May 12, 2009
celia05168
在天空部落發表於21:42:19 |
台中美食啖
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每次買潤餅的時候,
都會想起以前,
跟哥哥邊包、邊玩、邊吃、邊挨罵的情景...
都會想起以前,
跟哥哥邊包、邊玩、邊吃、邊挨罵的情景...
小咪結婚前,幾乎每年的清明節
都會吃媽媽包的潤餅
媽媽會準備很多餡料出來,也會讓我們自己包
那時跟哥哥兩人,互搞創意
餃子型的,包子型的...各種形狀都有
(當時沒有拍攝下來留存,真是可惜)
傳統長長的潤餅型,都被我們"改良"了
因為邊吃邊玩,總是搞得一桌子很亂
雖然常因此挨罵,還是玩得不亦樂乎...
婚後,婆家沒有包潤餅的習俗,不曾包過潤餅
小咪幾次嘴饞的時候,
只好在路邊攤買個吃吃,過過癮
每次買潤餅的時候
都會想起以前,
跟哥哥邊包、邊玩、邊吃、邊挨罵的情景
媽媽準備的那些餡料味道,都已經忘了
跟哥哥玩的過程卻記憶猶新...
真懷疑自己到底是懷念媽媽的味道,還是想念著玩...
在泰國的日子,常想起台灣小吃
每次回台前,腦海中總是記著一堆想吃的菜單
一回到台灣,婆家娘家天天來回奔波下來
也忘了,是想回台灣吃什麼...
今天下午到文化中心,借幾本書要給兒子看
經過林森路時突然想起,
這附近不就有一家知名潤餅店嗎??
小咪買了幾個回家,跟兒子一起吃
就是這家"楊清華潤餅",位於五廊街68號(近林森路)
路邊的潤餅店比比皆是,
這家的潤餅,有比較特別的地方嗎??
其實它並不大,長度大概是15公分左右
不過料很充份,握起來滿滿的,很紮實!!
這家的潤餅,有比較特別的地方嗎??
其實它並不大,長度大概是15公分左右
不過料很充份,握起來滿滿的,很紮實!!
裡面的餡料,跟一般潤餅一樣
有豆干、高麗菜、紅蘿蔔、韭菜、
豆芽菜、肉燥、花生粉、海帶及蘿蔔乾
要說特別在什麼地方??
小咪覺得~~是因為裡面的肉燥!!
很濃很濃的肉燥香,但吃起來不油不膩
有豆干、高麗菜、紅蘿蔔、韭菜、
豆芽菜、肉燥、花生粉、海帶及蘿蔔乾
要說特別在什麼地方??
小咪覺得~~是因為裡面的肉燥!!
很濃很濃的肉燥香,但吃起來不油不膩
高麗菜的味道也很特別
一般的潤餅,高麗菜就是純高麗菜味
但楊清華潤餅的高麗菜,
讓小咪吃到夾雜紅蘿蔔跟韭菜的香
猜想~~應該是有混在一起炒過吧!~
一般的潤餅,高麗菜就是純高麗菜味
但楊清華潤餅的高麗菜,
讓小咪吃到夾雜紅蘿蔔跟韭菜的香
猜想~~應該是有混在一起炒過吧!~
聽說這家潤餅,
以前是中華路的路邊攤,後來才搬到五廊街
創始人應該就是楊清華!!
已經有50年的歷史,算是知名老店了!
都是當場現包製作,但牆上有掛牌註明"禁止攝影"
所以沒有拍攝現場製作過程!!
潤餅一捲35元,有原味與芥末兩種口味
有機會到台中,可以吃看看喔!!
地址：台中市西區五廊街68號
電話：(04)2372-0587
營業時間：早上9點至下午6點半 星期天公休(請注意:星期天休息喔)
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