美味關係(5)
地址: 台北市敦化南路一段233巷9號(捷運忠孝敦化站5號出口)
電話: (02)2781-1119
營業時間：11:30~23:00
最不知道為什麼,就很想吃韓國料理.
尤其在看了最新一期的食尚玩家後.
變的更加無法抵擋韓國美食的誘惑.
翻開雜誌,內頁裡的美食似乎在對我招手一般
說只有孕婦才會特別想吃某樣東西.
還問我是不是懷孕了.
妳這顆爛櫻桃,給偶記住
其實當"涓豆腐"尚在裝潢時,我就已經注意到它了.
那時還特地拿了張DM.準備日後開幕時要來嚐鮮呢!
涓豆腐DM上幾個斗大的字十分吸引我.
"韓國第一大嫩豆腐煲專門店JBSD正式來台"
試問無需出國就能品嚐如此道地的韓國料理.
這機會P哥怎麼可能放過呢!
再加上前陣子在琳琳家也有看到她對這間店的介紹.
更加篤定了我要前往一試的決心.
這天原本約了布丁與阿林一起來用餐.
不過阿林因為臨時有事.最後沒能趕來.
由於布丁的公司再過沒幾天就要搬去台北縣.
以後不大有機會能一起在東區用餐.
也沒辦法像現在那麼常碰面了.
沒關係,以後我們就往西門町發展吧!
店內裝潢新穎,設計感十足.
再加上用餐環境很是寬敞舒適.
給了我滿好的第一印象
只是今天的運氣似乎不太好.
在這麼明亮的一間店裡.
我們竟然被分配到一個昏暗到不行的位置吧!
害我整晚拍的好辛苦(嗚~)
首先當然是韓式小菜先上場囉!
這韓式泡菜吃起來有種苦澀味.
既不夠酸,也不夠辣.
我是覺得還好.
不過布丁倒是滿喜歡的.
接著的三種小菜分別是,
甜不辣,海帶芽以及豆芽菜.
甜不辣的口感十分Q實.
但調味似乎重了些(小鹹)
而豆芽菜給人有種尚未醃漬完成的感覺.
不夠入味.
不過微酸的涼伴海帶芽就滿好吃的.
既爽口又開胃
海苔可以直接食用.
也可以拿來包著飯吃ㄛ!
用餐期間發現鄰桌竟然比我們多了一種小菜.
而那又是我喜歡吃的煎豆腐.
(厚~居然給偶漏上一樣吧!)
跟服務生反應沒多久,
他就幫我們補上了.
果真還是要據理力爭才行.
這生雞蛋是等會要打入豆腐煲內的.
若有人敢生吃我也不會反對就是了
涓豆腐的一大特色就是這石鍋飯.
石鍋飯是以生米原鍋烹煮而成的.
而這石頭鍋是以韓國特有的"角閃石"製成.
在用米方面他們也是十分講究.
這裡使用的是台灣冠軍米種"台梗九號".
再混以紫米一起烹煮.
石鍋飯可以再加40元升級成"鮮蚵石鍋飯"
愛嚐鮮的我當然要試試囉!
這蚵仔真的是鮮甜的不得了.
好好吃ㄛ!
服務生有將石鍋飯的食用方法示範給我們看.
開始先將石鍋內的飯迅速裝呈到大碗公裡.
(但碗邊鍋巴的部份暫時先不舀起來ㄛ!)
跟著將麥茶注入,蓋子蓋上.
不過這石鍋飯的飯量實在不少.
最後我完全沒動到這茶泡飯吧!
用海苔包飯真的滿好吃的耶!
大家可以試試ㄛ!
P哥這天點的是"海陸綜合豆腐煲套餐($280)";
布丁則是點"泡菜牛肉嫩豆腐煲套餐($280)".
套餐的內容除了有石鍋飯,豆腐煲.
另外還附有甜點ㄛ!
若是食量不大,我會建議單點套餐就夠了.
趁剛上桌,豆腐煲還熱騰騰時.
趕緊將店家提供的生雞蛋打入.
對了! 只要是豆腐煲都可以選擇辣度ㄛ!
這天為了要試湯頭,我們都點了小辣.
而湯頭的確是很鮮美.
不過小辣其實吃起來沒什麼感覺.
若能吃辣,建議直接由中辣下手
跟著將它與豆腐鍋拌勻就可以享用了.
因為沒多久前才吃過北倉洞.
剛好可以趁這機將這兩間的豆腐煲做個比較.
北倉洞使用的豆腐是非常軟的嫩豆腐.
雖然它十分的滑嫩,但不會吸附湯汁.
而這裡的豆腐是以有機豆腐與手工豆腐混合而成的.
口感扎實了些,豆香較為濃郁.
同時比較能吸附湯汁(獲勝)
不過也因為這豆腐比較扎實的關係.
吃起來還滿容易飽的.
韓式起司烘蛋捲(220元)
韓式蛋捲跟日式不太一樣.
他們比較重層次感.
層層相疊的鬆軟蛋皮.
內裡挾著香濃的起司.一整個可口
這道完全是必點.
再來個切面秀.
如何! 很誘人吧!
辣炒章魚($280)
由於上次在北倉洞吃到的辣炒章魚實在太美味了.
當看到它出現在Menu少時,
又忍不住給它點了下去
唉～沒想到這麼衰.
居然就這麼踩到枚地雷了吧!(嗚～)
這辣炒章魚的"配料"實在是多到一個不行.
除了原有的章魚外,
另外又多了胡蘿蔔,洋蔥及泡菜.
完全搶走了主角的風采.
這還不打緊.
最糟糕的是味道完全沒炒進去.
食材完全沒有種融合的感覺.
另外廚師沒將湯汁收乾.
整個吃起來水水的(不優
)
只吃了幾口就放棄了.
最後交由布丁打包回家.
黑糖豆腐花
手工豆花除了有加黑糖之外,
另外還淋有韓國柚子醬.
整體來說是滿清爽的一道甜品.
今晚除了那道"辣炒章魚"讓人不太甚滿意.
其餘的餐點都還滿不錯.
有機會我定會再訪的
起司烘蛋捲一定很好吃,看起來和日式玉子燒很像!