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在這裡..你可以重拾對日本料理的熱愛~還有滿滿的人情味

從六月三日去Masa吃完餐後,就被一群殺手追殺到現在,
因為人家功課一直沒有繳出來....
幹麻這樣子麻~~~還差點被Masa的老闆在門口放置一個牌子,"惡曼勿近"
不知道嗎,我是有心機跟目的的,我等大家都寫完了,就可以照抄cope,還可以讓大家知道好酒沉甕底~~~ 
Masa這家店是前神旺大飯店澄江日本料理的料理長Masa開設的,去年十一月開始營業後,一直是美食板討論區上常被提出討論的話題餐廳之一!
這次會去享用美食也是因為靜兒的熱情邀約,我知道因為從日本回來後,她一直想念我,想見我故意說要大家吃飯,這......
靜兒~我會原諒你的啦~
這次聚餐還有米希亞及琳琳,豆哥,茄妹妹,靜兒等.....組成了這次美食團!!
在此要先自首,本文的圖片都是我自己拍的
本文的圖片美食名稱都是抄靜兒的~ 有曾想過麻~可以一邊聽著Bossa Nova ~一邊吃著廚師現捏的握壽司 
因為那天我只自顧著吃,提供了一枝寫一半就沒水的原子筆及一張小便條紙給靜兒,讓她寫食物名稱!好感謝靜兒妹妹唷~~~ LOVE YOU

留著一撇小鬍子的主廚~ 專注的眼神看著新鮮不過的食材、從容不迫滴表現細緻的刀工
讓坐在白色潔淨的壽司吧台裡的客人
品嚐宛若時尚藝術品的日式創作料理

Masa常常是一位難求~ 尤其是料理長板前的位置,更是需要一週前就要預約才有,還好這次有豆哥,豆哥一出手便知有沒有
~~~狼客阿 當然是有啦
~~~
每個人的桌位前面都有一套餐具,最喜歡這個晶瑩剔透的藍色四方盤
這四方盤將是會不停放置美食的地方



現在回想起來,真是夭壽~吃的撐死了
我想大約半年內我不會再吃生魚片ㄌ 因為今年的份量我這餐都吃光了

好喝極了!
不過人家要騎ㄅㄨㄅㄨ 所以只小酌


先給人家蘿蔔絲跟芥末嫩薑,不夠看拉!
(為了吃這頓,人家可是下午茶都放棄不吃ㄋ)

因為太餓了,剛上的新鮮魚肉,都被直呼好好吃唷!


唷依稀 唷依稀

軟絲
精雕細琢的刀工

一口喝光它 還真古溜古溜 吃的還有點抱歉感

顧名思義就是螺肉的一種嗎?

攤開後的海苔裡面包著滿滿的炸牛蒡及高麗菜 又脆又甜的葉菜

雖然去過法國 但是沒吃過這種白蘆筍

一種沒聽過的魚肉 在這裡吃的魚片幾乎都沒聽過

吃起來還真有貝類的口感 脆脆硬硬低

沒享用過這樣單獨蝦頭的吃法ㄋ 很特別又酥脆唷
咦?? 那我的蝦身去哪哩?

來囉來囉~~身體來了,原來不是被大廚給偷吃了

擺飾的超美的 有點捨不得下手吃

上面是生魚片 下面是壽司飯
吃到這裡 有點哀嚎 想來點熱食 滿肚子的生魚片




油脂分布超均勻的 入口即化

真的很小隻 不過此時肚子有點飽 還分了一半給misi吃

吃到這裡 有點不想再看到生魚片了~

所以.......我猜這是蝦蝦
吃到這裡 心中想著可不可以不要再給我生的魚蝦了

我覺得我有點~~食不知味了
因為怎麼吃都是魚 蝦 貝

有調味過 還不錯吃

不知道是什麼魚啦! 吃這麼多種 快分不清楚

這我認識 叫做烏賊 ~~ ((廢話麻我))

最上面是馬糞海膽 吃起來甜甜ㄉ
中間是鮪魚最底層是醋飯

怎麼這麼多魚阿~ 我要吃熱食熱湯
給我ㄧ杯忘情水~~~
ㄚ不是ㄌ 給我ㄧ碗湯吧!

終於給了我一種長的不像魚的食物 好感動唷


眼淚快掉下來了 有熱呼呼的蒸蛋
好吃的蟹腳 肉多滋味美

吃到這裡 完全塞到胸口ㄌ 超飽ㄉ啦

跟琳琳,米西亞聊個天,一轉頭...
那ㄟ又是魚 只好含著眼淚繼續吃

靜兒說這本來是沒有ㄉ 主廚加送
ㄚ咧~~~都快撐破肚皮的我 含笑吃光它

終於讓我等到你 熱呼呼的湯

羊羹是師傅自己做的 細膩不甜粉好吃

我是第一次光臨,所以想試試看它配套的生魚片握壽司是多麼好吃,可以讓大家都沉迷於其中,今天是真的嘗鮮到了! 非常滿足~
不過如果像我這樣比較喜愛吃熟食的朋友,可以在廚師們做菜當時,告知他們,你已經不想在吃生食了,這時廚師們就會幫你換點熟食!
免得跟我一樣,吃到最後變成有點食不知味,任何魚到嘴巴裏都是魚,體會不出那種美妙的感覺,就會非常浪費!
Masa 沒有菜單,食材完全日本進口, 由主廚對客群自由發揮所以基本上價位有那個價值在!
不過我這餐是真的把查理大半個月的伙食費給吃掉了,雖然心中蠻有點小愧疚,不過也很爽!因為這餐是查理給錢付的~~~
非常謝謝查理讓我吃到這麼豐富的大餐!
也非常感謝一起在MASA享受美食的天空格友們
記得唷~~ 下回繼續 ~~ 繼續換個地方吃

Masa 創作料理‧壽司割烹
台北市市民大道四段155號
預約電話:2570-2590
18:00-2400 PM 週一公休
延伸閱讀 靜兒 初訪MASA得驚艷
琳琳 壽司MASA初訪
米希亞 初訪MASA
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Jarollin 初訪 MASA
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