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查理王后的秘密花園

得不惜 失方知

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此時最夯的北陸 立山黑部 | 主頁 | 大福和風食堂(南京總店)
May 6, 2008
【新! eggshell講堂No.3】Lazy cat 的初夏美味廚房之約以文找文
charleemian 在天空部落發表於19:00:26 | 西式料理
 
  從產地到餐桌,從前菜到甜點 — Summer Date with Lazy cat

4月時收到靜兒妹妹的邀約,一起報名參加了毛寶eggshell講堂!  上課時間於五月三日下午!
這次的首席講師是天空部落格的 Lazy cat, 平常就愛去她的部落格觀賞她的大作,對她的廚藝也是讚嘆不已,所以更不能錯失這次良機,當然要去看心中偶像 ~~~ 並且學些用新鮮食材,簡單調味,作出美味義大利佳餚!!
這是上課的教室,明亮乾淨! 兩人為一小組! 

等下Lazy cat 要授課的主場地,都已經配置妥當
* 甜點:隨手可得的Cream Cheese  

沒有烤箱也能做的芒果Cheese Cake 
材料:芒果,砂糖,芒果醬(貓兒自製),牛奶(室溫),吉利丁,cream cheese,鮮奶油(總統牌最好)
作法:1.將cream cheese+芒果醬+砂糖+吉利丁+牛奶拌勻,過篩備用!
2.鮮奶油低速打泡,打成綿密狀,分次拌入作法1中,輕柔混勻
3.將cheese芒果糊倒入杯中約2/3,加入少許芒果粒,放進冰箱冷藏2小時
* 開胃菜1+1:Brie, Brie I Love you 
材料:1.帕瑪火腿切片, 川燙後瀝乾之去皮蘆筍,卡蒙貝爾白黴乳酪
2.蘋果切片(先泡過鹽水以防氧化)  卡蒙貝爾白黴乳酪
作法:蘋果切片與乳酪切薄片 對角崁入一起  
(貓兒說:蘋果防氧化還可以泡在檸檬水中,或是用鹽巴在蘋果外表摩擦後再削蘋果)

適合夏日的1+1開胃菜
作法:將火腿片攤平,放入蘆筍和白黴乳酪,捲成圓筒狀 

 色彩繽紛的配料 兩人一組都準備妥當
* 前菜:Gorgonzola Cheese大變身  

材料:(食材) 萵苣,荷蘭紅葉萵苣,水煮蛋,小番茄
(sauce醬汁) gorgonzola cheese 藍黴乳酪,extra virgin olive oil 橄欖油, 鹽少許,檸檬汁
作法:1.將橄欖油內加少許鹽及檸檬汁並放入藍黴乳酪拌勻,放入冰箱備用
作法:2.食材蔬菜洗淨,瀝乾水分,用手剝成一口小塊 (切勿用刀具)
水煮蛋切片,小番茄對半切
作法:3.將冷藏在冰箱中,做法1調製好的sauce淋在生菜上面
做法;4.用手拌勻生菜及sauce,最後放上水煮蛋及番茄在撒點胡椒碎粒
 翠綠鮮美的生菜搭配  顏色動人
* 主菜:提香引味的Parmigiano-Reggiano
適合夏天的宴客菜 - 義式冷麵 
材料:1.天使細麵
2.SAUCE:羅勒或九層塔,小番茄,蒜頭,parmigiano-reggiano刨絲,extra virgin olive oil橄欖油,鹽少許
3.配料:杏仁片,油漬鮪魚罐,去核黑橄欖

作法:1.sauce作法,將橄欖油+拍碎蒜頭+小番茄+九層塔+少許鹽+parmigiano-reggiano刨絲
調勻放置冰箱20-30分鐘備用
作法:2.天使細麵放入滾水中,放入少許鹽及橄欖油,煮約3-4分鐘,
麵撈起放入並冰水中讓麵更有咬勁!
作法:3.鮪魚罐頭片成小片狀,去核黑橄欖切成三片!
杏仁片以平底鍋小火烤成金黃色脆片(也可用松子代替)
最後將麵擺盤,淋上事先備好的sauce及鮪魚,黑橄欖片
撒上杏仁片加上刨絲硬式乳酪更具美味
很豐盛的義式冷麵吧!
夏天裡的美食有著清爽的美感
這是今天的學成品
翠綠沙拉  清新開胃菜  提香引味冷麵  
最後的甜品 Cheese Cake 
YaYa ~~ 大功完成
歷時2個半小時的課程就這樣結束了,還真有點意猶未盡ㄋ
把自己親手作的成品吃光還真有成就感及飽足感
上完課後
還有個eggshell茶花杯帶回家,讓大家可以用茶花杯在日常生活中增加恬趣
    插插花、喝喝茶 時時豐富生活中隨手可得的浪漫 Bring a little life to you  
     希望在講堂中的美好體驗及學習,可以延續到生活每一天

延伸閱讀   慵懶生活好生活
琳琳  幸福生活
靜在聆聽


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留言 (18筆)
18.
我是靠廁所那桌最後面的黑衣人^^"
板主回覆:
To cassidy:
呵呵~~黑衣美女是ㄅ!! 我麻坐靠廁所那桌ㄚ ^_^
cassidy 於 May 19, 2008 留言 |

17.
原來查理王后也有去
妳的筆跡好漂亮
筆記也好詳細:D

貓兒的幾道食譜做起來都不難
上完之後有信心大增的感覺
希望還有機會在課堂上見^^
板主回覆:
To cassidy:
呵呵~~謝謝誇獎啦! 我的字真的無法登大堂,被你這稱讚粉拍謝哩!! ^_^
筆記就是看著照片一一回想紀錄,腦袋越來越不管用的我現在要很快記下來寫完不然真的會遺忘.............>_<
ㄣ~~有機會真的希望在去學多點料理! 你是哪位?可以聯繫一下嗎?
Cassidy 於 May 19, 2008 留言 |

16.
本來我也有報名
程序有點錯誤
所以錯失良機
看了你的網誌
可以來做看看~
板主回覆:
To hsnu15711:
是唷~~~那真可惜咧,不過沒關係,學費800元幫你省下來,這有食譜希望有達到詳盡的地步,讓你可以值回票價 ^_^
hsnu15711 於 May 16, 2008 留言 |

15.
Mian真的好棒喔~
不僅僅是食物,我覺得這也是一種設計及美感~
看到沙拉..好想吃呦~~
板主回覆:
To currytea:
你太過獎ㄌ啦~~~那是貓兒教的好,搭配的好ㄋ!
美食果然需要注重色香味,這是一定要的,此時深深暸改
currytea 於 May 9, 2008 留言 |

14.
我知道這些課程可能不會太貴,
可是對我家老爺而言,這算超級奢侈品,
(連我很偶爾非常必須時傳簡訊都會被他唸說...簡訊不用錢嗎?=_=")
所以...真的除非他閒錢太多,
否則我就只有羨慕的份兒了~~
謝謝王后提點喔,
原來天空裡就有方便的超連結功能,
我竟然不知道利用,
剛剛試了已經知道怎麼用嚕^__^
板主回覆:
To forme:
還好有幫到你的忙!!
也是ㄌ,因為家裡大概只有妳先生一人在賺錢,還有你的寶寶快出生了,可能需要考量多點,畢竟小孩的費用都挺大的,不過看你做麵包做的很快樂,這也很好ㄚ,你的專長就是麵包,這也是讓人極羨慕的~~~~ ^_^
forme 於 May 8, 2008 留言 |

13.
好棒的夏日廚房!不管是哪一道料理都讓人好想咬一口~
慵懶貓還真是利害,第一次當講師就有這麼出色的表現^^
板主回覆:
To phuny:
對阿,貓兒最迷人的是她的招牌微笑及可愛的動作,非常可親的一位可人兒~~~
這些料理都無須油煙,所以很營養及健康!!
phuny 於 May 8, 2008 留言 |

12.
啊...又是我^^"
想請教王后...怎麼弄文字超連結呢?
之前在我的寶寶網站有學過,
但那語法貼在天空卻沒有用耶...
剛好看到王后文章裡有,趕快請問一下^^
板主回覆:
To fome:
你說的文字超聯結是指跟別的格主連她的部落格延伸閱讀是嗎?
若是的話就是在你做網誌時,表格上方有個像倒8的連結,你先把標題打出來再按倒8最後網址貼上去,就可以了!這樣敘述不知道你可看得懂嗎? 不懂在問我喔~~ㄎㄎ
forme 於 May 7, 2008 留言 |

11.
對了,王后的日本之行就快到了耶,
先祝妳們一路平安玩得愉快喔~~
板主回覆:
To forme:
謝謝你的祝福,帶著去玩會很平安~~感謝ㄋ!! ^_^
forme 於 May 7, 2008 留言 |

10.
這類課程我好嚮往喔,
不過得等我擠身貴婦行列才有可能@__@
(不是說這都是貴婦在上,
而是...沒等我家老爺賺夠銀兩是不用想的T__T)
板主回覆:
To forme:
這不用貴婦就可以上啦~~~ 報名費連同材料 800元就可以看到偶像及作到好料理,很值回票價哩!!
forme 於 May 7, 2008 留言 |

9.
王后超厲害的
不只作法寫的完整
連圖片都一張不漏喔...
超完整的紀錄啦!!!

改天我們也可以約上其他課喔^^
板主回覆:
To 琳琳:
大家都很厲害啦~~~每個人的作法及寫法都不同,我只是囉唆ㄌ點~~~亂謅一堆ㄋ!!
要上美食課當然好ㄚ,記得約我ㄚ ~~ ^_^
ilinlove 於 May 7, 2008 留言 |

8.
查理皇后的手藝已經這麼棒了
現在再去深造
以後開店都不成問題了 ^^.
板主回覆:
To 歐普:
別開玩笑了啦~~~自己在自己廚房亂搞就算了,請好朋友吃吃喝喝也罷,要出去開店~~馬上倒閉的!!
ooprincess 於 May 7, 2008 留言 |

7.
看起來好好吃唷~~
不過要備用的食材好像還不少耶
我看你家的冰箱可能要越換越大ㄎㄎ
板主回覆:
To misi:
其實新鮮食材不需要靠大冰箱耶,買來就立即嚐鮮最美味!!
希望下次有機會可以有素食餐,讓大家有更多的學習機會~~
misi0607 於 May 7, 2008 留言 |

6.
不論是生菜沙拉
義大利麵 或是甜點
蛋塔都覺得粉棒唷
請問王后去哪裡報名的呢?
蛋塔有機會回去也想參加看看
板主回覆:
To 蛋塔:
我們是在這裡 http://blog.roodo.com/maobao 毛寶舉辦的! 它還有很多課程,品酒或是插花等等............ 歡迎你回台時,加入我們的行列,一起學做菜 ^_^
spotteddog 於 May 7, 2008 留言 |

5.
吼 這麼充實還可以一起相約去上烹飪課 真是羨慕又忌妒中 ^^
我也要去~在那麼充滿feel的廚房做菜時在很幸福捏
那個火腿蘆筍捲一定很好吃喔 流口水ㄌ啦
板主回覆:
To jennifer:
ㄎㄎ~~~去上堂義大利美食課程,覺得很有趣哩,下次有機會還是會參加!
再廚房是一件很愉快的事情,我是這麼漸漸覺得啦~~~
Jennifer 於 May 7, 2008 留言 |

4.
也好想去.....吃ㄛ
我也喜歡那個開胃菜
其實我也很喜歡那個沙拉
也喜歡......................
能夠自己做這些有氣質的美食
板主回覆:
To absentjoyce:
下次有機會一起去上課吧,覺得很有意思蠻有趣的!!
不用油煙的料理,對我們來說是最好的,尤其雨點它應該會很愛那個甜點~~~
absentjoyce 於 May 6, 2008 留言 |

3.
哇塞!好有氣質的料理教室哦!
幸好笨手笨腳的我沒報名
不然,以後教室外面可能會貼一張
「狗與turnip不准進入」的告示牌吧!哈哈~

問個題外話
王后娘娘看起來年紀不素那~麼大的說
那個「阿濟」是尊稱嗎?
板主回覆:
To butsubutsu:
ㄎㄎ~~阿濟應該要多大才可以這樣稱呼ㄋ? 其實我是依老賣老啦~~大家叫我ㄚ濟不為過!! 賺到了說,貌細阿~~~~
有氣質的教室最適合我這種沒氣質需要補氣的人去上課啦! 上完課果然給它很飽~~~哈
butsubutsu 於 May 6, 2008 留言 |

2.
寫的真好~
真不愧是小曼阿濟
所以一定要來連一下...
板主回覆:
To 靜兒:
我們早就連在一起了啦~~ ^_^
pumpkins0809 於 May 6, 2008 留言 |

1.
啊~~~
我終於搶到頭香了
好棒的課程喔
人家也好想上^0^
看來茶理王可以吃到美味料理喔
板主回覆:
To 蘭蘭:
厚~~查理王常吃好料吧! 不管有沒有生病,他都是跟你家哈尼一樣好命的咧!!
不過是差異在他沒有妳家哈尼有個溫柔會撒嬌的老婆!! ^_^
apple888 於 May 6, 2008 留言 |

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