October 18, 2007
cathereine
在天空部落發表於17:08:22 |
美人生活好自在(阿昌師)
日式烤肉醬
‧播出日期：96.9.13 ‧主廚大師：阿昌師
主料:米酒 200 cc、淡口醬油 80 cc 、味醂 70 cc 、白味噌 50 克 、醬油膏 50 cc
甜辣醬 50 cc 、麥芽糖 100 克 、糖 40 克 、柴魚片 40 克 、月桂葉 5 片 、蒜末 少許
薑末 少許 、辣椒泥 少許
作法:
1. 將米酒燒掉酒精後，將淡口醬油、味醂、白味噌、醬油膏、甜辣醬、麥芽糖、糖
、月桂葉入鍋煮開
2.加入柴魚片煮滾過濾，即成日式烤肉醬
3.依口味加入蒜末、薑末或辣椒泥即可
觀看全文...
‧播出日期：96.9.13 ‧主廚大師：阿昌師
主料:米酒 200 cc、淡口醬油 80 cc 、味醂 70 cc 、白味噌 50 克 、醬油膏 50 cc
甜辣醬 50 cc 、麥芽糖 100 克 、糖 40 克 、柴魚片 40 克 、月桂葉 5 片 、蒜末 少許
薑末 少許 、辣椒泥 少許
作法:
1. 將米酒燒掉酒精後，將淡口醬油、味醂、白味噌、醬油膏、甜辣醬、麥芽糖、糖
、月桂葉入鍋煮開
2.加入柴魚片煮滾過濾，即成日式烤肉醬
3.依口味加入蒜末、薑末或辣椒泥即可
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