣泡的口感，層次很豐富。

中秋前後月餅吃多了，只要搭對飲品，就能快速解膩。將市售的碳酸飲料、果汁或水果，經過巧妙搭配，就能變化各種風味，擅長特調飲料的咖芳工作室廖敏雲，就以此為出發點，研發出3道解膩飲品，簡單又容易入手。 報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新

炸花枝圈吃起來香脆有咬勁，很適合當成邊看電視邊吃的小點心。(田榑陞示範)

下周五(8/8)北京奧運就要揭開序幕，是許多運動迷引頸期盼的盛事，今年的北京奧運和台灣沒有時差，運動迷們可以不用熬夜看比賽，但觀看轉播，總會想嘗些小點心，曾任體育記者的梁峰榮以及馨亞餐廳主廚田榑陞，就分別示範了簡易的中西點心，很適合邊看電視邊享用。報導╱劉懿嫻 攝影╱李芃葳、楊明龍

晶瑩剔透的蔬菜凍，切面有著美麗的層次、嘗來爽口不膩。(楊德興示範)

日本的寒天或台灣的洋菜，都是從海藻提煉出來的萃取物，其低卡路里、含大量天然纖維質的特性，可產生飽足感、減少醣分和膽固醇的吸收，溶解於水後搭配其他食材，就能做出口味多變的凍類料理。六福皇宮頤園餐廳主廚楊德興，和華泰王子飯店點心房主廚簡平育，就利用洋菜與寒天，製作了6道適合夏日品嘗的凍料理。報導╱邱俊智　設影╱高凱新、高大鈞

芒果屬於熱帶水果，濃厚的香甜以泰式酸辣料理方式調味，吃來十分對味。

天氣愈來愈熱，帶有南洋夏日氣息的芒果也將開始甜美現身了。推翻水果入菜總變成錦上添花的刻板印象，潘立師傅要將芒果當作最稱職的配角，以酸香的沙拉、焦香的雞捲和甜香的冷麵，呈現芒果的清涼風采。報導╱林蔚秦　攝影╱李靜璇

烤得香酥的菠蘿麵包，裡頭包著冰涼的融化奶油，口感外酥內軟。

這幾年台灣吹起茶餐廳的風潮，不少人喜歡品嘗冰火菠蘿包或西多士（吐司）等港式小點，開茶餐廳的張智淵夫婦不藏私，要傳授2道點心和1道冰飲，讓你在家就能品嘗到港式下午茶風味。報導╱魏榕羚 攝影╱高凱新

蘋果的清香平衡了培根的油膩，咬下外脆內多汁，是午茶清爽的鹹點。

甘薯布丁 蘋果培根串 焦糖蘋果餅乾

每次一做出新奇的下午茶點心，總是被姊妹們一掃而空，Kiki趁著姊妹都要上班的平日下午，做3道她最近試驗成功的點心給我嘗嘗，在清風吹撫、令人發懶的午后吃著口味清爽的小點，還真是不賴！報導╱王彥蘋 攝影╱高世安